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1，山海情麥苗的扮演者是誰
2，小麥的種植方法小麥的種植注意事項
3，小麥長到什么樣才能收割怎樣判斷小麥的成熟急用

1，山海情麥苗的扮演者是誰

《山海情》里的小麥苗還演過王熙鳳？小戲骨演技優秀，未來可期電視劇《山海情》評分高達9.4分，可見又是一部正午陽光的優秀大劇，對于這部作品很多人都在關注，老戲骨齊聚，演員的演技也確實十分優秀，圈粉無數！而最讓人驚訝的一點還在于這部劇中的很多細節都做到了盡善盡美，就連小演員都選擇的是一些非常優秀的“小戲骨”，而不是隨便尋找的一些群演。在《山海情》里的出演小麥苗的小演員被發現還演過王熙鳳？小戲骨演技優秀，未來可期！小演員演小時候的角色電視劇中大麥苗是由黃堯出演的，小麥苗的扮演者則是郭飛歌，并沒有像其他電視劇一樣糊弄，直接讓老演員一鏡到底，從小演到大。近些年來不少“丫頭教”演員讓人十分反感，尤其是最早的劉曉慶出演小姑娘、還有武俠劇中的西門大媽也是備受吐槽的角色，之前的劉嘉玲演二十多歲的民國交際花都被群嘲，章子怡出演15歲小姑娘更是讓整部劇都被觀眾嘲諷。在《山海情》這部扶貧劇中，短短幾個畫面都請來了小演員出演，而不是為了糊弄觀眾隨意讓大齡演員出演，其實幾個畫面大家也勉強能夠接受，但是導演明顯對這一方面有很嚴格的要求，所以這一細節做的尤其到位。郭飛歌出演小麥苗出演小麥苗的郭飛歌最早出道是在10歲的時候，她演出了古裝劇《小戲骨：紅樓夢之劉姥姥進大觀園》，在劇中出演了王熙鳳一角，成功的吸引了不少觀眾的注意，畢竟在《紅樓夢》當中，除了賈寶玉和林黛玉之外，王熙鳳這個潑辣的角色也是非常難演出靈魂的，尤其是這部劇還是一部全都是10歲左右的小孩子出演的作品。在《小戲骨：紅樓夢之劉姥姥進大觀園》當中的精彩演出，讓10歲的郭飛歌成功進入了演藝圈，隨后還在古裝劇《小戲骨：水滸傳》中飾演了林沖的妻子林娘子，演技也非常不錯。在出演《山海情》的時候，她正好才13歲，年齡剛剛好。小麥苗和大麥苗之間的無縫銜接劇中小麥苗的戲份并不是很多，但是也不少，尤其是在一開始的時候就有和主演之間的一些互動，性格塑造十分關鍵，而郭飛歌的表演也成功的將一個西北女孩演繹的非常到位，而且性格大方自然，率性可愛，讓觀眾們十分喜歡這個小姑娘。后來麥苗長大之后是由黃堯出演的，對方是一個廣東姑娘，只不過為了在孔笙導演的這部劇中演出麥苗，她私下里跟著話劇《白鹿原》中宋丹丹的臺詞一句一句的念，練好了西北話之后主動投遞簡歷，向導演毛遂自薦時一時情急還飆出來一句西北話：“導演放心，額土滴很！”劇中的每個演員都是非常用心的在塑造角色，并且還有導演的嚴格把關，最后才有了這樣一部精益求精的作品。

山海情麥苗的扮演者是誰

2，小麥的種植方法小麥的種植注意事項

　　小麥是我們經常食用的糧食之一，那小麥如何種植呢？下面一起來看看我為大家精心推薦的小麥的種植方法，希望能夠對您有所幫助?！　⌒←湹姆N植方法　　耕作與整地　　耕作整地可使耕層松軟，土碎地平，干濕適宜，促進小麥苗全苗壯，保證地下部與地上部協調生長，所以是創造高產土壤條件的重要環節。具體方法，因水田、旱地以及不同前作而不同。　　1.稻麥復種的麥田整地由于稻田長期浸水，土壤板結，通透性較差，所以要通過水旱輪作，干濕交替，促進土壤熟化。整地特點是，前作收獲較早時，應抓住宜耕期盡早翻耕，以利用初秋的高溫晴朗天氣，充分炕土曬垡播種前再行淺耕細耙，達到深軟細乎，上虛下實;前作為晚稻或雜交稻制種田，由于收播間距很短，應在水稻散籽時即開溝排水，力爭薄片曬垡，短期炕田;在不貽誤小麥適時播種的前提下，也可淺旋整地，為小麥創造良好的苗床和生長基地。　　小麥2.旱地小麥的整地要立足于逐年加深耕層，結合增施有機肥，提高保蓄水肥的基礎上，根據不同復種形式進行整地。即前作收獲較早者，如春玉米、高粱、煙草等，收獲應首先淺耕滅茬，然后深翻炕土，使殘茬腐爛并接納秋雨，雨后淺耙，減少蒸發;另一類如甘薯，棉花等，收獲時間緊迫，如果用常規之法，勢必貽誤播期，這是西南區小麥低產的重要原因之一。因此，一方面推行在前作后期行間松土保墑，種麥時再耕細整平;另一方面提倡挖薯，平地、施肥、播種等連續作業，保證小麥適時播種。　　少耕、免耕與半旱式栽培　　1.少耕與免耕所謂少耕、免耕，是與傳統的整地而言，減少整地次數，降低整地強度，而對于田濕土粘，耕作困難，又易破壞土壤結構的麥田，免去不必要的甚至有害的耕作，所以這是對小麥整地技術的一個發展和完善。據對稻茬麥免耕研，其增產機理可以歸納如下。　　(1)保持良好士壤結構與水分免耕未打亂土層，保持了水稻土原有孔隙，避免濕耕造成的粘閉現象。免耕與翻耕相比，耕層土壤容重分別為1.15～1.20及1.34～1.40，水、氣比較協調。　　(2)利于提高播種質量　在保證適時播種的前提下，由于田面平整，利于挖窩或開溝點播，貫徹種植規范，避免了粗耕爛種所造成的深籽、叢籽、露籽，達到苗齊，苗勻、苗壯。　　(3)根系發達，抗倒力強　土壤結構較好，有利于根系發展和吸水。據多點調查，免耕單株次生根數比翻耕平均多16.0%;灌漿期用32p示蹤測定，標記后第8天，脈沖數高出63.01%。　　(4)壯苗早發，增產顯著　免耕田有較好的土壤生態環境。幼苗出時快，分蘗早，生長優勢明顯。在各個生育時期，免耕的葉面積指數均高，群體光合能力強，單位面積增產5～20%。　　