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1，崇明黃金瓜怎么吃

放水里煮熟后放冷水里涼透，用手輕捏，就會一絲絲的分開，然后擠干水分，拌入蔥油，味精，鹽等調味料就可以啦

崇明黃金瓜怎么吃

2，崇明金瓜怎么做

崇明金瓜可以涼拌，做法如下：用料：金瓜1000克、植物油2湯匙、食鹽3克、香油2茶匙、小蔥5根、胡椒粉半茶匙、水適量1、將金瓜對切，去除瓜子和瓜瓤。2、加清水，沒過金瓜，煮開后2分鐘即可撈出。3、稍微冷卻后，可用筷子或叉子攪拌瓜肉，即可呈現半透明的絲狀，這個過程非常奇妙。4、金瓜絲可沖洗一下，也可以先用食鹽捏幾下后再沖洗，再用涼開水沖洗后擠干水分，金瓜絲有些黏液，很多人不太喜歡，去除后口感比較清爽。5、鍋內倒油，燒熱后撒入蔥花，關火。6、倒入金瓜絲，加鹽、香油、白胡椒粉等調味，按自己口味，也可加香醋，更加開胃。7、金瓜絲吃口鮮嫩清香，松脆爽口，爆香的蔥油更加突出金瓜絲的脆嫩，和海蜇絲十分相像，意外驚喜。8、涼拌金瓜絲成品圖。

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3，崇明金瓜是崇明三寶中的一寶嗎

好像不是的，崇明本地人說三寶是山羊肉，米酒和老毛蟹，金瓜不在其中。

應該不是吧。

崇明金瓜是崇明三寶中的一寶嗎

4，崇明特產黃金瓜蔬菜那個黃金框間距多少

沒有固定的間距。金瓜，又名金絲瓜，在崇明已有百年以上種植歷史，是崇明的傳統特產，崇明金瓜富含蛋白質、維生素、碳水化合物和18種氨基酸。金瓜鮮嫩清香，松脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美譽。崇明金瓜富含蛋白質、維生素、碳水化合物和18種氨基酸。具有益氣、利澀消渴、健脾、消食清火之功效。而且它所含的丙醇二酸物質，能抑制糖類轉化為脂肪，為減肥之良藥，更為奇特的是含有其他瓜菜所沒有的葫蘆巴堿，具有抗癌功效。因其成熟瓜皮為金黃色，故稱“金瓜”，其瓜肉經攪拌即自然形成晶瑩透明的黃色細絲，又稱“金絲瓜”，老熟瓜經煮或冷凍后攪出的金瓜絲鮮嫩清香，松脆爽口，風味獨特，素有植物海蜇之美譽，是“色、香、味、形”俱全的佳肴。

5，上海市楊浦區哪有賣崇明特產黃金瓜的

在楊浦區河間路807號有一家崇明特產專賣店。里面關于崇明特產產品都有的，可以去那看看。我之前買過，蠻好的也是買新鮮的金瓜，好吃，夏天吃最適合了。

6，上海土特產都有些什么

1、奉賢黃桃，上海市奉賢區特產，中國地理標志產品。2010年04月06日，原國家質檢總局批準對“奉賢黃桃”實施地理標志產品保護。2、嘉定白蒜種植歷史極其悠久。相傳嘉定白蒜始種于南宋，明末清初就外銷南洋各地。據記載，民國27年（1938年），嘉定白蒜種植面積就達4000畝，總產800噸。1948年嘉定區有1750噸大蒜外銷東南亞，嘉定經銷蒜頭商行多達40多家。3、崇明糕是上海崇明地區傳統特色糕點之一，特色風味小吃。有松糕和硬糕兩種。松糕一般吃冷的；硬糕一般都是熱過了以后再吃，有時候是蒸熱，亦可放些酒釀做成酒釀糕絲湯。4、佘山水蜜桃，其歷史久遠，品種繁多，有崗山早生、雨花露、白鳳玉露、黃桃、迎慶桃等早、中、晚三熟10余個品種，形成上市早，供應時間長，甜度高，風味好的特點。5、崇明金瓜，上海市崇明區特產，全國農產品地理標志。金瓜又名金絲瓜、攪瓜、茭瓜等，為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜中果肉經攪拌呈絲狀的一個變種，一年生草本植物。金瓜以食用老熟瓜為主，成熟瓜皮金黃色，故名金瓜。以上內容參考：百度百科-奉賢黃桃以上內容參考：百度百科-嘉定白蒜以上內容參考：百度百科-崇明糕以上內容參考：百度百科-佘山水蜜桃以上內容參考：百度百科-崇明金瓜

7，什么是金瓜

金瓜，又名金絲瓜，在崇明已有百年以上種植歷史，是崇明的傳統特產。金瓜鮮嫩清香，松脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美譽。金瓜不僅味美可口，而且營養豐富，除了有人體所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養成分，又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等，亦有較好的療效。

