如果沒有口味上過高的要求，其實壹周君覺得德州牌的扒雞也蠻好吃的。德州當地人比較推薦的是老李記和崔記，這也是德州扒雞名副其實的老字號，德州賣牛肉板面的店家實在太多，大街小巷的，到處都有，韓世功也是站在巨人的肩膀上成功的，它所創造的扒雞是結合了寶蘭齋店主侯寶慶制作燒雞的經驗，再結合著當地的口味偏好多次嘗試而成的。

1、德州哪里的扒雞最好吃？

德州扒雞哪里最好吃？當然是火車上了原諒壹周君又忍不住抖了個機靈，畢竟火車上德州扒雞的出鏡率實在是太高了，好了，我們言歸正傳，來扒一扒這只不普通的“扒雞”。德州當地人比較推薦的是老李記和崔記，這也是德州扒雞名副其實的老字號，壹周君也看到有不少人推薦德州扒雞美食城的，因為它在外來游客心目中地位很高。

其實它的味道也還是不錯的，但是對于當地人來說，還是更偏愛李記和崔記，因為扒雞集團和美食城是后來成立的，政府的支持與神助攻對它的名氣產生了巨大的影響，所以名氣比較廣。不過，如果沒有口味上過高的要求，其實壹周君覺得德州牌的扒雞也蠻好吃的，我們再來追根溯源，講講德州老字號德順齋的故事。德州經營燒雞的歷史其實蠻久了，早在二十世紀初期，經營燒雞的如雨后春筍，開起了各式各樣的店面，

但真正做到燒雞里程碑式的，還是德順齋。德順齋燒雞鋪的掌柜韓世功，被江湖稱為第一代扒雞制作大師，就因為他初創的“五香脫骨扒雞”，其實韓世功也是站在巨人的肩膀上成功的，它所創造的扒雞是結合了寶蘭齋店主侯寶慶制作燒雞的經驗，再結合著當地的口味偏好多次嘗試而成的。除了德順齋和寶蘭齋，德州還先后出現了盛蘭齋、福順齋、中心齋等，也都是一些老字號店鋪，

2、德州牛肉板面哪家好吃？

牛肉板面北方人最愛的面食，湯汁口味濃香，面條筋道。死面面條配鹵味，成就一碗牛肉板面，在北方各地都有門店，德州愛吃牛肉板面的人尤其多！許多家的調味中少不了中藥調料，因此在濃郁的鹵味之余，還有深沉的底味。除了重要調料外，配料也是必不可少，郫縣豆瓣醬、番茄醬、牛骨湯粉、蔥蒜、姜、孜然粉、白胡椒粉等，牛肉板面制作工藝也堪稱一絕，面條要寬而不厚，面條的兩邊生的時候整齊劃一，熟時成波浪線狀。

牛肉湯底咸酸甜辣一口一個滋味，再加點小菜，豐盈盈一大碗，擺在面前就讓人覺得特別有食欲，牛肉方方整整一大塊，填到嘴里，脂肪的質感和纖維的嚼勁讓人欲罷不能。德州賣牛肉板面的店家實在太多，大街小巷的，到處都有，要說哪家好吃，應該也是各有擁躉，青年路上的牛肉板面，這家算是口味比較正宗安徽的，面條勁道并且牛肉蠻扎實，有火腿腸有豆腐絲，加個鹵蛋算是絕配搭檔。