定位研究(4年)以來，對后作水稻未發生不利影響，但長期免耕后與土壤肥力、病蟲害的關系如何，尚須繼續進行探索。此外，免耕田雜草較多，后期也易脫肥，所以應有適當的配套措施。　　2.半旱式栽培小麥半旱式栽培是水田自然免耕的重要環節。它是在半旱式水稻收獲后，利用原壟埂稍加修正后播種小麥。下濕、爛泥田廂寬170～200cm，一般為27～40cm，溝寬33～40cm，溝深27～33cm。用溝中稀泥覆蓋稻茬和肥料后，晾曬1～2天后播種，并以干渣糞或細土蓋種。小麥生育期間，溝內保持一定水位(前期距廂面12～15cm，后期18cm)，以使壟面不干，既有利于小麥生長，又能保證水稻及時栽插，是冬水田利用改良的一條有效途徑。　　半旱式小麥生產水平，一般可達旱作條件下70～80%以上，個別土壤類型還高于旱作水平，因而在西南三省已推廣種植較大面積。其增產原因，除一部分與少耕、免耕相同外，突出作用在于改變了土壤的水熱狀祝。一方面壟溝把小麥根系深度擴大了10厘米左右，而且壟面通透狀況好，又有毛管上升水，水氣協調;另一方面壟溝使土體表面積增大，白晝較平作溫度高1.2～2.0℃，最大可達4℃，夜間比平作降低0.3～0.7℃，土壤受光面積增加約200～400㎡/畝。在良好的水，熱、氣條件下，促進了微生物的活動和有機質的分解，提高了土壤供肥能力。　　由于半旱式栽培供肥能力較強，前期應適當控氮，以免增多無效分蘗，但后期容易脫肥，所以應在增施有機肥的基礎上，補施氮、磷肥。此外，半旱式栽培的起壟作埂，播種施肥等花工較多，需要提高機械化程度和其他配套技術，進而提高此類中低產田的小麥生產水平。　　小麥的種植過程　　首先要選擇優質的小麥品種，一般選擇一代小麥作為種子，這樣到第二年小麥的畝產一般在1000-1200斤左右。　　小麥種子應該沒有蟲、籽粒飽滿、為一代新小麥、干燥。　　小麥選擇好以后，在播種前要拌種，意思就是給小麥拌藥以防小麥被蟲害吃掉。如圖，在拌種時要注意幾個問題：一拌種時水份不能太大以免影響播種時下種不順，影響每畝的種子用量，二是要拌勻，要讓每一粒小麥都要拌上農藥，以免被蟲吃掉，三是在拌種結束后小麥要晾曬一下。　　在播種前要對地進行整理，如果是玉米地，需要把玉米桿全部粉碎，如果是棉地需要整理平整，這樣小麥長勢會好些。　　現在一般都是機器耕地，要深耕，肥要撒勻，每畝一般100斤肥料。　　在播種前地要耕兩遍，第一遍主要是把地里的大節桿打碎，第二遍主要是把地整平，這樣土地更松軟，如圖。　　在播種時土地的水份要適中，這樣有利于小麥的發芽。　　在播種時注意：小麥放進料斗時一定要兩邊都有，以防在播種期間短腿現象，就是有的腿里有小麥，有的沒有小麥，瞎了。　　要調整每畝小麥播種多少，一般一代小麥種每畝播20斤也就可以了，如果不是一代，可以多播一點，可以是25-30斤。　　在播種過程中最好看一下每個腿里是不是都有小麥。　　根據每畝的小麥播種量，可以適當控制播種機器的速度。　　如果水份適合的話小麥一般在七天之后就可以看到出芽了。　　小麥等到冬季時大約在每年下大雪時要追肥一次，在開春的時候要進行蟲害管理兩次。　　這樣到第二年就可以收到優質的小麥了。　　小麥的栽培技術　　(一)施肥　　在施肥中要重視有機肥的使用和秸稈還田。施用有機肥主要是為了增加土壤中的有機質，提高土壤肥力。大力推廣玉米秸稈還田，起到提高土壤有機質含量和補充鉀素的作用。有的農民朋友把玉米秸稈燒掉了，既浪費了資源又污染了環境，太可惜了。只有有機肥和化肥配合使用，才能夠培肥地力，實現小麥的高產穩產。總施肥量一般每畝施有機肥3000公斤左右;化肥用量，一般每畝施純氮(N)12—14公斤、五氧化二磷(P2O5)6—8公斤、氧化鉀(K2O)4.5—7.5公斤、硫酸鋅1公斤。　　上述總施肥量中，應將有機肥、磷肥、鉀肥、鋅肥的全部和氮肥總量的50%，作底肥于耕地時使用，第二年春季看苗于小麥起身或拔節期再施總氮量的50% 　　根據上述施肥用量，秋種底肥的化肥施用方案為：方案1：畝施尿素13-15公斤+過磷酸鈣40-50公斤+氯化鉀7.5-12.5公斤。施肥方案2：畝施三元復合肥(N、P2O5、K2O各15%)40-50公斤。方案3：畝施磷酸二銨15公斤+尿素10公斤+氯化鉀7.5-12.5公斤。過去施肥量高于推薦施肥量高限的、土壤肥沃的選施肥量的低限，相反，選高限(這個原則適用于以下施肥量選擇)。　　(二)良種的選擇　　"科技助農，良種先行。"我們知道，影響小麥單產的三大因素分別是--畝穗數、穗粒數和千粒重，而能直接影響這三個因素的唯一客觀物質條件就是小麥種子。　　根據當地自然和栽培條件選用品種，做到良種對路，良法配套有的人一聽說某一品種好，不問種性、適宜范圍，就盲目種植，結果高產品種種到中肥地力，肥水滿足不了，產量潛力不能發揮，或者是春性品種在早茬種植，暖秋冷冬年遭受凍害，損失很大，反過來卻說品種不好。選用良種時必須考察自然栽培綜合因素，良種良法一齊推。　　一是根據當地氣候生態類型特點選用品種。各地氣候生態類型不同，對品種的要求也不同。處于北方與南方冬麥區過渡地帶的黃淮冬麥區，一般宜選用分蘗成穗率中等，產量三要素協調的半冬性和弱春性中間類型品種。　　二是根據生產條件和水平選用品種。選用良種，首先要考慮豐產性，而小麥良種的豐產性與栽培條件密切相關，因此選用品種時首先要考慮本地的生產條件和生產水平。在水肥條件好、生產水平高的地區，應選用耐肥抗倒、增產潛力大的高產品種;在大面積中產區應選用適應性較強、豐產性較好的品種;在肥水條件差的山區、沙堿地應選用耐旱、耐瘠能力強的良種。　　