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1，南翔饅頭店是什么性質單位是國營嗎

是私營的，連鎖店來著,,,

南翔饅頭店是什么性質單位是國營嗎

2，請問南翔鎮上哪家小籠最正宗

南翔小籠起源于南翔鎮。但并不在南翔鎮經營。1871年，南翔鎮日華軒點心店主黃明賢始創“緊酵小籠大肉饅頭”的制法。原告老城隍廟餐飲公司認為，1900年，黃明賢的家人便在城隍廟豫園開設了長興樓，主打南翔小籠饅頭，定名為“南翔饅頭店”，120年來未經遷移、損毀，一直經營至今；創下了南翔小籠“始于南翔，興于城隍”的美譽。南翔饅頭店和南翔小籠饅頭更是榮獲中華老字號、中國名點、中華名小吃、上海名店點心、中國商業名牌企業、中華餐飲名店、上海市著名商標等稱號。擴展資料南翔小籠素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名；外觀小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。南翔小籠皮薄餡多，如果一口咬下去，要么燙得直吐舌頭，要么因大咬一口而湯汁盡失。正確的吃法是，先小咬一口，咬出個小洞，就著吸吮，把湯汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和餡兒?？梢钥偨Y成一句話：一口開窗，二口喝湯，三口吃光。參考資料來源：上觀新聞-南翔小籠商標之爭開庭，豫園訴請300萬賠償，誰是正宗成雙方爭議焦點參考資料來源：百度百科-南翔小籠

請問南翔鎮上哪家小籠最正宗

3，南翔饅頭店賣的是包子為什么叫饅頭

簡稱（俗稱）：南翔小籠南翔小籠饅頭上海人把有餡的，都叫饅頭...菜饅頭，肉饅頭...沒餡的叫淡饅頭...包子的叫法，從南京開始向北...

任務占坑

南翔饅頭店賣的是包子為什么叫饅頭

4，上海十大人氣美食

上海有什么好吃的_上海美食推薦指南？上海的美食多種多樣，不僅有當地的海派菜，還有數不盡的世界各美食。海派菜的著名美食有生煎包、小籠包、草頭圈子等，德興館、老正興、上海老飯店、城隍廟、云南南路、黃河路、乍浦路、七寶老街等都是上海的美食集中地。1、生煎。上海生煎包有上百年的歷史，皮酥汁濃、肉香精巧。推薦小楊生煎（黃浦區南京東路720號第一食品2樓）、飛龍生煎（虹口區四川北路2002號東泰休閑廣場1樓）、豐裕生煎（盧灣區陜西南路281號）。 2、南翔小籠包。南翔小籠包是上海郊區南翔鎮的傳統名點，形態小巧、皮薄精致，以小竹籠蒸熟，既美味有漂亮。南翔饅頭店（黃浦區豫園路85號）、五云德（虹口區河南北路377號）。 3、蟹殼黃。蟹殼黃餅色和形狀類似于煮熟的蟹殼，酥、軟、松、香，是茶客們喜愛的點心之一。推薦吳苑餅家（靜安區延平路255號）。 4、草頭圈子。草頭是江浙的常見野菜，圈子是豬直腸，紅燒圈子搭配生煸草頭，色彩鮮亮，味道十足。推薦上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）、老正興菜館（黃浦區福州路556號）。德興館(陸家浜路店)4.5人均￥ 5、排骨年糕。排骨年糕是上海的獨特小吃，排骨色澤金黃、酥脆鮮嫩、又糯又香。推薦鮮得來排骨年糕（黃浦區云南南路46號）、王家沙點心店（靜安區南京西路805號）。 6、蝦子大烏參。蝦子大烏參是上海的高檔宴會菜，色香味形俱全，而且有滋補的功效。推薦上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）、老正興菜館（黃浦區福州路556號）。 7、紅燒_魚。_魚肉質白嫩、肥美，紅燒_魚是上海的名菜，鹵汁濃厚，魚肉入口即化，咸中帶甜。推薦上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）、廊亦舫酒樓（陸家嘴西路168號正大廣場5樓近陸家嘴環路西南角）。 8、響油鱔糊。響油鱔糊是上海菜濃油赤醬的代表，鱔肉鮮美、香味濃郁，以六、七月間的黃鱔最受歡迎。推薦沈大成（黃浦區南京東路636號）、上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）。 9、八寶辣醬。八寶辣醬由炒辣醬改良而來。用蝦仁、雞肉、鴨肫、豬腿肉、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣主要原料烹制而成，辣鮮略甜。推薦老克勒上海菜（黃浦區南京東路299號宏伊國際廣場3樓）、上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）。 10、上海面條。上海的面條湯清味鮮，清淡爽口，選料講究，與北方面條的風味很不相同。推薦阿娘面（盧灣區思南路36號）、德興面館（上海浦東新區德平路1094號）。更多關于上海十大人氣美食？，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/9d463a1615732407.html?zd查看更多內容

