重慶燒雞公怎么做主料:肥雞一只(三斤)調料:鹽花雕酒醬油干辣椒蠔油輔料:姜片(300克)蒜片:約3個整大蒜的量小蔥切節(jié)下面是制作過程認真看喲首先,將雞洗凈,剁成小塊!將切好的姜片，蒜片入鍋炒香，事先可將鍋燒紅，加入一勺冷油，倒回油碗中，下入比平時多２－３倍的油，下入姜蒜片進行炒制，炒出香味后，下入干辣椒繼續(xù)炒制，接著嘛，就可以放入雞塊進行炒制了，由于這個菜是味重的菜，可以在這時就開始放鹽，以便于入味接著放入蠔油，炒香上色，加入水或高湯，水的量以剛蓋過雞為好，以小火進行燒制，約到五分鐘時，加入雞雜進行燒...

燒雞公是哪個地方的美食燒雞公是重慶的一道美食，在重慶，雞公就是公雞的意思，燒雞公就是把公雞做出相應的烹飪，把雞肉的味道發(fā)揮到完美口感。2，重慶燒雞公的做法跪求00:00/00:1070%快捷鍵說明空格:播放/暫停Esc:退出全屏↑:音量提高10%↓:音量降低10%→:單次快進5秒←:單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn)可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明3，重慶燒雞公正宗做法做法如下：1、將切好的雞塊洗凈放入盆中，加入料酒，生抽，雞精，切好的蔥段，姜片，姜片，攪拌均勻，腌制半小時以上。2、鍋內放油...

重慶燒雞公正宗做法做法如下：1、將切好的雞塊洗凈放入盆中，加入料酒，生抽，雞精，切好的蔥段，姜片，姜片，攪拌均勻，腌制半小時以上。2、鍋內放油，加蔥段，姜片爆香，放入切好的辣椒末，把腌好的雞肉，倒入鍋中翻炒，雞肉變色后放少許洋蔥。3、然后再倒入啤酒，大火燒15分鐘，改小火，燉至肉熟，放入剩下的青菜，繼續(xù)翻炒至菜熟，放入雞公煲調料。2，重慶燒雞公的做法1、主料：土公雞、炸豆腐塊、香菇。2、輔料：豆瓣醬、蒜頭、泡椒、泡姜、野山椒、大蔥、生抽、老抽。3、土雞宰殺治凈，剁2厘米見方的塊備用。4、豆瓣醬，泡椒剁...

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