三是根據耕作制度、作物茬口選用良種。耕作制度的改革往往對小麥品種有新的要求。如在復種指數較高的地區，一般要求晚播早熟品種。在間作套種區要求株型緊湊、矮稈抗倒的品種。又如在黃淮麥區騰茬早的早播麥田，選用半冬性品種，在晚茬用春性、弱春性品種。　　四是根據當地自然災害特點選用良種。選用品種應注意分析本地區病蟲害、自然災害特點，選用的大面積推廣良種必須對當地主要自然災害(寒、旱、濕、干熱風、穗發芽等)以及病蟲害有較強的抗耐性，以達到豐產豐收之目的。　　選用品種必須綜合評價選用和推廣品種既要以區試和生產試驗結果為依據，又要辯證客觀。不能單純以試驗中的產量高低和長相好壞取舍品種;不能片面追求免疫品種。要全面衡量品種的綜合性狀和穩產性。大面積推廣的良種應該是優點多、缺點少，特別是綜合性狀優，遺傳基礎豐富，對主要病害具有較好的耐病性和抗病性，抗主要自然災害、產量高而穩。即群眾歡迎的"豐年大增產、平年小增產，災年不減產"的品種。　　(三)整地作畦　　整地質量直接影響播種質量和幼苗生長，而且通過耕作整地可以改良土壤結構，增強土壤蓄水性能，提高地力，從而促進小麥生長發育。高產麥田要求深耕翻，打破犁底層，一般要求耕深23—25厘米，并做到隨耕隨耙，耙細耙透，做到上松下實。　　為了提高土地利用率，增加單位面積產量，一般應適當擴大畦寬，以2.5—3.0米為宜，畦埂寬不超過40厘米。為節約用水，提倡短畦，畦長以50—60米為宜。　　(四)做好種子處理　　提倡使用包衣的良種。小麥專用種衣劑含有防病和防蟲藥劑、微肥和生長調節劑，有利于綜合防治病蟲害，培育壯苗。沒有種衣劑的要采用藥劑拌種：地下害蟲發生較重的地塊，可選用40%甲基異柳磷乳油或35%甲基硫環磷乳油，按種子量的0.2%(即100公斤種子加0.2公斤藥劑)拌種。紋枯病、根腐病、全蝕病、散黑穗病等病害發生地塊，可選用2%立克秀按種子量的0.1%—0.15%(即100公斤種子加0.1-0.15公斤藥劑)拌種，或20%粉銹寧按種子量的0.15%(即100斤公斤種子加0.15公斤藥劑)拌種。病、蟲混發地塊可選用以上藥劑(殺菌劑十殺蟲劑)混合拌種。采取藥劑拌種的播種量應適當加大10%—15%。　　用麥巨金3-5毫升兌水0.3-0.5公斤，可以拌10公斤種子，晾干播種;春小麥：用麥巨金4-6毫升0.3-0.5公斤，可拌10公斤種子，晾干播種; 　　(五)適期播種　　播種過晚，蘗少、根少、苗弱，形不成壯苗;播種過早，苗旺長、缺位、病蟲害嚴重、易發生凍害。不同項目縣冬前積溫和前茬作物各不相同，難以統一確切的時間，適宜的播期應掌握在日平均氣溫17—16℃左右，若是冬小麥冬前≥0℃積溫650℃，越冬時能形成6葉1心的壯苗為宜。　　以下是各地區播種時間參考表　　東北春麥區黑龍江、吉林、遼寧部分、內蒙東北部 4月中旬　　北部春麥區內蒙古中部，河北、陜西、山西北部 3月中旬-4月中旬　　西北春麥區甘肅、寧夏北部，內蒙古西部、青海部分 3月上旬　　北部冬麥區河北、山西大部、陜西南部、遼寧、寧夏、甘肅部分、北京、天津 9月中旬　　黃淮冬麥區山東、河南大部、河北、江蘇、安徽部分、陜西部分、山西、甘肅部分 10月上旬( 寒露后)- 下旬　　長江中下游冬麥江蘇、安徽、湖南、湖北大部、上海、浙江、江西、河南信陽 10月下旬至11月中旬　　西南冬麥區貴州、重慶、四川、云南大部，陜西、甘肅、湖北、湖南部分 10月下旬至11月上旬　　華南冬麥區福建、廣東、廣西和臺灣、云南南部 11月中下旬　　新疆冬麥區新疆南疆冬麥：9月中旬左右　　北疆春麥：4月上旬　　南疆春麥：2月下旬至3月初　　南疆冬麥：7月底8月初　　北疆春麥：8月上旬左右　　南疆春麥：7月中旬　　(六)足墑播種　　適宜的土壤墑情是培育壯苗的關鍵措施，小麥出苗最適宜的土壤含水量為田間持水量的70%—80%(手感標準為：手抓能成團，松手落地能散開)。墑情不足的，應采取多種形式造墑，反對搶墑播種或溝墑播種，確保適墑播種。當墑情和播期發生沖突時，寧可晚播3—5天，也要造墑播種，做到足墑下種，確保一播全苗。　　(七)確保適宜的播種密度　　每畝基本苗應根據不同品種特點，千粒重、發芽率、出苗率等情況確定，對于分蘗成穗率高的中穗型品種，適期播種的高產麥田適宜基本苗每畝10—12萬基本苗，每畝40萬穗。對于分蘗成穗低的大穗型品種，適宜基本苗每畝13—18萬，每畝30萬穗。為確保適宜的播種量，應按下列公式計算：　　每畝播種量(公斤)=[要求基本苗×千粒重(克)]/[1000×1000×發芽率×出苗率] 　　地力水平一般，整地水平差的可用半精播栽培，每畝13-18萬基本苗(一般種子發芽率在90%以上，千粒重40克左右的，以斤籽萬苗計算即可)。　　做好播種機具的調試，建議采用精量播種機播種，播種深度3—4厘米。　　(八) 前期(冬前)管理要點　　1 、保證全苗在出苗后要及時查苗，有缺苗斷壟的，要補種經過浸種催芽的種子，同時拔除疙瘩苗，這是確保苗全的第一個環節。出苗后遇雨或土壤板結，應及時進行劃鋤，破除板結，通氣、保墑、促進根系生長。　　2 、化控或深耘斷根若越冬前麥田群體偏大超過80萬/畝，有旺長趨勢，可在氣溫降至零上5℃前，使用植物生長調節劑--麥巨金或鎮壓，或深耘斷根，以緩解生育中后期群體與個體的矛盾。深耘斷根的方法是去掉2齒的耘鋤隔行深耘，深度10厘米，耘后將土摟平，壓實，接著澆冬水，防止透風凍害。