5，上海豫園南翔饅頭小籠

一直都想到了上海去城隍廟南翔饅頭店吃小籠包，這個愿望終于實現了，樓下排隊的人太多了，二樓也很多人，只好和朋友在三樓吃的，人均最低消費要25元，點了一籠小籠包20元6支，兩只灌湯包40元，里面真的都是湯，好不容易才喝完，皮有點厚，覺得有點貴，沒我想象的好吃。

6，上海小籠包哪家最正宗城隍廟南翔饅頭店嗎

你好，我是非著名美食家靜婧的爸爸，很高興回答你的問題。本期導讀：上海小籠包哪家最正宗，城隍廟南翔饅頭店嗎？說起上海小籠包最正宗的，在我一個地道上海人心中肯定是位于城隍廟的南翔饅頭店，其實這家是分店，南翔小籠包總店是位于發源地的南翔鎮，古漪園景區門口的南翔饅頭店，在我小時候的記憶中，每次去南翔肯定要吃一頓古漪園門口的小籠包，吃了后還要打包回家一份，那就是我童年最美好的回憶。上海小籠的特色上海的小籠猶如上海人的精致，其特點是皮薄，肉嫩，汁多，味鮮，形態美。 1. 皮薄上海的小籠皮不是用搟面杖搟出來的，好的小籠皮是用手按出來的，經驗豐富的師傅可以雙手操作，一下子按壓二個面劑子，一下按出二張小龍皮。 2. 肉嫩正宗的南翔小籠肉里不添加任何蔥，只放少許的姜末去腥，選用的豬肉必須是當天最新鮮的夾心肉按照四瘦一肥的比例攪成肉泥，這樣做出來的小籠肉才非常的嫩。 3. 汁多是上海小籠的又一大特色，汁多是因為加入了肉皮凍和肉餡拌在一起，當在籠屜中蒸的時候肉皮凍化開就變成小籠包誘人的湯汁了。 4. 味鮮上海小籠的味鮮因為使用了高湯，具體為啥這么鮮，這個應該是商業機密，我也不知道。。。。。 5. 形態美小籠這個名字也是因為它的樣子，小巧玲瓏又不缺乏精致，好的小籠包必須在那方寸之地褶出32個褶子，好像一只縮小版的包子一樣，晶瑩剔透剛蒸出來的時候還能透著燈光看見里面搖晃的湯汁。小籠包吃法十二字秘訣：輕輕提，緩慢移，先天窗，后喝湯，可以說這區區12個字充分講明了小籠包的吃法，我喜歡剛出籠的小籠包，沾上點香醋，放在湯勺里，熱氣騰騰的，咬一個小口，湯汁順著口慢慢流出在湯勺里趁熱把湯汁先喝了，等小籠饅頭稍涼后一口一個小籠包，鮮香嫩，吃完后有回味，嘴唇上還會黏黏的感覺，這個就是豬皮凍的作用歐冠了。最后，作為入選非物質文化遺產的小籠包，它的美味已經得到了廣大饕餮愛好者的喜歡，希望廣大來上海旅游的游客一定去城隍廟品嘗下美味的小籠包，關于小籠包的任何其他信息也可以在評論區給我留言，謝謝我是凱迪，我知道有幾家上海小籠包特別好吃有幾家把老外都吃哭了！要是來上海，上海小籠包是必須要品嘗的，上海小籠包，又叫南翔小籠包，位于上海嘉定區南翔鎮。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的風味小吃。還不多說直入正題。佳家湯包佳家湯包是上海有名的湯包館了，在上海有許多家分點，要是最好吃的還是黃河路這家。他家小籠種類相當多，鮮肉、蟹粉、蛋黃、蝦仁等等，鮮肉的味道最正，湯鮮皮薄，肉也很筋道。地址：黃浦區黃河路90號(近鳳陽路) 屋有鮮屋有鮮在日文里"好吃"的意思，屋有鮮是一家專門賣蟹肉小籠包的店，除了傳統意義上的蟹粉小籠包（蟹肉＋豬肉），還有看起來異常豪華的純蟹肉小籠包。