麻辣雞絲屬于川菜。這種食物的制作方法并不特別難。制備方法相對簡單。準備好食材，然后準備好辣椒。最重要的特點是麻辣。這道菜應該屬于川菜，制作方法比較簡單。你需要把雞肉煮熟，然后撕成細條，鍋里放辣椒油，放入紅辣椒，放入肉絲攪拌均勻。麻辣 雞絲屬于川菜；食物就是這樣做的。一點都不難。很簡單很好吃。喜歡的話可以試試。

是四川的特色菜。這道菜的味道是麻辣好吃。現在很多年輕人都會喜歡吃這道菜。麻辣 雞絲是四川省的特色菜。四川省的人特別喜歡做，也做了很多花樣。麻辣 雞絲是四川省的特色菜。而且四川人特別喜歡吃辣，所以這種食物也是很多人喜歡的。說起-1雞絲，很多80后可能會想到趙小品里的-1雞絲；其實麻辣 雞絲是一道老菜，起源于四川省。早期屬于川菜，可以像辣條一樣吃，現在很少了。

麻辣 雞絲川菜講究口感麻辣，雞絲軟度；可以像辣條一樣吃，很過癮。但這種做法很少見。先來看看四川版麻辣 雞絲的特點。川菜版特色1:正宗川菜版-1 雞絲選料考究，需要整塊上等雞胸肉。關鍵是煮的前期不要放鹽。煮沸后用紗布擰干雞絲中的水。這是川菜的特色。

多買些食材的雞胸肉，放鍋里煮，放涼。用手撕成絲。調麻辣汁，拌勻。還可以加入花椒和干辣椒做成-1雞絲。接下來給大家分享-1雞絲涼菜。麻辣 雞絲涼菜做法1將雞胸肉用蔥、姜、八角、花椒、干辣椒、鹽、香葉、桂皮、香砂煮熟。讓它冷卻。用手撕成細絲備用。2切絲洋蔥，青椒和紅椒條和香菜段。3在小碗中混合麻辣果汁。加入醬油、味達美、麻辣鮮露、糖、紅油、香油、麻油、鮮香，攪拌均勻。

這道美味的菜-1雞絲做好了。麻辣 雞絲熱菜做法1將煮熟的雞胸肉用手撕成粗絲。2切蔥花、姜片、蒜片備用。用剪刀將干辣椒切成細絲。3鍋里熱油，均勻的涂上雞絲淀粉，放油鍋里炸。取出炸好的皮，控油。4鍋中留少許油，用蔥、姜、蒜。將胡椒和干辣椒炒出香味。加入炒好的雞絲，用鹽、雞精、十三香調味。翻炒均勻。

1。用少許歐芹洗凈一個紅辣椒和青椒。2.大蒜，切碎。可以用鮮蒜，多放點。3.雞胸肉，加料酒，姜片，鹽，放鍋里煮，放涼。4.將彩椒切絲，直接放入盤中。5.熟雞胸肉，手撕。放在彩椒上。6.準備調料。7.混合成一碗果汁。8.倒在雞絲上，加入蒜末。吃的時候拌著吃就可以了。非常好吃，第一張CD。1.將火雞撕成絲，黃瓜切絲；2、淋上香辛料(姜絲、醬油、醋、油辣椒、花椒、芝麻醬、油)和剁碎的雞肉，好吃，辣。

食材:雞胸肉200g、黃瓜2根、胡蘿卜30g、涼粉100g、蒜泥1茶匙、芝麻醬1茶匙、溫水2茶匙、鹽1茶匙、白醋1茶匙、細糖3/2茶匙、辣油1茶匙、香油1茶匙。1.將雞胸肉放入湯鍋中。2.黃瓜、胡蘿卜切絲，涼粉切成粗條備用。3.將調料A的芝麻醬放入鍋中，用溫水攪拌，然后加入調料B和蒜泥攪拌均勻，制成淋汁。

怎么做-1雞絲【食材】雞胸肉225g、粉條2根、綠豆芽75g、蔥2根、姜2根、生菜2片【調料】麻醬2湯匙、醬油1湯匙、醋1湯匙、糖1。2.將粉絲切成小塊，放入沸水中焯一會，撈出拌入少許香油和鹽，放涼。把剩下的調料拌勻。3.洗碟子里的生菜；采摘綠豆芽，焯水，取出鋪在生菜上。

做法【主料】:雞胸肉400克【輔料】:柿子椒25克，青椒25克【調料】:鹽3克，味精2克，白糖2克，醋1克，胡椒粉15克，辣椒粉10克，花生油50克。1.將雞胸肉放入清水鍋中煮熟，撈出；2.用手撕成絲；3.青紅椒也切絲；4.辣椒切碎；5.與花椒粉放在一起，倒入煮熟的花生炒熟；6.將青紅椒放在雞絲上，撒上精鹽、味精、糖、醋拌勻；7.倒入胡椒粉和辣油拌勻，周圍用黃瓜片裝飾。