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1，肉炒腐竹的家常 做法 大全 怎么做好吃視頻

2個食鹽2克生抽2茶匙淀粉1茶匙小蔥1根姜3片植物油1湯匙肉炒腐竹的做法1.最后加入切好的彩椒絲翻炒兩下就出鍋烹飪技巧彩椒可以生吃.然后下豬肉煸炒變色5.再加入蔥絲炒出香味6.腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段，我一般睡覺前泡，天熱放冰箱泡，豬肉切片，蔥姜切碎2.豬肉用淀粉和生抽抓抓3.油熱下姜絲爆香4用料主料腐竹100克豬肉60克輔料彩椒1/.下入切好的腐竹翻炒7.加入食鹽8.再加生抽翻炒一會兒9，只是為了配色，所以加了翻一下就可以出鍋

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2，腐竹炒肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

1. 香菇用清水浸軟洗凈后切絲；腐竹用清水浸軟后切絲；蘿卜去皮洗凈后切絲。2. 豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、生抽、生油腌制2小時。3. 鍋內放少量油，燒熱后加入香菇、蘿卜、腐竹翻炒。4. 加入豬肉片炒勻。5. 最后加入適量鹽和生抽調味即可。

腐竹炒肉的做法 1. 準備好原材料，腐竹提前泡發好 2. 腐竹切成小段 3. 青紅椒切成小塊 4. 生姜、大蒜瓣切成末 5. 瘦肉切成片 6. 瘦肉里加入適量生抽、蠔油、香油、淀粉，抓勻 7. 鍋里放入適量油，燒到四成熱，放入肉片炒熟，起鍋待用 8. 鍋內留底油，放入姜、蒜末，炒香 9. 加入青紅椒、少許鹽，翻炒，接著加入腐竹翻炒，加入適量鹽，炒入味 10. 倒入炒好的瘦肉，加入少許生抽，翻炒均勻 11. 出鍋了

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3，豬肉炒腐竹怎么做

腐竹燒肉原料：瘦豬肉750克，腐竹300克。配料：醬油200克，精鹽7克，料酒10克，蔥30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（實耗75克）。制法： ①將肉切成2厘米見方、1厘米厚了塊，放入盆內加少許醬油腌2分鐘，投入九成熱的油內炸成金黃色撈出；蔥切小段；姜切片；腐竹放入盆內，加入涼水泡5小時使之發透，切成1.5厘米長的小段待用。 ②將肉放入鍋內，加入水(以漫過肉為度）、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、姜片，待開鍋后，轉微火燜至八成爛時，加入腐竹同燒入味，勾芡即成。特點：豬肉酥爛，腐竹韌柔，味道鮮美，營養豐富，色金黃。

豬肉炒腐竹怎么做

4，腐竹炒肉做法

原料：腐竹、里脊肉、大蔥，腐竹要先用涼水泡上五個小時。做法： 1、里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘； 2、大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段；　　3、鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。因為腐竹是干的，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發好，但是阿諾說沒有這樣做的香； 4、腐竹燜煮好以后，盛出備用； 5、鍋中放些油，放入肉片劃開，再放些蔥段翻炒； 6、肉變色以后，倒入腐竹，翻炒均勻，待兩種味道融合以后，盛出即可。

材料香菇5朵，腐竹2塊，豬肉150克，蘿卜半根，蒜末適量，生粉適量，生抽適量，生油適量，鹽適量做法1、香菇用清水浸軟洗凈后切絲；腐竹用清水浸軟后切絲；蘿卜去皮洗凈后切絲。2、豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、生抽、生油腌制2小時。3、鍋內放少量油，燒熱后加入香菇、蘿卜、腐竹翻炒。4、加入豬肉片炒勻。5、最后加入適量鹽和生抽調味即可。材料牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，蔥段適量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，鹽適量，香油，白芝，蠔油2勺做法1.牛里脊切薄片；有人問過我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的時候保證牛肉的紋理和刀呈垂直狀即可。2.牛里脊切薄片后放在容器內，調入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘；3.腐竹用水泡開，只要泡到沒有深色的硬塊即可，泡好的腐竹斜刀切段；4.大蒜切片，蔥切段，大火將油稍至7成熱后，把蒜片和蔥段放入；5.出香味后，把牛肉倒入鍋中，翻炒至變色，中間可以加一點點水，然后把切好的腐竹段放入；6.腐竹很容易熟，翻炒幾下后倒入蠔油、鹽調味，最后淋水淀粉勾芡，約十秒鐘左右，待湯汁變濃稠即可關火，出鍋前淋幾滴香油。

選五花肉500克、腐竹100克，鹽、油、配料適量。將五花肉切片，腐竹用溫水浸泡幾分鐘撈起切片。下鍋：先旺火后將五花肉放進鍋中翻炒。待看見五花肉剛出油，就把腐竹放入加少許鹽和油繼續翻炒然后放少量的水，等到水干后放入適量的配料翻炒均勻便可出鍋。

主料：腐竹300克,豬肋條肉（五花肉）300克調料：辣椒(紅、尖、干)10克,醬油20克,鹽7克,料酒10克,大蔥30克,姜15克,八角5克,淀粉(玉米)30克,植物油70克腐竹燒肉的做法： 1. 將五花肉切成2厘米見方，1厘米厚的塊，放入盆內加醬油腌2分鐘； 2. 蔥切小段； 3. 姜切片； 4. 腐竹放入盆內，加入涼水泡5小時，使之發透，切成小段待用； 5. 鍋上火，倒油燒至九成熱，放入五花肉塊炸成紅色撈出； 6. 鍋留底油，上火燒熱，加入蔥段、干辣椒粒、料酒爆香； 7. 下五花肉塊，清水(以漫過肉為度)，調入醬油、精鹽、姜片； 8. 待開鍋后，轉微火燜至八成熟； 9. 加入腐竹同燒入味，勾芡即成。

蝦子燒腐竹做法: 1. 將腐竹用開水泡20分鐘,擠干水分切成段; 2. 將蝦子放在碗中用清水泡,冬筍洗凈切成片,...坐鍋點火倒油,油五六成熱時,放入蔥、姜煸炒出香味,加入料酒、醬油、鹽、糖、蝦子和少量高湯,放入腐竹和冬筍用小火燒15分鐘左右，收湯即可！腐竹木耳腐竹網：www.fuzhu118.com 主料：水發腐竹、水發木耳輔料：蔥花、姜絲、蒜片調料：醬油、食鹽、天添鮮、淀粉、高湯、麻油操作： 1、將腐竹切成片，木耳洗凈，切成小片； 2、鍋燒熱入油，放蔥花、姜絲、蒜片煸香，然后加入腐竹、木耳、高湯、醬油、食鹽、天添鮮，燒開后，用水淀粉勾芡，淋點麻油，出鍋即成。