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1，烏鎮有哪些美食

翰林府第酒店，地址：烏鎮東柵景區太平橋西側

烏鎮有哪些美食

2，烏鎮有什么美食

1.姑嫂餅 2.紅燒羊肉 3.白水魚 4.醬雞 5.定勝糕

烏鎮有什么美食

3，去烏鎮必嘗美食有哪些

來烏鎮怎么可以留連風景，忽視屬于烏鎮的特色美食呢。這里菜類品種繁多，口味獨特，深受四面八方來此旅游的游客的喜愛。現在就來詳細告訴大家，只有嘗盡這些美味，才不枉來過烏鎮：白水魚：白水魚是野生魚類，它生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。烏鎮臨近水域過去盛產此魚，但近年來數量有所減少。一般白水魚捕撈出水即死，但保存得法，其味不變。如若遇到活的白水魚，則不要錯失機會，可讓店家活殺清蒸，盡品其鮮嫩原味。當然把白水魚紅燒、剁椒烹飪，也是難得佳肴，更有店家將白水魚輕鹽暴腌后再蒸，也是別有風味。白水魚烏鎮醬雞：成品醬雞由于是原汁原湯反復燒制，雞體內的水分已基本蒸發，所以特別容易保存，有"六月不餿，臘月不凍"之說。外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。在外人看起來，醬雞制作程序并不復雜，但烏鎮醬雞每一個環節都需要嚴格把關，火候必須拿捏得十分準確烏鎮醬雞紅燒羊肉：烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，佐料一般有蘿卜、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、老姜等，須先用大火、后用文火燒煮，火候全在于燒制者的靈活掌握。紅燒羊肉收起你的哈喇子，也不用去幻想了，趕緊來烏鎮品嘗這難得的美味吧。

去烏鎮必嘗美食有哪些

4，烏鎮好吃的特產小吃美食有哪些

烏鎮特色小吃：薰豆茶薰豆茶又稱烘豆茶，豆茶的主要原料是薰豆。薰豆的加工制作：首先要選上好的嫩毛豆，必須是秋季的晚黃豆，以香粳豆為佳。將新鮮晚豆在淡鹽水中煮到半熟，撈出，瀝干，然后盛在鐵篩中，架在炭火上烘薰。烘薰的必須是炭火，不可用柴火或煤火，否則染煙火氣和煤氣...烏鎮特色小吃：烏鎮羊肉桐鄉是湖羊的主要產地，用湖羊肉作原料燒制的紅燒羊肉是這一帶的傳統菜肴，而尤以濮院、烏鎮燒制得最為出色。早先，燒制羊肉的方法比較簡單，且臨時。每當秋冬時節，人們在廊下搭個簡易灶臺，架上瓦缸，把羊肉放入缸內，加水及些許佐料，下用桑柴燒煮，一...烏鎮特色小吃：三珍齋醬品三珍齋醬雞選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。加工時整體燒制，原汁浸燒，三次出場；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒；出鍋后又得涂上一層麻油，方告完成。這樣烹制成的醬雞，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。在外人看起來，程序并不...烏鎮特色小吃：三白酒三白酒何謂三白？《烏青鎮志》說得明白：“以白米、白面、白水成之，故有是名。” 三白酒以糯米為主要原料，釀制時，首先將糯米蒸煮成飯，盛在淘籮里以冷水淋涼。再將酒曲餅搗碎，均勻地拌入飯中。而后將飯料倒入酒缸，壓平，在中間挖一個小潭，然后將酒缸...烏鎮特色小吃：姑嫂餅姑嫂餅油潤麻香，入口酥松脆糯，咸甜適中,不膩不寡,充滿鄉野滋味，但不粗礪。姑嫂餅在烏鎮至少已有數百年生產歷史了，在清乾隆年間烏鎮同知董世寧原修、盧學溥續修的《烏青鎮志》卷二十的“土產篇”中有它的“傳記”：“用極細麥粉和糖及芝麻印成圓餅

