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1，誰知道重慶人氣比較旺的燒雞公
2，淮北的重慶燒雞公地址在哪啊
3，小重慶燒雞公番茄魚怎么樣
4，燒雞公是什么
5，常州哪的重慶燒雞公好吃
6，重慶燒雞公怎么做什么味道
7，正宗的重慶燒雞公怎么做

1，誰知道重慶人氣比較旺的燒雞公

重慶曹記燒雞公

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2，淮北的重慶燒雞公地址在哪啊

步行街那有一家！沒在那吃過。不過你可以去試一下！

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3，小重慶燒雞公番茄魚怎么樣

就在我們學(xué)校后面。。。平時吃的感覺一般般，為什么每次這么多人來吃。。。不懂

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4，燒雞公是什么

燒雞公是重慶四川一帶的名菜，之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公”。

川菜，好比小雞燉蘑菇

5，常州哪的重慶燒雞公好吃

羅溪

東安鎮(zhèn)沒有,可以考慮來開一個,前景還是很好的,鎮(zhèn)上人口流動量比較大.好多外來務(wù)工人員的,應(yīng)該會有人喜歡的,普通火鍋開了幾個,沒有燒雞公的

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6，重慶燒雞公怎么做什么味道

原料：公雞一只、辣椒、花椒、萵筍。調(diào)味：鹽、味精、豆瓣醬、醬油、蠔油、蔥姜蒜。做法： 1、公雞洗凈剁塊后在熱油鍋中過油后撈出； 2、萵筍去皮切條備用； 3、炒鍋熱油，下入豆瓣醬煸炒出紅油，下入花椒和尖椒翻炒； 4、加入蔥姜蒜和大料后，倒入雞塊翻炒； 5、加入適量的醬油和蠔油，翻炒加適量的清水，水量沒過雞塊； 6、慢火燉至雞塊熟爛，加入萵筍再煮幾分鐘至萵筍熟透，加入調(diào)味料后出鍋； 7、喜歡香菜的話，可以再撒點香菜，總之很隨意的吃法。提示： 1、辣椒似乎比較多哦，我們是比較愛吃辣的。不怎么能吃辣的朋友們辣椒可以減量，一切根絕自己的口味來定； 2、可以當(dāng)火鍋來吃，吃完雞塊，在鍋里加入些蔬菜什么的，也很不錯的呢，再來一碗米飯，香。估計一碗米飯還不夠呵呵。營養(yǎng)價值：雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》上說常吃雞肉能通神；后世醫(yī)家大多認(rèn)為食之令人聰慧”。好像還不是高脂肪的食物哦，所以愛美的又愛吃的朋友們可以多吃點雞肉。

7，正宗的重慶燒雞公怎么做

最先出自于重慶的璧山縣，據(jù)說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前巴村，后不著店的地方有一家食館，上前一問老板都關(guān)門了，什么也沒有了，說盡好話，老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩余的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風(fēng)靡川渝兩地。做法：一、做醬： 1、準(zhǔn)備原料豆瓣醬一包，北京本地的醬比較好；蜂蜜一瓶，沒有特別要求；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干；香油（南方稱麻油）少許。 2、蒸醬將豆瓣醬倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫調(diào)羹），加入香油少許（香油千萬不要多放）。把這些東西攪勻，放入（醬和碗一起）蒸鍋中蒸10分鐘。注意，蒸的時候用大火將蒸鍋中的水燒開后再轉(zhuǎn)為小火慢慢的蒸。蒸好后把醬碗拿出時一定要小心不要燙到手。 3、炸醬將辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲放入一個空碗中。注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多。在鍋中倒入花生油，開火到鍋中的油開始冒煙后將油倒入上述裝有各種香料的小碗中。在香料碗中油尚未平靜下來時，馬上倒入蒸好的醬中，然后快速攪拌。上述過程中一定注意安全，不要燙到手。好了，醬做好了。有一些材料的用量我沒有明確說明，完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少。二、燒雞公 1、準(zhǔn)備原料本來應(yīng)該買一只活生生的大公雞，現(xiàn)吃現(xiàn)宰。我估計各位做不到。那就買點新鮮的雞翅根，切成塊狀。還要準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是紅綠各有一些）。蔥有一部分切絲，一部分切段；蒜一部分切成兩半，一部分要正瓣。桂皮砸成小塊。 2、凈肉把一鍋水燒開，然后把雞塊倒入沸水中緊一分鐘，撈出后空干水備用。 3、炒肉在鍋中倒入大量的油，注意，油一定要夠多，至少要能沒過雞塊。等油微熱后先將花椒、大料、桂皮扔進(jìn)去。等香味出來后，將雞塊倒入，開始不斷翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不斷翻炒。 5分鐘后，加入蔥絲、姜、切成兩半的蒜、干辣椒、青椒，接著不斷的翻炒。 10分鐘后，加入整瓣的蒜，蔥段，倒入上面準(zhǔn)備好的高氏蜜醬，用力翻炒。 15分鐘后，關(guān)火起鍋，倒入開到最小火的電磁爐中就可以吃啦。 4、加水等肉吃得差不多了的時候，熗一個鍋兒（在一個干凈的鍋里面倒入少許油，油熱后加入蔥絲，然后加水），將熗好的鍋倒入電磁爐中，就可以當(dāng)火鍋一樣下一些你喜歡吃的菜吃，比如萵筍、豆皮什么的。