8、倒入生抽和香油，即可食用蒜蓉開邊大明蝦的做法,蒜蓉開邊大明蝦怎么做,材料蝦400克，蒜蓉，味精，香蔥，油50克做法1.蝦400克從頭至尾用刀剖開，蝦尾連著身體不能斷，去掉蝦頭和須，挑去沙線，清洗干凈用鹽和涼白開兌水腌半小時；2.炒鍋燒熱，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；3.炒出香味后盛在小碗內，加味精攪和；4.將開邊蝦依次像人字形整齊地排列在魚盤中；5.把蒜蓉放在開邊蝦肉的表面，然后放進蒸籠里約蒸4分鐘，熟后取出澆熱油；6.在開邊蝦上散上香蔥裝飾即可蒜茸開邊蝦怎么做。

1.把蝦切背開邊，挑出蝦腸備用。把蒜頭切碎，切得越細越好，做成蒜茸備用。蒜茸開邊蝦2.把粉絲下水煮2分鐘，主要是為了讓粉絲軟化。因為粉絲越軟才越能夠吸收鮮味。3.把已經軟化的粉絲稍微剪一剪，鋪在盤子上。再在粉絲上放上蝦，均勻把蒜茸撒上蝦面上。倒上兩勺料酒，一勺糖、少量鹽，靜置10分鐘讓調料入味。4.將西蘭花水煮5分鐘。煮的時候在水里加點油和鹽，這樣可以保持顏色西蘭花的顏色鮮綠。5.將西蘭花擺上盤，隔水蒸7-8分鐘就行啦

材料蝦400克，蒜蓉，味精，香蔥，油50克做法1.蝦400克從頭至尾用刀剖開，蝦尾連著身體不能斷，去掉蝦頭和須，挑去沙線，清洗干凈用鹽和涼白開兌水腌半小時；2.炒鍋燒熱，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；3.炒出香味后盛在小碗內，加味精攪和；4.將開邊蝦依次像人字形整齊地排列在魚盤中；5.把蒜蓉放在開邊蝦肉的表面，然后放進蒸籠里約蒸4分鐘，熟后取出澆熱油；6.在開邊蝦上散上香蔥裝飾即可

1、材料：鮮蝦、蒜蓉、粉絲、蔥花、香菜碎、紅辣椒圈、植物油。生抽、料酒、香油。2、粉絲用水泡軟，剪成小段，均勻鋪在碟底。3、將新鮮蝦洗凈，剪去須腳，從背部剪開，再用刀劃開，挑去蝦線，用鹽和料酒腌制5分鐘后鋪在粉絲上面。4、蒜蓉均勻的撒在開邊蝦上面。5、蒸鍋放水燒開，放入蝦蒸5分鐘左右至熟，取出。6、撒入蔥花、香菜碎和辣椒圈。7、鍋里放油燒熱，將熱油均勻澆在蒸熟的蝦上面。8、倒入生抽和香油，即可食用

用料主料蝦1000克輔料粉絲1把調料食鹽適量蒜適量料酒適量大蒜粉適量橄欖油適量剁椒適量蒜蓉粉絲開邊蝦的做法1.鮮蝦清理干凈，然后從背部開邊劃開，不要切斷2.蒜頭切蓉，放鹽，橄欖油，剁椒，一點料酒拌勻3.粉絲用溫水泡開，控干水后放在盤子里，拌點鹽，油和蒜粉4.把混好的蒜蓉填到蝦背上，整齊碼在粉絲上5.蒸鍋上氣以后，大火蒸3分鐘烹飪技巧蝦子很容易熟，一變色就好了，不要蒸過。