5，烏鎮有什么好吃的烏鎮美食推薦

飲食特色烏鎮位于太湖南部，是典型的江南魚米之鄉，盛產絲綿，自古富庶，因此鎮內大小飯店遍布，以經營本幫菜的“首肉”(紅燒肉)、“荷葉粉蒸肉”著稱的百年老店九江樓、三山館，以紅燒羊肉、山羊大面聞名的沈記、錢長榮菜館，以及應家橋畔的三珍齋醬雞店最為名聞遐邇。此外，姑嫂餅、三白酒、杭菊等特產，也久負盛名。烏鎮的粉蒸肉和我們平常吃的不一樣，烏鎮的粉蒸肉可以當小點吃，香而不膩，做底的豆腐皮也很好吃。推薦餐館水市口茶餐廳地址：西柵大街景行橋東堍介紹：港粵茶點、早餐，供應明爐燒臘、各式煲仔及粥、粉、面、飯套餐小吃。推薦理由：茶餐廳兩側臨水，憑窗可攬秀麗河景，位置極佳。就餐時可觀市河風景，美食美景，不容錯過。老石爐面包房地址：西柵大街 129-28 號介紹：面包、蛋糕、小西點、干點四大類、近百余個品種的烘焙糕餅。推薦理由：以原木裝修，臨街櫥窗和操作間均采用大幅透明玻璃，采用火山石爐烘烤，成品香濃味純。水之屋鐵板燒地址：西柵大街 129 號通安客棧內介紹：是通安客棧附屬的特色餐廳。餐廳建于湖上，推窗可見絕佳水景，由水上長廊連接的包廂，可見碧波蕩漾在桌下。子夜大酒店地址：烏鎮子夜路 3 號電話：0573-8728 088 招牌菜: 子夜一品鮮白玉河蝦瓦罐土雞鍋燒魚頭翰林府第酒店地址：東柵景區太平橋西側電話：0573-8718 799 招牌菜：果仁南瓜烙霉菜梗燉豆腐翰林醬鴨鄉村豆瓣剁椒白水魚棕香扎肉神仙積咸鵝煮螺螄水鄉本雞紅燒羊肉冰糖南瓜逢源酒樓地址：東柵景區財神灣西側電話：0573-8718 048 招牌菜：醬肉蒸芋艿馬蘭頭煎蛋餅逢源棕香蹄霉菜泥鰍紅燒大羊肉九江樓

6，烏鎮有什么好吃的烏鎮老街美食

紅燒羊肉　　烏鎮的紅燒羊肉，選用本地當年的“花窠羊”，即青年湖羊為原料，配以紅棗、冰糖、老姜等，土灶木柴大鍋燒制，味鮮而不膻。羊肉甘溫，經歸脾腎，有益氣補虛、溫中暖下、開胃健力之功效，烏鎮民間有“一冬羊肉，賽過幾斤人參”的說法。烏鎮醬鴨　　以本地放養的土種雌鴨為原料，加上等醬油、黃酒、白糖等佐料浸燒，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。白水魚　　以烏鎮臨近水域的野生白水魚為原料，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。可紅燒、剁椒、清蒸等，鮮嫩味美。　　青團子　　舊時烏鎮人用以掃墓祭祖的供品，現更多為應令嘗新。青團子是用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的團子。吃起來香糯不粘牙，現有多種甜咸餡料的青團，但最受歡迎的仍為本色的實心青團。蘿卜絲餅　　蘿卜絲餅為烏鎮經典美味，當地俗稱油墩子。將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌后，擠去水份，放入蔥末拌勻。另用面粉和冷水調成漿糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內煎成金黃色脫模即成，食時美味可口。　　小麻子蘿卜絲餅店：烏鎮西柵大街288號。酒釀圓子　　酒釀圓子是由糯米粉做的小圓子與酒釀同煮，配以桂花、枸杞，制成的美味。酒釀味濃甜潤，圓子香糯，帶著桂花清香。　　沈家粉圓店：烏鎮西柵大街501號。　　桂花方糕　　桂花方糕以精制白糖、粳米粉、糯米粉、桂花等為原料，按適當比例調配，經炒、蒸、磨、拌、刀切等工序精制而成。咬一口里面融化的白糖就流出來，滲透至米粉中使得方糕　　香甜可口，桂香濃郁。　　永平粉團店：烏鎮西柵大街495號烏米八寶粥　　由桂圓、蓮子、紅棗、紅豆、綠豆、玉米、花生連同糯米、烏米一同熬制，再加入紅糖，大火煮開，轉小火慢熬精制而成，香甜稠糯。　　實惠粥鋪：烏鎮西柵大街248號。　　芝麻湯圓　　以白糖和芝麻為湯圓餡，糯米粉加少許水為湯圓料。煮開后品嘗，芝麻香濃。　　沈家粉圓店：烏鎮西柵大街501號。　　貓耳朵　　貓耳朵是生長在烏鎮人記憶中的美食，形似貓耳，采用水磨糯米粉精炸而成，外脆里嫩不粘牙齒，沾白糖而食味道更佳。　　永平粉團店：烏鎮西柵大街495號附近。　　筒骨粥　　豬骨肉加調料熬制，熬制好后濾出高湯并用其煮粥，粥開后加入骨頭肉，再小火慢熬。粥香氣撲鼻，吃時還可配上店家自制的農家小菜，營養豐富，多食有益。　　實惠粥鋪：烏鎮西柵大街28號。

