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1，怎樣做糍粑

做法：就是將糯米放在水里浸泡一天一夜然后找個孔洞很小的網布將糯米慮干放入水開了的鍋里稍微煮煮只要米粒的外層稍微熟了就可以撈起來了然后找個干凈的石臼將糯米搗至膠狀在后來就是將搗至膠狀的糯米收起在找個干凈的竹編器皿撒上一些以前碾過的糯米粉然后將搗至膠狀的糯米放入主編器皿中由你自己捏成圓形可大可小也可以蘸些黃豆粉或者一些花生粉末在或者將捏成圓形的糯米蘸糖水吃這就是糍粑的做法了不過具體還不止這些因為口述比較模糊如果有什么問題也可以來找我因為我家里有做過

怎樣做糍粑

2，農家糯米糍粑做法大全

主料糯米300克輔料沙拉醬適量肉松適量火腿丁少許黃豆粉適量橄欖油適量步驟糯米糍粑的做法步驟11.糯米浸泡1、2個小時，然后蒸或煮熟，（如果為節約時間，頭天晚上浸泡一夜也沒問題，蒸煮的時候少放點水就是了）。由于用量不大，我用的微波爐煮熟，先用大火8分鐘，再打開看看情況，繼續大火5-8分鐘，打開看看，如果糯米飯熟了，水分也蒸發得差不多了就可以了。待糯米飯涼后待用。糯米糍粑的做法步驟22.在保鮮袋內放一點點橄欖油或植物食用油，讓它在袋子里均勻浸開，這樣可以防止糯米粘黏。用工具隔著保鮮袋把糯米壓碎壓軟，總結了幾次，我覺得搟面棒最好用。糯米糍粑的做法步驟33.另取一張保鮮膜，放橄欖油或食用油防粘，放入壓蓉的糯米。糯米糍粑的做法步驟44.把它壓成長條形糯米糍粑的做法步驟55.撒讓需要包的餡料，我放的是煮熟切碎的火腿肉丁糯米糍粑的做法步驟66.將一邊的糯米條向中線折過去糯米糍粑的做法步驟77.再把另一側的糯米沿中線對折過去。把糯米輕輕地滾成圓筒長條形。（不放餡料的可以忽略4、5、6步驟，直接把糯米滾成圓筒長條形就可以了）糯米糍粑的做法步驟88.盤子上撒上熟的黃豆粉，鋪勻糯米糍粑的做法步驟99.把糯米擠在黃豆粉盤子里糯米糍粑的做法步驟1010.然后把擠出來的球形的糯米均勻的粘上黃豆粉糯米糍粑的做法步驟1111.然后在糯米糍粑上點一些沙拉醬，沙拉醬可以將肉松和糍粑緊密的結合起來，并且味道咸甜，有一些濕，配合糍粑吃起來口感很好。糯米糍粑的做法步驟1212.最后把肉松粘在沙拉醬上，大功告成，肉松糯米糍粑完成

1、材料：糯米 2、糯米飯加水放電飯煲內煮熟（不要煮的太爛了哦，也可以蒸熟） 3、煮熟的糯米飯里根據自己口味加適量鹽（糖也行或根據自己口味添加） 4、拿搟面棒錘打、攪、揣 5、不停的踹打直到糯米粘和在一起，但是還保留有米粒狀即可 6、雙手抹少許油，將糯米壓實攤平在刀板上，切塊，吃時用平底鍋煎至兩面金黃即可 ◎ 好的糍粑可以冷凍起來，隨吃隨取

農家糯米糍粑做法大全

3，糍粑的做法大全糍粑怎么做好吃

主料糯米500g白芝麻300g輔料白糖適量步驟糍粑的做法步驟11.糯米用清水浸泡一晚上糍粑的做法步驟22.蒸籠屜里輔上一層干凈的紗布，把泡好的糯米撈起放在籠屜里糍粑的做法步驟33.鍋內燒水，大火三十分鐘蒸熟糯米飯糍粑的做法步驟44.蒸飯的時候預熱電餅鐺，把芝麻放里一分鐘糍粑的做法步驟55.一分鐘后揭蓋，用小鏟子攪動芝麻，直到全部變得微黃糍粑的做法步驟66.烤熟的芝麻稍涼后用搟面杖輾碎糍粑的做法步驟77.輾碎后放碗里，加一勺白糖糍粑的做法步驟88.拌勻備用糍粑的做法步驟99.三十分鐘后糯米飯蒸好了糍粑的做法步驟1010.沒有往些年家鄉那種搥窩，我用了個笨方法，就用蒸糯米飯的紗布，包住主飯，然后用搟面杖使勁搗呀搗呀。糍粑的做法步驟1111.直到糯米飯被搗得爛爛地成泥狀了，就可以做糍粑團啦糍粑的做法步驟1212.手上沾點水，揪一塊糯米泥，用手和成糍粑團糍粑的做法步驟1313.再在外面均勻地裹上一層剛才備好的芝麻粉，就可以開吃啦。糍粑的做法步驟1414.糍粑團很香，很想跟父親母親一起吃。祝大家節日快樂，天天快樂!小貼士還有一種叫傷水糍粑，不用泡米，把糯米氽下再蒸做出來即是

艾草糍粑的做法用料艾葉糯米粉粘米粉餡料艾葉糍粑的做法用大鍋把水燒開，加少許堿，放入洗凈的艾草，不要加鍋蓋，中小火保持水微開，用筷子稍翻動艾草，使其均勻受熱，煮至葉子變得青黝黝的，用手掐艾梗，綿軟至一捏就斷即可關火。煮制過程中蓋鍋蓋會導致煮出來的艾草發黃，色澤不鮮亮。放堿是為了去除艾草中的苦味。撈出艾草擠掉水份，剁碎，剁到沒什么莖就可以了，這樣最后吃的時候口感才會細膩，不會在吃的時候吃出一根草來。加入糯米粉、白糖，倒入剛燒開的水，邊倒先用筷子將其充分攪拌，等溫度降下來后，用手揉和成艾草團。一定要用很熱的水，使糯米粉遇熱變成粘性，和的時候才好成團，包餡的時候更好操作，成品的外形和口感更好。加糖量別太多，和好后面團有微甜味即可，因為餡料也是甜的，糖多太膩。取一小塊和好的艾團，捏成小碗形，放在手心包入餡料，封口，整成圓球狀，再壓扁一點，在底面抹點油，放在一張柚子葉上，也可以在包之前在手心里抹油。艾草米團不像面團那么有延展性，做的時候要靠按、壓、捏的勁兒，不能在手心里揉搓，不然就散開漏餡了。做好后上，冷水架鍋蒸，水開之后半個小時就可以吃了。

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