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1，煮湯圓怎么煮

水煮

放開水中，煮到湯圓浮起就可以了。

煮湯圓怎么煮

2，小湯圓怎么煮好吃小湯圓的做法

1、原料：湯圓10個，水適量，蜂蜜適量。 2、首先我們準備湯圓，鍋中加入適量水，水燒開后開始下入湯圓，下鍋后拿勺子攪一下湯圓，順著一個方向攪動。 3、然后蓋上蓋子繼續(xù)煮，等到水再次沸騰，再繼續(xù)用勺子攪動下次，然后將大火調(diào)成小火慢煮。 4、小火煮10分鐘就可以了，因為手工湯圓一般皮都比較厚，所以煮的時間也比較長。 5、小火煮的時候，中間攪動三次，為了避免湯圓皮破掉，還是勺子順著一個方向攪動。煮湯圓的過程中鍋邊不要離人，避免水開后溢出來。 6、十分鐘之后就可以關(guān)火了，香噴噴的湯圓就煮好了，我們這邊是吃完湯圓讓湯圓湯也喝掉，吃完湯圓，湯圓湯也不熱了，喝的時候可以遞進去幾滴蜂蜜，味道更美味。

小湯圓怎么煮好吃小湯圓的做法

3，求方法湯圓怎么煮

咸湯圓的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜精品主食學齡期兒童食譜青少年食譜健脾開胃食譜口味：咸味工藝：煮咸湯圓的制作材料：主料：糯米粉500克,豬肉(瘦)200克,蝦米30克,萵筍150克調(diào)料：大蔥30克,醬油15克,鹽5克,胡椒粉7克,白砂糖10克教您咸湯圓怎么做，如何做咸湯圓才好吃1.糯米粉加入冷水后，揉成面團，從中取出200克面團放入3杯熱水中，高火2分鐘后撈出，放入原來揉好的面團中，再用力揉搓，使其產(chǎn)生黏性后，將其分成40份。2.蝦米泡軟剁碎，與干大蔥15克、肉糜（豬肉剁泥）、醬油15克、精鹽5克、胡椒粉2克、白糖10克拌勻，摔打成肉餡。3.一張皮包入半大匙內(nèi)肉餡，揉搓成咸湯圓。 4.取10個湯圓（其余冷凍，需要時再煮），放入熱高湯中，并加入萵苣、腌芥末葉、干大蔥15克及精鹽、味精、胡椒粉、高湯、冷水，以高火6分鐘后視湯開后即可（冷凍的湯圓，煮時多加1分鐘）。咸湯圓的制作要訣：本品最好使用腌芥末葉，口感更好。

水煮。

用水煮

水煮…

水燒開，湯圓放進去　　等湯圓飄起來點次水　　再開一次就好啦

求方法湯圓怎么煮

4，小湯圓怎么煮湯圓的煮法

小湯圓的煮法：首先我們要輕輕的去捏小湯圓，然后在小湯圓下鍋之前，我們應(yīng)該去用手微微的捏上一下湯圓，如果他可以讓小湯圓的外皮上有裂痕，那么在下鍋的時候煮透了，這樣可以讓的湯圓里外都熟，這樣才不會出現(xiàn)夾生的情況，還可以讓小湯圓的味道軟滑可口。等到水燒開煮好，我們就可以把小湯圓慢慢的放入到鍋中，同時我們應(yīng)該用勺子把小湯圓輕輕的推開，一定要朝同一方向去攪動旋轉(zhuǎn)，這樣才可以讓小湯圓避免粘鍋的情況產(chǎn)生。對于小湯圓來說，煮上七分鐘就可以了。湯圓和元宵的區(qū)別：湯圓和元宵都是我們在元宵節(jié)的時候會吃的食物，這兩種食物都是比較相似的，但是實際上還是有所區(qū)別的，首先對湯圓來說，因為湯圓不僅有甜味的，同時也會有咸味的，同時湯圓還有包餡的方法，當日湯圓也是有無餡實心的味道了。而對于元宵來說，最大的特點就是味道非常甜了，實際上元宵的餡料種類是相對要少一些的，在元宵中主要是黑芝麻、五仁、豆沙等材料，同時再加些白糖就制作出了美味的元宵。