一般長勢正常的麥田也可采用這一措施，但群體偏小、長勢較弱的麥田不宜采用。　　3 、冬季水分管理澆好冬水有利于保苗越冬，使早春保持較好墑情，以推遲春季第一次肥水，管理主動。對于部分搶墑播種的麥田，及群體偏小長勢較弱的麥田，應于立冬至小雪期間澆冬水，確保小麥安全越冬。澆過冬水，墑情適宜時要及時劃鋤，以破除板結，防止地表龜裂，疏松土壤，除草保墑，促進根系發育，促苗壯。對造墑播種，麥田冬前墑情較好，土壤基礎肥力較高且群體適宜或偏大的麥田，一般不要求澆冬水。　　( 九) 中期(返青-孕穗〈挑期〉)管理要點　　拔節期追肥澆水項目區麥田返青期、起身期一般不追肥不澆水，主要進行劃鋤，以通風、保墑、提高地溫，利于大蘗生長，促進根系發育，使麥苗穩健生長。還可以使用一次麥巨金，全面調控小麥的生長。及時防治病蟲草害。　　拔節肥、水的具體施用時間，還要根據地力水平和麥苗情況靈活變化。對于土壤肥力差，群體較小的麥田，可在起身期進行第一次澆水追肥，畝施尿素8公斤，在拔節后期結合第二次澆水再追尿素12公斤，以促穗大、粒多、粒重。地力水平高、群體適宜或偏大的麥田，宜在拔節中后期(基部第一節間接近定長)結合澆水追肥，畝施尿素20-25公斤。對于地力好、產量高、群體偏大、春季仍有旺長趨勢的麥田，追肥時間可推遲到拔節以后進行，一般畝施尿素20公斤左右。　　對于冬前生長過旺有脫肥現象的麥田，返青期畝追尿素10公斤左右，拔節期再追尿素10-15公斤。　　對于播種過晚，基本苗多，冬前無分蘗的麥田，可在拔節前期(春生4葉前后)澆水施肥，畝施尿素16公斤，開花至灌漿初期再隨水追施尿素4公斤。　　(十)后期(孕穗〈挑期〉-成熟)管理要點　　澆好挑旗水或開花水。挑旗期是小麥需水的臨界期，此時灌溉有利于減少小花退花，增加穗粒數，并保證土壤深層蓄水，供后期吸收利用。如小麥挑旗墑情較好，也可推遲至開花期澆水。

小麥的種植方法小麥的種植注意事項

3，小麥長到什么樣才能收割怎樣判斷小麥的成熟急用

小麥百科名片小麥是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，最早起源于中東的新月沃土地區。小麥是世界上總產量第二的糧食作物，僅次于玉米，而稻米則排名第三。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；發酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。同時小麥也被用于人名，出現在各電視劇、動畫、游戲中。也有如舞蹈師等職業的同名名人。目錄植物簡介名字科屬分類簡述來源習性和種植種植技術如何種植優質小麥病蟲防治營養價值藥用價值營養成分化學與物理的運用小麥的國家標準小麥硬度食療價值食林廣記文學作品中的小麥描述《公主小妹》人物《PokeMon》人物TVB女藝員舞蹈師小麥個人簡介個人經歷QQ農場作物基本信息生長階段收獲經驗預計收入最小收入最大收入品質標準植物簡介名字科屬分類簡述來源習性和種植種植技術如何種植優質小麥病蟲防治營養價值藥用價值營養成分化學與物理的運用小麥的國家標準小麥硬度食療價值食林廣記文學作品中的小麥描述《公主小妹》人物《PokeMon》人物TVB女藝員舞蹈師小麥個人簡介個人經歷QQ農場作物基本信息生長階段收獲經驗預計收入最小收入最大收入品質標準展開編輯本段植物簡介名字中文名：小麥學名/拉丁語名：Triticum aestivum Linn. 英語名字： Common wheat, bread wheat 學名：普通小麥寶古代麩麥浮麥浮小麥空空麥麥子軟粒小麥小麥小麥科屬分類域：真核域 Eukarya 界：植物界 Plantae 門：被子植物門 Magnoliophyta 綱：單子葉植物綱 Liliopsida 目：禾本目 Poales 科：禾本科 Poaceae 屬：小麥屬 Triticum 種：小麥種 Triticum aestivum簡述小麥馬煒梁拍攝于上海市上海農科院 1、一年或二年生草本植物，莖直立，中空，葉子寬條形，子實橢圓形，腹面有溝。子實供制面粉，是主要糧食作物之一。由于播種時期的不同有春小麥、冬小麥等。小麥王蕓拍攝于陜西省秦嶺南麓2、這種植物的子實。自花授粉.禾本科小麥屬的重要栽培谷物。一年生或越年生草本；莖具4～7節，有效分蘗多少與土肥環境相關。葉片長線形；穗狀花序直立，穗軸延續而不折斷；小穗單生，含3～5（～9）花，上部花不育；穎革質，卵圓形至長圓形，具5～9脈；背部具脊；外稃船形，基部不具基盤，其形狀、色澤、毛茸和芒的長短隨品種而異。穎果大，長圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落。小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性干旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14％～20％，面筋強而有彈性，適宜烤面包；生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10％，麥粒軟，面筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。面粉除供人類食用外，僅少量用來生產淀粉、酒精、面筋等，加工后副產品均為牲畜的優質飼料。