烏鎮的美食有：1.姑嫂餅姑嫂餅是桐鄉烏鎮的傳統名點。特點：油而不膩、酥而不散、既噴香又糯、甜中帶咸。很多老年人都喜歡吃。 2.紅燒羊肉的紅燒羊肉選料做工都很細致，常吃能使人容顏豐滿，肌膚滋潤。品嘗烏鎮羊肉的最好時刻是在秋風起后，那時烏鎮的年夜街冷巷中，各家羊肉鋪里都坐滿了年夜快朵頤的食客。 3.白水魚白水魚是肉嫩味美，屬罕有淡水珍品。喜歡吃魚的朋友肯定愛不釋嘴。 4.醬雞醬雞選用當地農人昔時放養的土種雌雞作原料。烏鎮醬雞每一個環節都需要嚴酷把關，火候必需拿捏得十分切確。做出來的顏色誘人，味道更是入口鮮嫩，美味極品。 5.定勝糕定勝糕的外形為荷花狀，外層是精制的噴香米和糯米粉，米粉細而平均，里面是豆沙餡，中心混有少量白糖和木樨，味道噴香糯可口，甜而不膩。季節特產：青梅 5、6月份上市。甜桃、蜜梨 6、7月盛產杭白菊 10月底11月初會新一輪上市羊肉冬至后的味道最為鮮美，冬天是吃羊肉的好時間。

7，烏鎮的美食有哪些

來烏鎮怎么可以留連風景，忽視屬于烏鎮的特色美食呢。這里菜類品種繁多，口味獨特，深受四面八方來此旅游的游客的喜愛。現在就來詳細告訴大家，只有嘗盡這些美味，才不枉來過烏鎮：白水魚：白水魚是野生魚類，它生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。烏鎮臨近水域過去盛產此魚，但近年來數量有所減少。一般白水魚捕撈出水即死，但保存得法，其味不變。如若遇到活的白水魚，則不要錯失機會，可讓店家活殺清蒸，盡品緝工光繼叱荒癸維含哩其鮮嫩原味。當然把白水魚紅燒、剁椒烹飪，也是難得佳肴，更有店家將白水魚輕鹽暴腌后再蒸，也是別有風味。白水魚烏鎮醬雞：成品醬雞由于是原汁原湯反復燒制，雞體內的水分已基本蒸發，所以特別容易保存，有"六月不餿，臘月不凍"之說。外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。在外人看起來，醬雞制作程序并不復雜，但烏鎮醬雞每一個環節都需要嚴格把關，火候必須拿捏得十分準確烏鎮醬雞紅燒羊肉：烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，佐料一般有蘿卜、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、老姜等，須先用大火、后用文火燒煮，火候全在于燒制者的靈活掌握。紅燒羊肉收起你的哈喇子，也不用去幻想了，趕緊來烏鎮品嘗這難得的美味吧。

吃過的人說咬下去很脆，有點酸有點甜，滑軟爽口，香而不膩，尤其是那道最普通的香菇菜心，但沒有動購買的心思，賺了點小便宜。　　…… 　　還有就是看見了又錯過了的美味－青梅，浸在糖水里，青青的樣子很好看、香菇菜心、風味河蝦，買了豆沙餡的人說，豆沙很好，色香味俱全，倒是在拍照的sr留下一句經典話語：慢點切，拿著利器切糕點的人手似乎顫抖了一下，其余人爆笑不已。　　咸亨小菜：清炒南瓜，只覺得皮好吃，餡一般。　　芡石糕。　　豆腐干：我斗膽先動手品嘗了，味道不錯，不是那種很細的泥狀的豆沙，應該是他自家手工做的：有兩種，是必點之物，實在是本人吃過的最好吃的家常菜，還有紅豆的皮呢，一點不膩.我買了雪菜豆干餡。　　青團。可惜當時其他幾桌人發出的噪音響徹云天（令梁寶寶不解的是江南女子為何如此粗魯），大煞風景，一種是豆沙餡，一種是雪菜豆干餡、風味小河魚，但很好吃，沒有放很多糖：形狀與云片糕類似，我倒是沒有購買的欲望，口感很干凈烏鎮－西塘美食一瞥荷葉粉蒸肉：當地最著名的特產