5，煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋

開水下鍋煮湯圓是開水下鍋，如果用冷水下鍋，冷凍過的湯圓，沒法通過高溫迅速凝結(jié)其表層的糯米皮，使其很好的包裹住內(nèi)部的餡料，保證接下來煮制的過程中不發(fā)生煮爛、露餡的現(xiàn)象，而開水下鍋煮湯圓就可達到這個目的，因此煮湯圓的正確操作是開水下鍋。煮湯圓一定要開水下鍋，因為高溫能夠迅速凝結(jié)湯圓表面的糯米皮，使其很好的包裹住內(nèi)部的餡料，保證接下來煮制的過程中不發(fā)生露餡的現(xiàn)象，下鍋之后轉(zhuǎn)中小火煮，不然湯圓容易爆開，煮至湯圓浮起來就果斷出鍋，煮過頭的話也是容易露餡的。還有要想湯圓不破皮不露餡，做湯圓的時候一定要用開水和面，不能用涼水。用開水和出來的面團粘性強，不容易破裂；還有就是做好的湯圓一定要蓋上保鮮膜防止干裂。在煮湯圓的時候先把水燒開，然后等開水之后把火關(guān)小一點，把湯圓下入鍋中，等到湯圓都漂浮起來的時候，住一會兒適當?shù)募右稽c涼水，不要用的攪動，要輕輕的翻動，等湯圓慢慢的漂浮到水面上，有的時候我們平時把湯圓放在冰箱里面冷藏了，這時候就需要先拿出來讓湯圓融化放置幾分鐘。煮湯圓的時候要注意開水下鍋的時間，有時候湯圓會粘鍋，我們在煮的過程中用勺子在鍋里面攪動，看到湯圓表面光滑浮出水面的時候，可以看起來非常的有彈性，第一次水開后，可以加入少量的涼水，讓翻滾的水不會處于大滾的狀態(tài)。這樣煮出來的湯圓不僅不會爛掉，也不會粘鍋，而且表面光滑，還非常的有彈性。

6，小湯圓怎么煮著吃

1?將湯圓粉350克裝入盆中，加入適量溫水和勻，揉成白色粉團；另將剩余的湯圓粉平分為兩份，分別裝入盆中，再分別加入可可粉、吉士粉及適量溫水和勻，揉成褐色及黃色兩種粉團。2?將三種顏色的粉團分別搟壓成大小相同的片，再將三片重疊在一起，然后用刀從中間一切為二，隨即將切開的兩個窄片再重疊在一起，并稍加按壓，接著用刀順切成條狀，然后橫切成小劑子。3?取一個小劑子，從橫截面上方按扁成皮狀，再包人一份蓮蓉餡，揉搓光滑后，即成雨花湯圓生坯，依法逐一制完。4?鍋上火，注入清水燒至將沸，下入雨花湯圓生坯，改小火保持鍋中沸而不騰狀，煮至湯圓成熟且浮起時，用漏勺撈出裝入碗中，再往碗中注入適量清澈的開水，即成。操作要領(lǐng)： 1?制作粉團時要掌握好可可粉和吉士粉的比例。如果可可粉、吉士粉過少，成品色澤太淡；而如果可可粉、吉士粉過多，粉團又易松散不成形。另外，粉團宜稍硬而不宜過軟，否則可塑性較差。2?將各色粉團的片疊在一起時，疊的次數(shù)不宜過多，否則會造成花紋過密過細，反而失去真實感。3?當劑子按扁成片狀后，應(yīng)將花紋清晰的一面向外包入餡心。此外，包好的湯圓不宜久搓，以免花紋模糊。另外，不一定非要將湯圓都搓成圓形，還可搓成扁圓形等，使之更像雨花石。4?煮湯圓時宜用小火且不宜久煮，以避免湯圓變軟不成形。5?湯圓煮好裝碗后，不宜注入煮湯圓的原湯，最好注入開水，以使湯圓的色澤和花紋能夠充分顯示出來。