來源 P 一粒小麥 x 擬斯卑爾脫山羊草 AA BB F1 AB(異源二倍體) 環境突變、染色體加倍 = AABB 二粒小麥二粒小麥 x 方穗山羊草 AABB CC F2 ABC（異源三倍體）環境突變、染色體加倍 = AABBCC 普通小麥習性和種植小麥是一種溫帶長日照植物，適應范圍較廣，自北緯18°～50°，從平原到海拔4000米的高度（如中小麥國西藏）均有栽培。按照小麥穗狀花序的疏密程度，小穗的結構，穎片、外稃和芒以及谷粒的性狀、顏色、毛絨等，種下劃分為極多亞種、變種、變型和品種；根據對溫度的要求不同，分冬小麥和春小麥兩個生理型，不同地區種植不同類型。在中國黑龍江、內蒙古和西北種植春小麥，于春天3～4月播種，7～8月成熟，生育期短，約100天左右；在遼東、華北、新疆南部、陜西、長江流域各省及華南一帶栽種冬小麥，秋季10～11月播種，翌年5～6月成熟，生育期長達180天左右。小麥的世界產量和種植面積，居于栽培谷物的首位，以普通小麥種植最廣，占全世界小麥總面積的90％以上；硬粒小麥的播種面積約為總面積的6％～7％。生產小麥最多的國家有蘇聯、美國、加拿大和阿根廷等。未成熟小麥還可入藥治盜汗等。小麥皮治療腳氣病。種植技術（一）耕作與整地耕作整地可使耕層松軟，土碎地平，于濕適宜，促進小麥苗全苗壯，保證地下部與地上部協調生長，小麥所以是創造高產土壤條件的重要環節。具體方法，因水田、旱地以及不同前作而不同。 1．稻麥復種的麥田整地由于稻田長期浸水，土壤板結，通透性較差，所以要通過水旱輪作，干濕交暫，促進土壤熟化。整地特點是，前作收獲較早時，應抓住宜耕期盡早翻耕，以利用初秋的高溫晴朗天氣，充分炕土曬垡播種前再行淺耕細耙，達到深軟細乎，上虛下實；前作為晚稻或雜交稻制種田，由于收播間距很短，應在水稻散籽時即開溝排水，力爭薄片曬垡，短期炕田；在不貽誤小麥適時播種的前提下，也可淺旋整地，為小麥創造良好的苗床和生長基地。 2．旱地小麥的整地要立足于逐年加深耕層，結合增施有機肥，提高保蓄水肥的基礎上，根據不同復種形式進行整地。即前作收獲較早者，如春玉米、高粱、煙草等，收獲應首先淺耕滅茬，然后深翻炕土，使殘茬腐爛并接納秋雨，雨后淺耙，減少蒸發，另一類如甘薯，棉花等，收獲時間緊迫，如果用常規之法，勢必貽誤播期，這是西南區小麥低產的重要原因之一。因此，一方面推行在前作后期行間松土保墑，種麥時再耕細整平，另一方面提倡挖薯，平地、施肥、播種等連續作業，保證小麥適時播種。（二）少耕、免耕與半旱式栽培 1．少耕與免耕所謂少耕、免耕，是與傳統的整地而言，減少整地次數，降低整地強度，而對于田濕土小麥粘，耕作困難，又易破壞土壤結構的麥田，免去不必要的甚至有害的耕作，所以這是對小麥整地技術的一個發展和完善。據對稻茬麥免耕研，其增產機理可以歸納如下，（1）保持良好士壤結構與水分免耕未打亂土層，保持了水稻土原有孔隙，避免濕耕造成的粘閉現象。免耕與翻耕相比，耕層土壤容重分別為i.15～1.20及1.34～1.40，水、氣比較協調。（2）利于提高播種質量在保證適時播種的前提下，由于田面平整，利于挖窩或開溝點播，貫徹種植規范，避免了粗耕爛種所造成的深籽、叢籽、露籽，達到苗齊，苗勻、苗壯。（3）根系發達，抗倒力強土壤結構較好，有利于根系發展和吸水。據多點調查，免耕單株次生根數比翻耕平均多16.0％；灌漿期用32p示蹤測定，標記后第8天，脈沖數高出63.01％。（4）壯苗早發，增產顯著免耕田有較好的土壤生態環境，幼苗出時快，分蘗早，生長優勢明顯。在各個生育時期，免耕的葉面積指數均高，群體光合能力強，單位面積增產5～20％。定位研究(4年)以來，對后作水稻未發生不利影響，但長期免耕后與土壤肥力、病蟲害的關系如何，尚須繼續進行探索。此外，免耕田雜草較多，后期也易脫肥，所以應有適當的配套措施。 2．半早式栽培小麥半旱式栽培是水田自然免耕的重要環節。它是在半旱式水稻收獲后，利用原壟埂稍加修正后播種小麥。下濕、爛泥田廂寬170～200厘米，一般為27～40厘米，溝寬33～40厘米，溝深27～33厘米。用溝中稀泥覆蓋稻茬和肥料后，晾曬1～2天后播種，并以干渣糞或細土蓋種。小麥生育期間，溝內保持一定水位(前期距廂面12～15厘米，后期18厘米)，以使壟面不干，既有利于小麥生長，又能保證水稻及時栽插，是冬水田利用改良的一條有效途徑。半旱式小麥生產水平，一般可達旱作條件下70～80％以上，個別土壤類型還高于旱作水平，因而在西小麥南三省已推廣種植較大面積。其增產原因，除一部分與少耕、免耕相同外，突出作用在于改變了土壤的水熱狀祝。一方面壟溝把小麥根系深度擴大了10厘米左右，而且壟面通透狀況好，又有毛管上升水，水氣協調；另一方面壟溝使土體表面積增大，白晝較平作溫度高1.2～2.0℃，最大可達4℃，夜間比平作降低0.3～0.7℃，土壤受光面積增加約200～400平方米／畝。在良好的水，熱、氣條件下，促進了微生物的活動和有機質的分解，提高了土壤供肥能力。由于半旱式栽培供肥能力較強，前期應適當控氮，以免增多無效分蘗，但后期容易脫肥，所以應在增施有機肥的基礎上，補施氮、磷肥。此外，半早式栽培的起壟作埂，播種施肥等花工較多，需要提高機械化程度和其他配套技術，進而提高此類中低產田的小麥生產水平。如何種植優質小麥一、注意選擇高肥水地塊。高產優質小麥品種要求土壤養分必須全面、充足，才能滿足其高產栽培的需要，所以宜選擇地力高、水澆條件好的地塊，要增施有機肥，采用配方施肥技術。