對(duì)于減肥來即食燕麥片太容易消化，血糖生成指數(shù)偏高。燕麥不能減肥，吃對(duì)燕麥才能減肥，減肥的人如果時(shí)間緊張，可以吃即食燕麥片，但要現(xiàn)沖現(xiàn)喝，即食燕麥片容易糊化，不適合煮粥，在減肥圈子里，燕麥也是火的不行，很多人聽說吃燕麥能減肥，恨不能頓頓吃燕麥。

1、燕麥片的減肥效果怎么樣？

張大夫的妹妹是一名財(cái)務(wù)人員，天天坐著工作，生完二胎娃娃后體重增加明顯。所以最近她癡迷于減肥，她見到我就會(huì)問：“哥哥，吃什么食物能夠減肥？燕麥和莜麥減肥效果怎么樣？”可見燕麥在廣大人民群眾中是多么被給予厚望，今天張大夫查閱文獻(xiàn)就來給大家回答一下這個(gè)問題。通過查閱文獻(xiàn)可以看到，燕麥和莜麥其實(shí)都屬于燕麥，大家在超市見到的燕麥片多屬于皮燕麥，而我國人民常吃的莜麥屬于裸燕麥。

它們兩個(gè)品種不同，但是都屬于燕麥，和精米白面相比，燕麥這種食物不僅蛋白質(zhì)含量高一些，而且脂肪和膳食纖維的含量也相對(duì)高一些，淀粉含量相對(duì)低一些。所謂營養(yǎng)學(xué)上的優(yōu)勢(shì)，多是來自于此，可是并不是說這就是所有優(yōu)勢(shì)所在了，燕麥中還有的，一種叫做β-葡聚糖的物質(zhì)是其巨大營養(yǎng)學(xué)優(yōu)勢(shì)所在，因?yàn)棣?葡聚糖是一種有利于提升人體飽腹感的食物，同時(shí)有利于降低血脂和血糖。

這就是為什么很多科普文獻(xiàn)說燕麥這種食物吃進(jìn)胃腸道消化和吸收速度相對(duì)較慢，飽腹感比較強(qiáng)，餐后血糖上升速度也會(huì)慢一些，的確是有利于血糖和血脂的控制，而回到能不能有助于減肥這個(gè)話題上來，其實(shí)任何食物，包括燕麥，只要是吃得多，攝入能力超過消耗的能量，就肯定不會(huì)減肥。燕麥的優(yōu)勢(shì)是吸收慢，有助于血糖和血脂的控制，但是其能力攝入超標(biāo)，也不會(huì)讓人減輕體重，這個(gè)觀點(diǎn)希望大家能夠明白清楚，

不過張大夫要特別提醒大家一下，超市里那種香香甜甜的進(jìn)口燕麥零食，很多時(shí)候都是添加了油和糖，經(jīng)過特殊處理而來的，除了油和糖還可能有其他的添加物，甚至有反式脂肪酸的添加，所以不會(huì)有利于體重的控制，還可能加重肥胖，造成心腦血管疾病高發(fā)。大家千萬不要選擇這種食物作為減肥產(chǎn)品，總之，對(duì)于燕麥來說，的確是一種健康的食材，但是吃的多也會(huì)發(fā)胖，而且有很多深加工的燕麥?zhǔn)称芬呀?jīng)讓燕麥喪失了健康食材的本性，也是不值得選擇的減肥食物。

2、燕麥片怎么吃才減肥？

大家好！我是福爸，臨床營養(yǎng)師，希望我的回答對(duì)您有用。燕麥?zhǔn)菑V受歡迎的健康食物，最近幾年炒的挺火的，在減肥圈子里，燕麥也是火的不行，很多人聽說吃燕麥能減肥，恨不能頓頓吃燕麥。然而貌似效果不太好，甚至發(fā)胖的都有，說好吃燕麥能減肥的呢？其實(shí)，燕麥不能減肥，吃對(duì)燕麥才能減肥。燕麥之所以受歡迎，是因?yàn)檠帑準(zhǔn)侨任铮瑺I養(yǎng)成分豐富，在主食當(dāng)中，燕麥以高膳食纖維、高蛋白質(zhì)、維生素礦物質(zhì)豐富著稱，

這樣的主食和米飯饅頭相比，確實(shí)適合用來減肥。但真想要達(dá)到減肥效果，還是要正確的吃燕麥，選對(duì)燕麥產(chǎn)品選對(duì)燕麥產(chǎn)品至關(guān)重要。去超市看看就會(huì)發(fā)現(xiàn)，燕麥相關(guān)的產(chǎn)品琳瑯滿目，其中的差別是巨大的，適合減肥的主食，膳食纖維要多，維生素礦物質(zhì)要多，如果蛋白質(zhì)再多點(diǎn)就更好了。最符合這個(gè)要求的燕麥產(chǎn)品，是燕麥粒和傳統(tǒng)燕麥片，

燕麥粒是脫殼的燕麥，包含燕麥所有營養(yǎng)，是最好的燕麥產(chǎn)品。燕麥粒不容易煮爛，煮之前先泡泡水，用來和糙米一起煮米飯煮粥都是不錯(cuò)的，傳統(tǒng)燕麥片是燕麥粒簡單壓制而成，比較厚，保留了燕麥大部分的營養(yǎng)，也是比較適合減肥的燕麥產(chǎn)品。比燕麥粒容易熟，煮十分鐘左右就好了，適合煮燕麥粥吃，即食燕麥片是蒸熟的燕麥粒脫水后壓制而成，優(yōu)點(diǎn)是溫水溫牛奶沖泡就能吃，非常方便。

缺點(diǎn)是營養(yǎng)損失較大，尤其是維生素?fù)p失多，對(duì)于減肥來說，即食燕麥片太容易消化，血糖生成指數(shù)偏高。所以減肥的人如果時(shí)間緊張，可以吃即食燕麥片，但要現(xiàn)沖現(xiàn)喝，即食燕麥片容易糊化，不適合煮粥，花式燕麥片和速溶麥片就徹底不適合減肥的人吃了，因?yàn)榧恿颂嗟奶呛椭荆瑹崃刻撸缘姆椒ㄒ埠苤匾帑溋＿m合煮飯，這沒問題。