8，崇明金瓜怎么吃

崇明金瓜食用方法頗多，最為常見的是涼拌，亦可與海蟄絲、蘿卜絲、萵苣等相拌，均是宴席上的冷盆珍品；金瓜絲還能做湯，嫩金瓜去皮切片與香菇、筍、肉片炒食，也可干制、速凍、鹽漬、制罐，并可出口。涼拌崇明金瓜的做法原料：崇明金瓜半個、尖椒一小個、蒜兩瓣、花椒粒20粒、干辣椒半個、香醋少許、鹽、少許、香油少許。1、準備食材。2、金瓜去籽切去外皮，一整個放入水中加熱。隨著水沸騰，用筷子剝一下就會神奇得變成絲狀，一邊剝一邊把燙熟的盛到碗里，不要燙太久，要帶點兒脆口感才好。3、弄好的金瓜絲用手攥掉水分，拌著吃不用攥特別干，只要沒有多余水分就可以。4、加入蒜末，尖椒絲，鹽、醋、香油。之后潑上炸過花椒粒和干辣椒的熱油。5、攪拌均勻之后即可食用。擴展資料：崇明金瓜的價值崇明金瓜果肉金黃色，能自然成絲，瓜肉由瓜絲彼此鑲嵌排列環繞而成，瓜絲與瓜絲之間由一層薄壁細胞相連。瓜肉經蒸煮、鹽漬或冷凍后，瓜絲之間相連接的薄壁細胞破裂解體，分離而成面條狀的瓜絲，成絲率在30%以上，瓜絲色澤金黃，味清香，口感較脆。金瓜富含蛋白質、維生素、碳水化合物及18種氨基酸，具有益氣、消渴、健脾、清火之功效。更為奇特的是，它還含有其他瓜菜所沒有的葫蘆巴堿，具有抗癌效用。金瓜含有的多種氨基酸，對老年高血壓、冠心病、肥胖癥患者有較好的療效。參考資料來源：百度百科--崇明金瓜

9，金瓜非南瓜是啥

金瓜，在崇明已有百年以上種植歷史，是崇明的傳統特產。金瓜鮮嫩清香，松脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美譽。金瓜不僅味美可口，而且營養豐富，除了有人體所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養成分，又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等，亦有較好的療效。

金瓜是南瓜的俗稱，浙南、福建、臺灣民間稱南瓜為金瓜。金瓜別名：老苦瓜、野鼠瓜、老鼠瓜

10，上海崇明島有什么特產

1、崇明白山羊崇明白山羊是長江三角洲地區羊種之一，是在崇明特定水土條件下孕育而成的地方特有良種，是崇明的傳統特產之一。崇明白山羊為肉、皮、毛兼用型品種。羊肉及內臟，味道鮮美，未經閹割的幼齡公羊，全身羊毛是制筆的好材料，尤其是頸背部的領鬃毛，被稱為"細光鋒"，是制造高級毛筆、油畫筆及精密儀器刷子的特種原料。羊皮質地纖細，柔軟光滑，屬優質皮革。2、崇明水仙水仙在上海崇明具有悠久的栽植歷史和豐厚的人文底蘊，作為本土花卉，歷來與松江的銀柳，嘉定外岡的臘梅并稱為上海花卉界的三寶，而崇明水仙可以將花期控制在春節前后，俗稱為迎春第一花。崇明水仙作為上海地方特色花卉、特色資源，與漳州水仙齊名，是我國兩大水仙品系之一。3、崇明金瓜金瓜，又名金絲瓜，在崇明已有百年以上種植歷史，是崇明的傳統特產。金瓜鮮嫩清香，松脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美譽。4、崇明老白酒崇明老白酒是崇明特產之一，風味獨特，甜而微酸，香味醇厚、酒度適中，后勁足，有回味，有“名揚江北三千里，味占江南第一家”之美譽。崇明島氣候溫和濕潤，四季分明、雨水充沛、日照充足，水土潔凈，生態環境優良，適合種植優質大米。光照、溫度、降水量等氣候條件尤為適宜釀酒有益菌的繁殖，為崇明老白酒的發酵、生產和貯存創造了極為有利的環境條件。5、崇明老毛蟹世界上各大江湖中，共有300多種螃蟹，其中可供食用的大約20來種，而最負盛名的要數我國的中華絨螯蟹。在中華絨螯蟹中最有聲譽的是白洋淀的勝芳蟹、陽澄湖的清水蟹和崇明的蟹。勝芳蟹和清水蟹，因其個大、殼硬、色綠而受人青睞，但美中不足的是肉質較粗松而欠香。唯崇明-蟹獨具風味，它個小、殼薄，肉質細密而有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多，更受人們喜愛，馳名海內外。

11，崇明規模大點的蔬菜批發市場有那些我想批發金絲瓜

據我所知，純蔬菜批發市場在崇明是沒有的。即使在崇明最熱鬧的西門菜場(慶成菜場)，那些個蔬菜也是凌晨直接卡車運來菜場，然后菜販子分包。

松江區淶坊路附近。以前的七寶八號橋蔬菜批發市場，里面很多種類，可以去看看

西門慶成菜場

你好！施翹河蔬菜批發市場。但在崇明批發金瓜估計沒啥生意。還不如到上海曹安路去如果對你有幫助，望采納。

12，崇明金瓜

我是崇明的,哈哈,,我家還做農家樂的,所以對于崇明的特色菜怎么弄最好吃,又能保留它的營養,口感我們都有試過的.我們一般不蒸的,蒸了掌握不好會不脆的,我們一般都把它對切先皮和挖去里面的瓜瓤然后切成大概0.5厘米厚度的,一圈一圈的,(反正是蠻薄的一片)然后用鹽揉它就會弄成一絲絲的了, 等差不多都弄好了,就用水把它洗干凈,用布袋把它擠干差不多八九分干, 然后加入蔥,胡椒.油(要么是精致油,或者菜油先放鍋里熱一下), 喜歡的話也可以放些辣油或辣椒,也可以了,根據你個人喜好, 又脆又入味.你可以一半蒸,一般按照我的方法試一下,看看到底哪個好吃了.我很自信哦!

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