一整個小籠包包裹著滿滿一包蟹腳肉或是蟹黃，讓人想起中華小當家里的宇宙大燒賣。地址：閔行區召稼樓沈杜公路2073號富春小籠富春小籠那可是上海人的心頭好了，所以不遠萬里趕來的大有人在，找位置，是萬年難題，拼桌是必然，不要太考究才好。小籠、豬排、雙檔，絕對標配之一，小籠最好選蝦仁額，肉餡里包著的河蝦仁個頭小小、卻有海蝦仁及不上的鮮甜（純屬個人意見，招牌小籠和蟹粉小籠當然也不落其后?。α耍∫欢ㄒビ迗@路那家！味道最對！分店么…還是無視吧。地址：靜安區愚園路650號熙盛源熙盛源是正宗的無錫小籠，在上海只有這一家，很多吃貨朋友都大老遠來這家品嘗啊，小籠包湯汁很多甜蜜蜜的，肉非常大，不是碎碎的那種，真的是良心肉塊！個頭實在是很大，女生吃四五個就飽了！地址：嘉定區豐莊路389號(近曹安路 ) 曉賢生煎服務員愛吃不吃的態度源自好味道得來的底氣，半發面的薄皮子有些功力的，豐富湯汁也不全來自肉皮凍，跨啦生脆的底子焦度剛好，難怪人家傲嬌了。老規矩，配一碗上海特色咖哩粉調味額牛肉湯，牛肉么，幾片就夠，關鍵香菜要放放足，老上海早飯，必須有這一出。地址：黃浦區董家渡路385號萬壽齋萬壽齋可是幾代人的回憶啦，環境境實在說不上好，不過，從來沒有變過味道的小籠包，湯汁不會很多，吃起來很真實；辣肉涼面是每個上海人首肯的經典味道；不過論壓軸，非要是三鮮餛飩才行，上海人對開洋和榨菜的愛是情真意切的難舍難分，加上鮮肉入餡，湯頭，則必須是味精調至，幾片紫菜，一勺豬油… 地址：虹口區山陰路123號可惜，上海不叫小籠包，叫小籠饅頭，叫小籠包的基本都是外地人，正宗？那有標桿嗎？還是憑口味？南翔古漪園門口那家，已經一塌糊涂，城隍廟還可以，佳家湯包，萬壽齋的小籠饅頭還不錯在上海呆了二十多年，吃過兩次城隍廟的南翔小籠包，好吃，但隊伍排太長。您好！我是食域先生！“每天一道菜、有我有食欲”，很高興來回答你的問題！你說的南翔饅頭店是上海小籠包最經典小吃，位于老城隍廟九曲橋畔，創始于光緒二十六年，是上海著名小吃，因制作精良、質量、口味佳在1989年榮獲“金鼎獎”，2001年被中國烹飪協會評為“中華餐飲名店”等多個榮譽。南翔小籠包特點以皮薄、餡豐、汁多、味美、形美著稱，堅持傳統手工制作技藝，小籠包外觀光亮呈半透明，再收口處打16個以上的褶皺，形狀像寶塔。出籠時玲瓏剔透、色澤如玉、汁水可溢滿一勺子、入口鮮香有嚼勁、回味無窮。有經典蟹黃鮮肉小籠包、蟹腿鮮肉小籠包、傳統鮮肉小籠包等口味，適合不同口味的消費者購買需要排隊哦！因為是在城隍廟鬧市區，又是旅游必打卡之地，所以人流量非常大，整體環境干凈，服務較好。希望我的回答能幫助到你！豫園南翔小籠饅頭店算是最老牌最正宗了，就是排隊最長的那家。豫園其他小籠店，古漪園和南翔鎮上大大小小的小籠饅頭店味道都一言難盡。看是不是上海傳統小籠，只要看肉餡是否放醬油，不放的基本是上海本地味道，放醬油的應該是蘇州，泰州那邊的口味。據說，最早是一對夫婦從南翔到上海豫園擺攤賣小籠，因為是南翔人，所以就叫南翔小籠饅頭，一直傳到現在。南翔原來并不以小籠出名，等到豫園的南翔小籠饅頭店出名了，南翔就遍地都是小籠饅頭店，然后小籠饅頭成了南翔特色小吃。南翔小籠包

