北京好吃的特色美食：1、北京烤鴨：全聚德掛爐烤鴨、便宜坊燜爐烤鴨，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外；2、豆汁兒,舊時，老北京賣茶湯的大都是肩挑食擔(dān)，走街唱賣北京特色美食小吃有哪些,北京特色美食小吃有炸醬面，北京烤鴨，驢打滾，豆汁，豌豆黃，涼糕，青團(tuán)，臘八粥，爆肚、薄脆等等，其中的炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食，被譽(yù)為“中國十大面條”之一,北京都有什么美食。

北京好吃的特產(chǎn)如下：1、北京秋梨膏北京秋梨膏是唐代宮廷的一種藥品，一直到清朝才由御醫(yī)傳出宮來的。放涼開水調(diào)開，喝起來甜絲絲的，有淡淡的梨香味兒。2、北京酥糖北京酥糖是中國三大名糖之一，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品解放前，北京的一些店鋪和作坊用刻有小孩形狀的銅模加工出酥糖，因此，北京人常叫它為“小孩酥”。3、密云金絲小棗密云金絲小棗色澤殷紅，果實(shí)小，果皮薄，果汁較多，味道極甜，即可鮮食，也可曬制干棗。4、王致和臭豆腐王致和臭豆腐有300年歷史，發(fā)明人是安徽文人王致和，王致和臭豆腐臭中有奇香，是一種產(chǎn)生蛋白酶的霉菌分解了蛋白質(zhì)，形成了極豐富的氨基酸，使味道變得非常鮮美

北京特色美食小吃有炸醬面，北京烤鴨，驢打滾，豆汁，豌豆黃，涼糕，青團(tuán)，臘八粥，爆肚、薄脆等等，其中的炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食，被譽(yù)為“中國十大面條”之一。北京特色美食小吃有哪些羊爆肚的吃法在過去很講究，要按羊肚部位選料加工成肚板、肚葫蘆、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，顧客愿吃哪個部位，隨便選擇。薄脆也是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，薄脆，故名思義，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口，二十世紀(jì)三、四十年代，在北京吃早點(diǎn)，常向賣炸油餅的要個薄脆。北京小吃可分為漢民風(fēng)味、回民風(fēng)味和宮廷風(fēng)味三種，在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煨、熬等各種作法，共計(jì)約有百余來種

北京好吃的特色美食：1、北京烤鴨：全聚德掛爐烤鴨、便宜坊燜爐烤鴨，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外；2、豆汁兒。老字號，“品正宗豆汁的好去處”。豆汁是“綠色的”，味道沒的說--“很濃”，“很純正”，入口也“沒有特別強(qiáng)烈的酸味”，“不喝兩三碗不回家”。店面“不大”，但飯口上人“較多”且“全是最普通的北京人”，只要一進(jìn)門“就讓你回到十多年前吃飯排隊(duì)等坐的年頭”。就像郭德綱的相聲一樣，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶湯是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其味甜香醇，色澤杏黃，味道細(xì)膩耐品。舊時，老北京賣茶湯的大都是肩挑食擔(dān)，走街唱賣

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