二、注意適期晚播，根據品種特性，確定適宜的基本苗。要防止播量過大，造成后期管理被動。三、注意防止倒伏，重施起身拔節肥。目前推廣的優質小麥品種，有的不抗倒伏，特別對于群體過大的麥田，在返青至拔節前須進行一次化控處理，可噴施多效唑或麥業豐。要重施起身拔節肥，控制多余下落穗的形成，促進穗大粒多。四、注意澆好灌漿水，麥黃水，噴施葉面肥，防止早衰。澆好灌漿水，對于增粒重，預防干熱風有重要作用。天氣干旱，運用麥黃水，有利于下茬套種，防止早衰。在5月上中旬，結合防治病蟲害，噴2-3次葉面肥，如0.2%-0.3%磷酸二氫鉀，能減輕干熱風危害，增產效果明顯。五、注意防治病蟲害。一般說優質小麥更易遭受病蟲害，如小麥紋枯病、白粉病，蚜蟲比常規品種發生早且重。應根據預測預報，及早防治。病蟲防治為害小麥的病害有：小麥條銹病、葉銹病、稈銹病、腥黑穗病、散黑穗病、黃矮病、紅矮病、全蝕病、葉斑病等。蟲害有小麥蚜蟲、麥種蠅、吸漿蟲、紅蜘蛛、葉蟬、蠐螬、金針蟲、螻蛄、麥葉蜂、麥稈蠅等。六盤山晚熟冬麥條銹病發生特點及發病規律研究李高社（甘肅省莊浪縣農技中心甘肅莊浪 744600）小麥莊浪縣地處六盤山晚熟冬麥區[1.2]，小麥是全縣主要糧食作物之一，歷年播種面積在2.00萬hm2以上，占糧食作物面積的40%以上，小麥的豐歉直接影響到群眾生活和農村經濟的發展。2005年全縣冬小麥播種面積2.27萬hm2，平均產量只有2586㎏，究其原因是以小麥條銹病為主的病蟲危害所致，依據《甘肅省植保專業統計工作暫行規定》[3]抽樣調查，條銹病屬大發生年份[4]，全縣化學防治面積1.8萬hm2，挽回損失10011t，但由于綜合防治措施落實不到位，仍造成全縣小麥減產22.3%[5]，實際損失2375t，因此，深入研究其發生發展規律，對控制條銹病危害，提高小麥產量和品質，增加農民收入有著重要的作用。 1. 莊浪縣小麥條銹病發生程度與防治情況從20世紀80年代初至今26年中，根據莊浪縣植保專業統計資料分析，小麥條銹病在中等發生以上年份就有14年，其中：特大流行1年，大發生5年，中等偏重4年，中度4年,詳細情況列表1。 2004年小麥條銹病發生面積2.03萬hm2，占冬小麥播種面積的95.7%,是自1984年、1985、1990、2002年以來，流行速度最快，發生范圍最廣，損失最重的年份。 2. 莊浪縣小麥條銹病發生特點 2.1. 春季發病遲，夏季流行快莊浪縣屬六盤山晚熟冬麥區 [1-2，6-7] ，是全省冬麥區發病較遲的縣市之一，條銹病在中度偏重和大發生年份夏季流行期在5月上中旬就開始，具有發病時間長，危害重的特點，中度以下發生年份流行期在6月上旬至7月中旬，具有發生期遲，如遇6-7月多雨年份，突然暴發流行的特點。因此，調查預報和防治工作上有自己的特殊性，要結合省市植保部門預報，積極主動的為地方政府當好參謀，不因早熟麥區條銹病重而謊報病情，也不因早熟冬麥區病情輕而忽視防治。2004年4月5日小麥返青拔節期按《小麥條銹病測報調查規范》普查時發現越冬病葉后，6月28日發病面積達到2.03萬hm2，病田率100%，病點率100%，普遍率83.3%,嚴重度40%，病情指數33.3%，極易感銹品種地塊點片或全田“穿黃袍”甚至出現“鎖口黃”，千粒重下降24.2%。 2.2.越夏范圍廣，寄主植物銜接緊六盤山（關山）脈由北向東跨經莊浪縣通邊、通化、鄭河、韓店、永寧5鄉鎮，大廟山、二郎山、大高山、蝸牛山、水洛北山、大山梁、唐山梁等7條山脈呈樹枝狀由東（北）向西貫穿全境，岔李河、水洛河、莊浪河、葫蘆河依山彎曲延伸，將全縣分割成岔李、水洛、樂正、南湖、陽川5條河谷川臺地，呈現出千溝萬壑，河谷丘陵相間，山川交錯的地理特點。冬小麥種植區域垂直分布在低海拔1405m到高海拔2300m之間的河谷川地，山地梯田中，垂直高度895m，收獲期從低海拔6月下旬開始，到高海拔地區8月上旬結束，收獲期長達50多d，播種期從高海拔地區9月上旬開始，到低海拔地區10月上旬結束，播期40多d，形成了晚熟小麥與自生麥苗共生期30d左右，復種作物田間自生麥苗與小麥秋苗共生期50-60d，場邊路旁自生麥苗與小麥秋苗共生期90d左右，境內最熱7月份，全縣平均氣溫20℃，除本縣陽川、萬泉、朱店等鄉鎮河谷川區小麥收獲期條銹病菌形成“冬孢子”外，大部分地區日平均氣溫低于20℃，使條銹病菌容易跨過越夏的最高上限溫度22-23℃[2，6，7]，涼爽高濕的環境，有利于來自關山高海拔晚熟冬麥上越夏菌完成向低海拔地區自生麥苗侵染越夏的過程，順利渡過無小麥生長的休閑期和病菌的高溫期。另外，在麥田地邊冰草上發生的條銹病，其發生范圍廣，多雨的夏季病重，是否在小麥條銹病菌侵染循環中起越夏寄主的作用，需作進一步研究。按照全國小麥條銹病大區流行越夏基地劃分，莊浪縣屬西北片六盤山晚熟冬麥和自生麥苗越夏區，在條銹病大區間循環中，本區又是西部條銹病越夏區向關中，華北麥區傳播越夏菌源的“橋梁地帶”[6]。 2.3.自生麥苗和秋苗感病輕重，關鍵因素在8-11月降水當秋播小麥出苗后，受到來源于復種作物田間自生麥苗，場邊路旁自生麥苗上越夏菌的侵染，秋苗開小麥始感病，發病期長達60d左右。