7，南翔小籠和南翔饅頭店是一個店嗎

你在哪里看到的，全上海掛南翔小籠牌子的店我估計不低于一千家，你不說在哪里是沒法判斷的。這只是說明這家店里有南翔小籠賣而已。如果你在豫園，九曲橋旁邊看見，牌子上寫著：南翔饅頭店，我告訴你，這家是最正宗的。

8，南翔饅頭店怎么樣

南翔的蟹粉小籠包大約五十元左右一籠，肉餡飽滿緊實，確實能吃到非常濃郁的蟹肉味道。如果你覺得價格還是貴了，那就去王家沙點心店，那里的蟹粉小籠價廉物美。二樓的蟹粉灌湯包子也很不錯，熱騰騰的一個大包子端上來，先發給你一根吸管，將吸管插進包子皮子用力吸吮，鮮美的蟹黃湯汁順喉而下，好玩勝過好吃。

9，上海南翔饅頭店幾點開門

南翔饅頭店豫園內的二樓船舫廳七點開門三樓品種多九點開始營業

上海德志餐飲管理有限公司（簡稱上海德志廚藝美食培訓）是一家集餐飲研發培訓、聯盟、咨詢與策劃服務，為一體的綜合餐飲連鎖企業。有多名全職經驗豐富組成的飲食專家，能讓每位想創業者，學到最時尚和正宗的健康食品小吃。上海德志廚藝美食培訓不斷研發“味打天下”系列的秘方和配料，確保客戶能夠有效的保持“味道正宗”的領先地位。公司也不停的從中餐、中點、西餐、西點及特色小吃餐飲精髓并參考社會流行飲食，開創一系列時尚加盟餐飲品種，讓參與者能夠在最小額投資，快捷的輕松創業！　　上海德志餐飲管理為主體的飲食文化傳播公司，崇尚“以文化倡導美食，以健康愉悅精神”。公司有專業的技術研發團隊和餐飲管理團隊，投資小、見效快、成本低、利潤高，回報率快、借助公司資源，傾十人之力打造一家之店...上海德志餐飲管理有限公司（簡稱上海德志廚藝美食培訓）是一家集餐飲研發培訓、聯盟、咨詢與策劃服務，為一體的綜合餐飲連鎖企業。有多名全職經驗豐富組成的飲食專家，能讓每位想創業者，學到最時尚和正宗的健康食品小吃。上海德志廚藝美食培訓不斷研發“味打天下”系列的秘方和配料，確?？蛻裟軌蛴行У谋３帧拔兜勒凇钡念I先地位。公司也不停的從中餐、中點、西餐、西點及特色小吃餐飲精髓并參考社會流行飲食，開創一系列時尚加盟餐飲品種，讓參與者能夠在最小額投資，快捷的輕松創業！　　上海德志餐飲管理為主體的飲食文化傳播公司，崇尚“以文化倡導美食，以健康愉悅精神”。公司有專業的技術研發團隊和餐飲管理團隊，投資小、見效快、成本低、利潤高，回報率快、借助公司資源，傾十人之力打造一家之店，不想成功都難

