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本文目錄一覽

1，萵筍塊怎么吃的做法
2，怎么做萵筍菜
3，萵筍怎樣做菜才能好吃
4，萵苣怎么做更好吃更有特色

1，萵筍塊怎么吃的做法

萵筍塊好吃的做法步驟1.萵筍去皮備用。2.萵筍，胡蘿卜切滾刀塊，口蘑切塊。3.鍋中水燒開放入萵筍焯燙過涼。4.再放入口蘑和胡蘿卜焯燙。5.取一個小碗加入鹽，生抽，香醋，白糖，雞精，少許水淀粉攪拌均勻。6.炒鍋倒油爆香蔥姜。7.倒入胡蘿卜和口蘑翻炒片刻。8.加入蠔油翻炒。9.加少許清水燒制片刻。10.然后倒入萵筍塊翻炒。11.加入調好的料子。12.翻炒均勻后，淋入少許香油。13.翻炒均勻關火。

萵筍炒肉丁步驟1萵筍炒肉丁的做法大全萵筍肉切丁備好步驟2萵筍炒肉丁的做法圖解肉丁放豆粉水拌勻步驟3鍋里炒姜蒜步驟4在炒肉丁步驟5加萵筍丁耳子泡椒炒熱步驟6萵筍炒肉丁怎么做最后放一勺醋雞精鹽炒勻關火烹飪技巧肉丁加豆粉加水肉質口感嫩，加點醋辣椒開胃

萵筍塊怎么吃的做法

2，怎么做萵筍菜

昨天我爸剛給我做的把它的皮刮了，然后切成薄片，熱點油然后炸個花椒粒清炒下放點鹽就好很清香

1)酸甜萵筍的做法【所屬菜系】法國名菜【特點】顏色美觀、甜酸脆嫩、清香爽口。【原料】嫩萵筍500克，鮮西紅柿2個，青蒜25克，檸檬汁（或鮮橙汁）75克，砂糖30克，涼開水50毫升。精鹽少許。【制作過程】 1、萵筍去葉、削皮、去根，切丁后用開水氽一下；鮮西紅柿去皮，切塊；青蒜切末。 2、將檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗內攪勻，調好口味，再放萵切身丁、西紅柿塊、青蒜末拌勻，入冰箱貯存，隨吃隨取。 (2)菠蘿萵筍【原料】萵筍500克，菠蘿（罐裝）200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。【制作過程】 1、萵筍去皮、葉、根、洗凈后，切成梳子背塊，用開水燙熟，控干，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水中漂洗一次，瀝凈水分，盛入盤內。 2、菠蘿切成小丁盛碗內，放入糖水（白糖預先用少許涼開水化開）、白醋、味精拌勻，置冰箱內鎮涼后，澆在萵筍塊上，即成。 (3)萵筍炒肉豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4個。辣椒切塊，姜、蒜切片。將萵筍切菱形片再這樣翻過來切一遍。接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齊了，開始炒。先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉 (4)清炒萵筍絲清炒萵筍絲特點:清淡爽口. 材料: 萵筍1棵大蔥1小段大蒜2粒油1匙鹽適量高湯1匙雞精1小匙做法: 1.萵筍削皮后切絲,大蔥切成蔥花 2.鍋里油燒熱后下蔥花爆香，然后倒入萵筍絲，翻炒片刻后放鹽，再炒勻后依次淋上高湯、放入蒜泥。 3.最后放雞精快炒幾下出鍋。 (5)清炒萵筍用料：萵筍250克，雞蛋2個，水發木耳250克，花生油、精鹽、味精各適量。做法：（1）將萵筍去皮、去葉洗凈切成寸絲，雞蛋打入碗內調成蛋汁，木耳洗凈切成細絲。（2）炒鍋上火注入花生油燒熱，倒入蛋液炒成松散蛋塊，放入木耳、萵筍絲、精鹽炒熟。離火加入少許味精均勻即可。注意，不要炒的時間過長，否則就不脆爽了。

怎么做萵筍菜

3，萵筍怎樣做菜才能好吃

【制作程】　　1. 萵筍皮、葉、根、洗凈切梳背塊用水燙熟控干再放精鹽稍淹片刻入涼水萵筍漂洗瀝凈水盛入盤內　　2. 菠蘿切丁盛碗內放入糖水（白糖預先用少許涼水化）、白醋、味精拌勻置冰箱內鎮涼澆萵筍塊即　　(3)萵筍炒肉　　豬肉200克、萵筍根皮、姜、蒜少量、辣椒3.4 　　辣椒切塊姜、蒜切片　　萵筍切菱形片　　再翻切遍　　接切肉肉肥瘦兩部瘦肉切片　　肥肉切薄片　　所材料都配齊始炒　　先鍋放入底油燒熱關火倒入肥肉煉油等肥肉變半透明火倒入姜片、蒜片爆香再瘦肉倒入翻炒　　待瘦肉變色即倒入萵筍片辣椒翻炒鐘左右加入匙精鹽兜勻再撒入少量料酒、醬油（抽）翻炒三鐘鍋前加入雞精或味素再淋點香油