表4列出了秋苗條銹病發生程度（）與8-11月降雨量（x1）和越夏菌量（x2）的關系，經多元回歸統計分析[9]， ……公式①，（e= 下同）[10]，經F檢驗，F回=37.027***>F0.005(13,2)8.19,說明所求方程自變量與依變量之間存在著極顯著的正相關性，進一步計算多相關系數r測驗[9]（ , ,下同），r1y=0.818**,r2y=0.873**,r1y ，y2y>P0.01(14,1)0.623,說明x1和x2兩因素與之間存在著極顯著的正相關性；r12=0.525*>P0.05(14,1)0.497,因素x1與x2之間也存在著顯著的正相關性，作如下相關分析說明：第一，秋苗發病程度主要受8-11月份降水的影響，特別是受10、11兩月降雨的影響，而自生麥苗發病又受8、9兩月降雨的影響，自生麥苗感病程度對秋苗發病影響較大；第二，8-11月降雨量對自生麥苗發病程度的交互作用顯著；第三，在多雨年份，自生麥苗因雨多，得水肥，苗多苗壯，因濕而病重，傳到秋苗，又使其致病，濕而復重，則越冬基（級）數高，反之低的特點。 2.4. 海拔1650m以下水澆地常見越冬，1650—1800m旱地偶然越冬莊浪縣小麥秋苗期，條銹病歷年發生較重，但入冬以后，降雨（雪）減少，低溫冷凍，氣候干燥，抗凍性差的小麥品種很難越冬，因此，條銹菌是否能越冬，是農技推廣工作者爭論的焦點和研究重點，也是制定防治策略的重要依據，為此，我們從1989年秋按《小麥條銹病測報調查規范》提出的思路與方法，在蒲崇建等人研究總結平涼地區小麥條銹病發生特點[11]的基礎上，采取定點標記，室內盆栽，系統普查三種方法從事觀察研究17年，現將結果簡述如下。 2.4.1.病葉癥狀 “小雪”過后秋苗上發生的單片病葉和傳病中心，病葉逐漸褪綠發黃，整片病葉或局部病斑也逐漸變干。從“大雪”到“驚蟄”100多d，低頭慢步踏查很難找到病葉，蹲點細查和在秋苗期標定的點上，可調查到三種類型病葉。①干枯病葉；②半干半綠的病葉；③病葉嚴重度在5%以下的小病斑；另外，褪綠黃斑，皰狀條斑，白色花斑不產生新的夏孢子。 2.4.2.越冬部位及形態從田間挖回的樣本室內盆栽驗證：①病葉中部及葉尖上的夏孢子死亡較早，不能越冬，而像“耳屎”樣“夏孢子”堆集在麥苗心葉基部分蘗處，引起主莖第3葉、第4葉和一級分蘗第1葉感病；②“小病斑”病葉和“半干半綠”的病葉能產生新的夏孢子，干枯30d的病葉，保濕培養后能產生新的夏孢子，而40d后的干病葉則出現“皰狀”條斑，但孢子堆不破裂；③從“冬至”到“立春”60多d夏孢子顏色成鐵銹色，則以潛育菌絲[2，6，7]越冬，其它時間以桔黃色的夏孢子形態存在，但因年份和地理環境條件而異。 2.4.3.越冬的環境條件從冬至到立春低溫下，病葉受凍出現干枯狀，但下述五種環境病葉干枯較遲：①麥田低凹，遮風向陽，田間濕度高；②早播麥田，越冬期有3-5個分蘗，病葉緊貼地面，表墑充足；③積雪，地膜等覆蓋物之下；④海拔1650m以下水澆地；⑤具有抗寒、抗旱的特性，強冬性小麥品種。 2.4.4.不能越冬（春）的環境條件 ①因旱不能正常秋播下種，播種質量不高，越冬苗情差，一類苗占小麥播種面積的50%以下；②秋冬連旱，返青苗弱，一、二類苗比例比冬前下降，3、4兩月降雨小于平均值以下；③春季麥田底墑差，4月份大風揚塵天氣多，氣溫回升緩慢，連續出現強降溫凍害。旱地小麥符合上述條件之一者，條銹病不能越冬。 2.4.5.越冬期因素分析按照農業氣候學定義，莊浪縣進入冬季時間是每年12月至來年的2月份，所小麥收割以，我們把1989—2004年調查的小麥條銹病越冬資料與主要氣象要素結合起來，以歷年春季調查的條銹病發生程度y為依變量，日平均≤-10℃日數（d）x1,12月至來年2月降雨（雪）量(㎜)x2,上年秋苗發病程度（表4，y欄級數依次后退一年）x3為自變量，按三元一次回歸分析法[9]列表5，得到越冬回歸方程，經方差分析，F回=26.904***>F0.005(12,3)7.23，回歸關系極顯著，進一步計算各因素相關系數r值，r2y=0.668**，r3y=0.673**，r2y,r3y>P0.01(14,1)0.623，回歸關系呈極顯著的正相關性，r13=-0.442，r1y=-0.459接近P0.05(14,1)0.497顯著水平，作如下分析：第一，秋苗發病基（級）數高，12月至來年2月降雨（雪）多的年份，條銹病春季發病重，并有著極顯著的正相關性，反之則輕。第二， ≤-10℃日平均氣溫天數越多，對越冬條銹病菌愈不利，愈容易凍死凍傷病葉及病組織，并對春季病害發生程度成明顯的負相關性。另外，干濕交替，寒流凍害等氣象要素也能造成病組織死亡。 2.5. 發病時間呈階梯型，區域間特點較明顯參照莊浪縣農業生態區劃、農業氣象區劃、種植業區劃、行政區劃內容，研究制定適合小麥條銹病發生發展特點的自然區劃，對調查預報、綜合防治具有重要意義。莊浪縣年降雨量489㎜，年均氣溫8.1℃，其地理、熱量、降水分布的總特點是：東北高寒陰濕，西南溫暖干燥，熱量隨海拔升高而遞減，降水隨海拔升高而增加。從小麥條銹病發生區域（表6）的海拔高度，最熱七月，最冷一月份氣溫，年降水量，種植制度（復種指數）綜合分析，能夠滿足其周年發生的環境要求，使其在春夏秋三季不斷繁殖擴展，尤以夏秋兩季寄主、溫濕度條件最適宜。 2.5.1.早發（越冬）區包含溫暖河谷川區的陽川、萬泉、朱店、水洛、良邑、南坪6鄉鎮川水地，全縣海拔1650m以下溝道陰濕，避風向陽的山地梯田，約占全縣小麥面積的20%。地理氣候特征相似于天水市的北部，條銹病菌能夠越冬，而且發病時間早，后期容易暴發流行，向全縣及周邊地區傳播早期病源。 2.5.2.