早上5點30左右！一般都在這個時間。很多店都這樣！

10，南翔饅頭的歷史

南翔店位于豫園九曲橋畔，光緒二十六年(公元1900年)嘉定縣南翔鎮吳翔升在此開設點心店，起初店名叫長興樓，后改為南翔饅頭店，主營南翔小籠饅頭，具有皮薄餡大等特點，在上世紀二、三十年代已名聞全國。如今，南翔小籠店適應時代的需求，在外拓發展28家連鎖門店同時，更是把市場延伸到海外。雖說小籠包子發源于上海郊區的南翔鎮上，可是吃南翔小籠包最有名的地方在豫園。如果你在豫園看到有一家店，就算在盛夏35度的高溫下也依然有無數人耐心地排著不見首尾的長隊，你可以告訴自己終于找到上海大名鼎鼎的南翔饅頭店了。其實上海的不少老字號店小籠包子都做得不錯，但是能把名氣做得那么響成為上海市旅游地標的還真只有這家，在名氣上絕對是上海小籠包的第一塊牌子。雖然想象永遠比現實好，但是這里現實中的小籠包比起想象來也差不到哪兒去。個個肉汁豐富，吃時一定要蘸上浸在香醋中的細姜絲，味道會更加好。到上海一定要來豫園，來豫園一定要吃一籠南翔的小籠包，回去后就可以當之無愧地說已經領略過上海市井生活的精髓了。南翔饅頭店將小籠包的制作過程完全公開，從透明的大玻璃里望進去，操作間里穿著白衣的老阿姨們認真又迅速地包著一個個小巧玲瓏的小籠包子，極具觀賞性。不要被一樓那永遠排不完的長龍隊嚇倒，也不要趕熱鬧也排上一陣子白白浪費自己寶貴的旅游時間。南翔的一樓適合有時間慢慢排隊上海市民們，而且雖然價格便宜但是只有純肉餡一種品種。南翔的二樓才真正適合對小籠包子感興趣的旅游者，雖然價格比一樓要貴不少，但是能品嘗到各式各樣比較高檔的精致點心，而且秋冬季供應南翔最出名的蟹粉小籠，最好的地方是不用排隊。南翔的蟹粉小籠包大約五十元左右一籠，肉餡飽滿緊實，確實能吃到非常濃郁的蟹肉味道。如果你覺得價格還是貴了，那就去王家沙點心店，那里的蟹粉小籠價廉物美。二樓的蟹粉灌湯包子也很不錯，熱騰騰的一個大包子端上來，先發給你一根吸管，將吸管插進包子皮子用力吸吮，鮮美的蟹黃湯汁順喉而下，好玩勝過好吃。

南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現叫“南翔小籠”，也可以叫做“上海湯包”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。從當年第一次在南翔小鎮石舫上零售，到今天分店遍及全國各地甚至國外，南翔小籠的變化令人矚目，然而，它的那份原汁原味、自然淳樸卻始終不變，始終吸引著一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就著姜絲，咬一口南翔小籠，然后細細品味，品味上海傳統的飲食文化，品味遠離喧囂都市的那份“鄉野”之情，品味好吃的南翔小籠。

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