臘肉炒萵筍，好吃，香。

萵筍煲螺肉的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯萵筍煲螺肉的制作材料：主料：萵筍2根,田螺500克。調料：高湯,蔥,姜,味精,雞精,糖,胡椒粉,豆油,料酒各適量。教您萵筍煲螺肉怎么做，如何做萵筍煲螺肉才好吃 1.萵筍去皮，改滾刀塊；田螺焯水，去尾部泥沙。 2.鍋中放少許豆油，加蔥、姜熗鍋，加入原料、料酒顛翻，加高湯燒沸，調味，移入沙鍋煲20分鐘即可。明爐萵筍風鵝的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燒明爐萵筍風鵝的制作材料：主料：風鵝250克,萵筍100克,胡蘿卜塊,木耳片適量。調料：蔥段,姜片,鹽,胡椒粉,雞精,花雕酒,雞湯,色拉油各適量。教您明爐萵筍風鵝怎么做，如何做明爐萵筍風鵝才好吃 1.風鵝切塊；萵筍洗凈，切滾刀片，焯水待用。 2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，放入所有原料和雞湯，燒至湯汁濃白，加鹽、胡椒粉、雞精、花雕酒調味即可。明爐萵筍風鵝的制作要訣：燒制時間要長，不然湯色不濃。萵筍炒山藥的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炒萵筍炒山藥的制作材料：主料：山藥250克,萵筍250克,胡蘿卜50克。調料：鹽,雞精,胡椒粉,白醋,色拉油各適量。教您萵筍炒山藥怎么做，如何做萵筍炒山藥才好吃 1.山藥、萵筍、胡蘿卜分別洗凈，去皮，切長條，焯水。 2.鍋內入油燒熱，放入原料，加其余調料調味翻炒即可。萵筍炒山藥的制作要訣：山藥焯水時加一點白醋，會使之更白亮。萵筍篤田螺的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜萵筍篤田螺的制作材料：主料：田螺肉150克,萵筍150克。調料：高湯,鹽,雞精,胡椒粉,糖,菜油各適量。教您萵筍篤田螺怎么做，如何做萵筍篤田螺才好吃 1.田螺肉洗凈去沙，焯水待用；萵筍洗凈，切小滾刀塊待用。 2.鍋中放入菜油，倒入原料煸炒，加高湯及其余調料調味，篤30分鐘，待湯色濃白即可。萵筍篤田螺的制作要訣：洗田螺肉時最好加點白醋和鹽，這樣泥沙去得干凈。

涼拌，放點醋和香油。或者炒肉。

食材主料萵筍500克瘦肉150克輔料蒜瓣2個鹽適量油適量雞粉適量生粉1小勺步驟萵筍絲炒瘦肉的做法步驟11.準備好材料萵筍絲炒瘦肉的做法步驟22.瘦肉切絲，放適量的鹽雞粉和1小勺生粉。萵筍絲炒瘦肉的做法步驟33.加少量清水，用手抓勻，腌制5分鐘。萵筍絲炒瘦肉的做法步驟44.萵筍去皮，先切片，然后切絲萵筍絲炒瘦肉的做法步驟55.萵筍全部切絲，蒜瓣切碎萵筍絲炒瘦肉的做法步驟66.大火把鍋燒至滾熱，倒入冷油，馬上倒入肉絲。萵筍絲炒瘦肉的做法步驟77.快速翻炒至肉絲變色斷生后盛起待用。萵筍絲炒瘦肉的做法步驟88.鍋中油余油，下蒜末爆香。萵筍絲炒瘦肉的做法步驟99.倒入萵筍絲。萵筍絲炒瘦肉的做法步驟1010.加適量的鹽翻炒。萵筍絲炒瘦肉的做法步驟1111.炒至萵筍絲變軟后倒入肉絲。萵筍絲炒瘦肉的做法步驟1212.翻炒1分鐘后即出鍋

1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，削皮。2.再將尾部細嫩的皮削干凈，只留下內部青綠色的莖。3.先斜切成大薄片，再切細絲；炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲、鹽、雞精，用大火快速翻炒；直至萵筍絲變軟即可盛盤，最后用紅尖椒裝飾一下。

