這道菜我們家經常做，因為家里有孩子鱸魚的刺少，肉又比較鮮嫩。我一般都是清蒸鱸魚，沒做過豆豉的但是我感覺步驟都差不多，我當然還是選擇清蒸咯1.先將鱸魚去掉魚尾，再用刀把魚背劃開，把魚全身抹上少許鹽，2.再把魚肚里面塞上姜絲、蒜、蔥白，3.再把鱸魚放盤子里面，淋上醬油、油、幾滴白醋（沒有白醋，黑醋也可以），腌制20分鐘左右，4.再把鍋里加上水燒至滾開，5.再把鱸魚放鍋里，蓋上蓋子大火蒸上氣，再轉小火蒸7-8分鐘就可以了，6.蒸好的魚不要急著出鍋，先在魚身上撒上蔥花，讓蒸氣把蔥花香味蒸出才出鍋。
1、鱸魚怎么做好吃？
鱸魚怎么做？我當然還是選擇清蒸咯1.先將鱸魚去掉魚尾，再用刀把魚背劃開，把魚全身抹上少許鹽，2.再把魚肚里面塞上姜絲、蒜、蔥白，3.再把鱸魚放盤子里面，淋上醬油、油、幾滴白醋（沒有白醋，黑醋也可以），腌制20分鐘左右，4.再把鍋里加上水燒至滾開，5.再把鱸魚放鍋里，蓋上蓋子大火蒸上氣，再轉小火蒸7-8分鐘就可以了，6.蒸好的魚不要急著出鍋，先在魚身上撒上蔥花，讓蒸氣把蔥花香味蒸出才出鍋。
2、如何做豆?鱸魚？
這道菜我們家經常做，因為家里有孩子鱸魚的刺少，肉又比較鮮嫩！所以做給寶寶吃很適合！我一般都是清蒸鱸魚，沒做過豆豉的但是我感覺步驟都差不多！1先把鱸魚洗好輕微的在魚身劃刀2劃好刀的魚放盆里用料酒，姜，鹽淹20分鐘3要好后放鍋里蒸.水燒開后開始計時10之15分鐘4鍋燒熱倒油，油熱以后淋到蒸好的魚上5加豆豉也是在油里稍微炒一下，然后再淋到魚上以上就是我的蒸豆豉鱸魚的方法，希望對你們有幫助喲！。
