功夫茶的泡法極講究，一般分為八道工序。功夫茶的泡法較為繁雜，茶具的選擇也比較考究，泉州、漳州、潮汕等地區(qū)功夫茶十分盛行，不止辦公室、會客廳、單位準(zhǔn)備功夫茶具，就連平常百姓家，也是家家戶戶泡功夫茶，真是無茶不歡、無茶不成禮，客人來了第一道禮就是泡上一杯好茶，否則就是失禮。

1、功夫茶是哪里的茶飲習(xí)俗，怎么樣？

功夫茶多為廣東潮汕和福建泉州、漳州等地的茶飲習(xí)俗。功夫茶的泡法較為繁雜，茶具的選擇也比較考究，功夫茶最早源于富豪人家，后來慢慢被富有生活情調(diào)廣東和福建的人們所采用，再后來傳到臺灣、香港、東南亞等地。特別是廣東潮汕和福建泉州、漳州等地的人們對功夫茶的鐘愛更是非同一般，功夫茶的沖泡方法和對茶具的選擇都比較講究，一般選用古樸典雅、小巧玲瓏的宜興紫砂茶具，近些年來潔白剔透的白瓷上釉茶具也很受大眾的青睞。

最早的時候功夫茶具配套比較簡單，只有茶罐、茶壺、茶杯、爐子等，罐、壺、杯、爐被稱作“烹茶四寶”，但現(xiàn)在的功夫茶具配套和之前有所不區(qū)別，茶罐往往被省略掉，因為現(xiàn)在大部分茶葉都有獨立的小包裝，茶罐反而比派不上用場了，現(xiàn)在一套功夫茶具的組合包括電磁爐、茶海（茶盤）、龍缸（類似養(yǎng)魚的圓缸）、茶壺或蓋碗、公道杯、小茶杯、茶漏（過濾網(wǎng)）、茶夾、茶匙、茶托、茶刷等。

功夫茶的泡法極講究，一般分為八道工序：1.百鶴沐?。ㄅ荼簺_泡之前要先燒一壺開水，把茶壺或蓋碗、公道杯、小茶杯、茶漏（過濾網(wǎng)）、茶夾、茶匙等先放到龍缸中用開水燙洗消毒，2.仙人入宮（落茶）：把茶葉放入茶壺或蓋碗中準(zhǔn)備沖泡。3.懸壺高沖（沖茶）：把滾開的開水提高沖入茶壺或甌杯中，4.春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈,第一次沖泡出來的茶湯一般都是倒掉的，第二道茶才開始用來品飲。

5.關(guān)公巡城（倒茶）：浸泡10-15秒后把茶水沏入公道杯，再依次巡回注入小的茶杯里，6.韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里。7.鑒嘗湯色（看茶）：觀賞杯中茶水的顏色，8.品啜甘霖（喝茶）：趁熱細(xì)啜，但不能一飲而盡，應(yīng)該先聞其香，后嘗其味，而且要先敬客人和長輩。

潮汕地區(qū)的功夫茶杯一般只用三個，每次只沖三杯，如果在座有三個人以上，其他人必須等到下一輪，福建地區(qū)一般一套茶具中會配備好多個小杯子，品茶時依在座的人數(shù)而用上相應(yīng)的數(shù)量。泉州、漳州、潮汕等地區(qū)功夫茶十分盛行，不止辦公室、會客廳、單位準(zhǔn)備功夫茶具，就連平常百姓家，也是家家戶戶泡功夫茶，真是無茶不歡、無茶不成禮，客人來了第一道禮就是泡上一杯好茶，否則就是失禮，

2、有潮汕人的地方就有功夫茶，你們都在什么地方場所泡過茶？

感謝邀請。我是江西人，由于從小就在汕頭長大，對于功夫茶已經(jīng)是司空見慣的事情了，特別這幾年出來工作了，讓我更多地接觸到功夫茶，因為我是做裝修的，不比進廠，每次套房在裝修的時候業(yè)主都會帶包茶葉過來?？匆娢覀冊诟苫罹妥约簾疀_茶喝，還會叫我們坐下來喝兩杯，跟我們講，潮汕人泡茶很有講究，說水的溫度要隨著各類茶葉的品種來決定。