萵筍怎樣做菜才能好吃

4，萵苣怎么做更好吃更有特色

木耳萵苣的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜營養不良食譜高血壓食譜防癌抗癌食譜口味：本味咸鮮工藝：生炒木耳萵苣的制作材料：主料：萵筍500克,木耳(干)50克調料：大蒜（白皮）5克,大蔥5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,鹽2克,香油5克,植物油15克木耳萵苣的特色：木耳爽滑，萵苣脆嫩，整道菜色澤美觀，清香宜人。教您木耳萵苣怎么做，如何做木耳萵苣才好吃1. 木耳擇洗干凈； 2. 萵苣洗凈后削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻； 3. 大蔥斜刀切成小段； 4. 姜、蒜切小粒； 5. 泡辣椒切馬耳朵狀； 6. 鍋內放豬油燒到六七成熱； 7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和萵苣片快炒斷生； 8. 放蔥、味精和精鹽調味，出鍋盛盤即可。木耳萵苣的制作要訣：可加豬肉片同炒，隨口味愛好，出鍋前可加入孜然粉和胡椒粉，別具一番風味；萵筍又稱萵苣。小帖士-健康提示： 1.萵苣含豐富的葉酸，有流產史和貧血傾向的孕婦可多吃，有資料表明萵苣能增加人的音樂細胞。 2.萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩，但從營養角度考慮，不應擠干水分，這會喪失大量的水溶性維生素。小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。涼拌萵苣絲的做法詳細介紹菜系及功效：利尿食譜清熱去火食譜高血壓食譜高脂血癥食譜口味：咸鮮味工藝：拌涼拌萵苣絲的制作材料：主料：萵筍250克調料：鹽3克,黃酒10克教您涼拌萵苣絲怎么做，如何做涼拌萵苣絲才好吃將鮮萵苣去皮，用冷開水洗凈，切絲，以食鹽、黃酒調拌即可。小帖士-健康提示：清熱利尿；泌尿系感染，腎盂腎炎屬濕熱郁阻者，癥見尿頻，尿急尿痛，小便短赤，或有浮腫等；腎病屬陽虛濕盛脾腎牙粉寒者不宜食用本品。萵苣竹筍的做法詳細介紹菜系及功效：便秘食譜利尿食譜減肥菜譜清熱解毒食譜防暑食譜口味：咸甜味工藝：拌萵苣竹筍的制作材料：主料：竹筍400克,萵筍200克調料：料酒5克,姜5克,香油10克,鹽3克,味精2克教您萵苣竹筍怎么做，如何做萵苣竹筍才好吃 1. 將萵筍去皮洗凈，切為滾刀片； 2. 將去殼的竹筍洗凈，切成滾刀片； 3. 把竹筍、萵筍一起放入開水鍋內焯一下； 4. 撈出瀝干水分，將精鹽、味精、姜末、料酒、白糖拌入筍片、萵筍片中，再淋上香油即成。萵苣竹筍的制作要訣：一定要選用嫩竹筍。小帖士-健康提示：此菜具有清熱解暑，利尿通便，去脂減肥的作用。辛味萵苣的做法詳細介紹菜系及功效：哮喘食譜便秘食譜理氣調理食譜祛痰食譜支氣管炎食譜口味：原本味工藝：拌辛味萵苣的制作材料：主料：萵筍200克輔料：白芥子10克,杏仁6克調料：味精1克,香油1克教您辛味萵苣怎么做，如何做辛味萵苣才好吃 1. 將萵苣切成條，白芥子（磨碎）粉用開水悶好，杏仁泡透，去皮，切成末。 2. 將萵苣、杏仁末、悶好的芥子粉放在一起，加入香油及味精，調拌均勻即可。小帖士-健康提示： 1. 利氣化痰，潤腸止咳。 2. 適用于急、慢性支氣管炎及便秘。小帖士-食物相克：杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。萵苣枸杞炒肉絲的做法詳細介紹菜系及功效：肝調養食譜腎調養食譜清熱解毒食譜明目食譜更年期食譜口味：咸鮮味工藝：滑炒萵苣枸杞炒肉絲的制作材料：主料：萵筍100克,豬肉(瘦)150克輔料：枸杞子30克,雞蛋清40克調料：大豆油15克,鹽2克,味精2克,醬油5克,淀粉(豌豆)5克,料酒5克,大蔥10克,姜5克教您萵苣枸杞炒肉絲怎么做，如何做萵苣枸杞炒肉絲才好吃 1. 將瘦肉、萵筍洗凈，均切成長細絲。 2. 將肉絲放入碗內，加少許精鹽、味精、料酒、雞蛋清、濕淀粉調和拌勻上漿。 3. 將雞湯、味精、精鹽、料酒、濕淀粉、醬油放碗內調成芡汁。 4. 炒鍋放油，燒熱，蔥、姜、熗鍋，倒入肉絲翻炒幾下，放入萵筍絲拌炒，再加入枸杞及對好的芡汁，翻炒均勻，淋上明油(熟豆油)即成。小帖士-健康提示：此菜具有補肝益腎，明目清熱的作用。用于腎陰虛證癥更年期綜合癥(頭暈耳鳴、胸膈煩熱、小便不利、月經紊亂、經量時多時少、皮膚干燥)。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。