在鍋里煮著吃啊

湯圓除了煮著吃還能炸著吃，炸湯圓做法如下：　　用料：湯圓適量，面包糠適量，油適量　　做法：　　1、將湯圓煮熟，不用太過熟了，然后撈出，在面包糠上打滾，面包糠要多滾一點;　　2、將油燒熱，將湯圓輕輕滑入油中炸，不要炸得太久;　　3、炸黃后用漏勺將湯圓撈出，裝盤　　

先把小湯圓煮熟，后拿鍋下水燒開，加糖勾欠，倒入碗內(nèi)把小湯圓放在上面還可加入水果丁，桂花，即可，

7，元宵怎么煮

溫水下鍋，讓元宵慢慢受熱。下鍋后，先用鏟子攪拌一下，防止元宵沉底粘鍋，再加入一小勺鹽，能讓元宵更加爽滑。煮得漂起來了，就要立刻轉(zhuǎn)文火。加一碗冷水，保持似開未開的狀態(tài)，點2~3次冷水，再次煮開后元宵就熟了。元宵是漢族的一種傳統(tǒng)美食，一般是元宵節(jié)食用，屬于節(jié)日食物，口感軟糯，有各種口味的餡料，受到人們的喜愛。北方的元宵都是“滾出來”的，把餡料放進糯米粉里，不停地篩，餡料就會裹上一層厚厚的糯米粉，因此也叫“滾元宵”。而南方的湯圓是包出來的，糯米粉和面，包上餡料后搓圓，所以從賣相上來看，湯圓比較圓潤，而元宵比較粗糙，做法和口感都大不同。但習俗是一樣的，元宵節(jié)這一天，北方吃元宵，南方吃湯圓，這個習俗已經(jīng)有2千多年了。如今，并不是只有元宵節(jié)才能吃元宵了，超市里有很多冷凍的湯圓和元宵，隨吃都能吃到，煮一煮就行了，怎么煮呢？1、溫水下鍋冷凍湯圓的溫度很低，如果開水下鍋，湯圓皮就會受熱膨脹，容易開裂。餡料受熱后就會從裂口處流出，漏了一鍋，所以不能開水下鍋。正確做法是溫水下鍋，讓湯圓慢慢受熱，等水開后湯圓皮也吸收了水分，韌性增強了，就不會開裂了。鍋里倒入適量清水，開大火燒至鍋底冒小泡，就可以下入凍湯圓了。2、加一勺鹽凍湯圓下鍋后，先用鏟子攪拌一下，防止湯圓沉底粘鍋，再加入一小勺鹽，能讓湯圓更加爽滑，不會粘連。加鹽湯圓會變咸嗎？這個擔心是多余的。3、文火煮湯圓下鍋后，煮得漂起來了，就要立刻轉(zhuǎn)文火，就是小火。如果繼續(xù)用大火煮，湯圓會在鍋中不停翻滾，就容易破裂。而且一直翻滾，湯圓受熱也不均勻，容易出現(xiàn)外熟內(nèi)生的情況，所以用文火煮不會破，也不夾生。4、點冷水元宵煮開后，溫水下鍋，讓湯圓慢慢受熱。下鍋后，先用鏟子攪拌一下，防止湯圓沉底粘鍋，再加入一小勺鹽，能讓湯圓更加爽滑。湯圓下鍋后，煮得漂起來了，就要立刻轉(zhuǎn)文火。加一碗冷水，保持似開未開的狀態(tài)，點2~3次冷水，再次煮開后元宵就熟了。5、勤換水湯圓煮好后就可以撈起來吃了，軟糯香甜，不露餡不夾生。如果要煮很多湯圓，煮了2~3鍋后，鍋里有大量的糯米粉，湯水變得很粘稠，束縛了水分子的運動，就要重新?lián)Q水了。