自生麥苗越夏區包含南湖、岳堡、楊河、趙墩、大莊、臥龍、柳梁、水洛、良邑、南坪、盤安、通化12鄉鎮海拔1650-1900m的山地梯田，川旱地及涼冷灌渠的川水地，約占全縣小麥播種面積的50%。該地區“立群山之中，夏無幾日”，條銹病菌在積雪時間長，或溫暖濕潤的年份能夠越冬，一般年份“立夏”以后外來菌源侵染時開始發病，復種作物及休閑地中自生麥苗，密度高，苗齡大，發病早而重，是向全縣及周邊地區小麥秋苗傳播越夏菌源的中心區域。 2.5.3. 關山晚熟小麥越夏區包含鄭河、韓店、通化、永寧及盤安、岳堡、楊河東北部海拔1900- 小麥收割2300m高寒陰濕晚熟地區，約占全縣小麥播種面積的30%。該區域“居關山之中，無暑夏日”，條銹病菌不能越冬，外來菌源侵染發病時間在“芒種”過后，小麥收割期8月上旬，“冬孢子”產生之前，相鄰地區的自生麥苗已經感病，是本縣及周邊地區自生麥苗感病的“病菌源頭”，也是酷暑期保存條銹病菌的“主要基地”。臨汾市高度重視糧食生產，在今年的小麥秋播生產中，狠抓了良種良法配套及病蟲害綜合防治工作，通過大量深入細致的工作，使全市的秋耕生產進展順利。據統計，全市小麥總播種面積達370.14萬畝，比上年的368.4萬畝增1.6萬畝。其中水地122.5萬畝，旱地247.64萬畝。當前，無論是旱地還是水地，小麥苗情長勢良好。全市小麥秋播速度快、質量好，為2009年的小麥生產打下了良好的基礎。營養價值小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性干旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20％，面筋強而有彈性，適宜烤面包；生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10％，麥粒軟，面筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。藥用價值【中藥名】小麥(《神農本草經集注》) 【蒙藥名】寶古代(《四部醫典》) 【別名】浮小麥【學名】 Triticum aestivum L. (禾本科) 【形態特征】一年生草本，高30一120厘米。葉鞘無毛；葉舌膜質，短小；葉片平展，條狀披針形，長10一20厘米，寬5一10毫米。穗狀花序圓柱形，直立，長5一10厘米，寬約1厘米，穗軸每節著生1枚小穗；小穗長約l0毫米，含3—5小芝，兩側鹺扁，側面向穗軸，無柄；穎卵形，近革質，中部具脊，頂端延伸成短尖頭或芒；外稃扁圓形，頂端無芒或具芒；內稃與外稃近等長，具2脊。穎果卵圓形或矩圓形，頂端具短毛，腹具縱溝，易與稃片分離?；ü?—9月。【分布】全世界廣泛栽培。我國北方各地均栽培。【產地產量】內蒙古各地栽培。產量極多。【入藥部分】秋季采收果穗，晾曬，打下果實，除去雜質，取成熟果實(小麥)、未成熟果實(浮小麥)，曬干備用。【藥材鑒別】性狀穎果長圓形，兩端略尖，長至6毫米，直徑1．5—2．5毫米。表面淺黃棕色或黃色，稍皺縮，腹面中央有一縱行深溝，頂端具黃白色柔毛。質硬，斷面白色，粉性。氣弱，味淡。商品有時帶有未脫凈的穎片及稃，穎片革質，具銳脊，頂端尖突；外稃膜質，頂端有芒，內稃厚紙質，無芒。鑒別--穎果橫切面：果皮與種皮愈合。果皮表皮細胞一列，壁較厚，平周壁尤甚；果皮中層細胞數列，壁較厚；橫細胞一列，與果皮表皮及中層細胞垂直交錯排列，有紋孔；有時在橫細胞層下可見管細胞。種皮棕黃色，細胞頹廢皺縮，內為珠心殘余，細胞類方形，隱約可見層狀紋理。內胚乳最外層為糊粉層，其余為富含淀粉粒的薄壁細胞。果實粉末白色，有黃棕色果皮小片。主要特征：淀粉粒主為扁平的圓形、橢圓形或圓三角狀，直徑30一40微米，側面觀呈雙透鏡狀、貝殼狀，寬11一19微米，兩端稍尖或鈍圓，臍點裂縫狀，復粒少數，由2—4或多分粒組成。橫細胞成片，細長柱形，長38—232微米，直徑6—21微米，壁含珠狀增厚。果皮表皮細胞類長方形或長多角形，長64—216微米，直徑16—42微米，壁念珠狀增厚。果皮中層細胞細長條形或不規則形，壁念珠狀增厚。非腺毛單細胞，長43—950微米，直徑11一29微米，壁厚5一11微米。【化學成分】幼苗中含有Apigenin—di—C—acylglycosides，這種新甙之一是Sinapyl一8一D—galactosyl一6一C一arabinosylapigenin。此外，還含有Vicenin—1、isoscha—ftoside、and schaftoside或者是他們的半乳糖基異構體以及蜀黍苷[Dhurrin，2一β—D—glucopyranosyloxy－2一(4－hydroxyphenyl)一2S—acetonitrile]。葉和桿中含有CH3(CH2)7CHO及其異構體醛和醇類等揮發性物質。種子含淀粉53—70％，蛋白質約11％，糖類2－7％，糊精2－10％，脂肪約1．6％，粗纖維約2％。脂肪油主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白質酶及微量維生素乙等。麥胚含植物凝集素。【性味功能】中藥味甘，性涼。小麥：養心安神，除煩。浮小麥：益氣，除熱，止汗。【主治】治心神不寧，失眠，婦女臟躁，煩躁不安，精神抑郁，悲傷欲哭。浮小麥：治自汗，盜汗，骨蒸勞熱。【用量用法】中藥30一60克，水煎服；外用小麥面適量，調敷燙火傷處

小麥長到什么樣才能收割怎樣判斷小麥的成熟急用