土豆?fàn)F牛腩，土豆?fàn)F牛腩要怎么做才好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-06 01:20:05 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，土豆燜牛腩要怎么做才好吃

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土豆?fàn)F牛腩要怎么做才好吃

2，土豆牛腩怎么做啊

學(xué)生會(huì)做菜，不錯(cuò)噢

放佐料炒一下,加水悶,悶到水沒(méi)了償一下,沒(méi)熟再加水悶,蓋鍋蓋,適當(dāng)翻哈!

土豆牛腩怎么做啊

3，土豆燉牛腩

材料牛腩:適量;土豆: 適量; 胡蘿卜: 適量;花椒:適量; 八角:適量; 蔥:5克; 姜:5克; 香葉:適量; 茴香籽:適量; 陳皮:適量; 食鹽:2克; 味精:少許;土豆燉牛腩的做法：1、牛腩洗凈切小塊2、土豆去皮用小勺掰成不規(guī)則的小塊3、胡羅卜切成滾刀塊4、蔥切大塊，姜切大片，香葉，陳皮，花椒，大料，小茴香各少許5、牛腩冷水下煮到水開(kāi)撈出備用6、鍋中放入水大約能莫過(guò)牛腩即可，放入蔥姜，其他佐料用紗布包好放如水中7、水煮開(kāi)以后放入炒好的牛腩，中火燉50分鐘8、50分鐘后放入土豆塊和胡羅卜塊繼續(xù)燉煮，一直到牛腩軟爛，放入鹽，味精即可

土豆燉牛腩

4，土豆燉牛腩怎么做

牛腩燉土豆》材料:牛腩350克,土豆,胡蘿卜,姜片,蒜片,干紅辣椒,香葉,八角,桂皮做法:1.土豆和胡蘿卜去皮切滾刀塊;2.牛腩切3cm大小的塊,放高壓鍋中,加香葉2片,桂皮1片,八角2個(gè),醬油,料酒，并加水沒(méi)過(guò)牛肉,大火燒上氣后轉(zhuǎn)中火壓15分鐘,揀去香料,將牛腩瀝湯取出;2.炒鍋打底油,爆香姜片,蒜片和干紅辣椒,加入1小勺郫縣豆瓣炒出紅油,放牛腩快炒1分鐘并噴入料酒和醬油適量;3.倒入煮牛腩的湯至沒(méi)過(guò)牛肉,加糖、鹽、雞精調(diào)味,待湯汁煮沸后加入土豆塊和胡蘿卜塊,大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜約20分鐘,至湯汁收干即可.

材料：牛腩1斤、土豆2個(gè)、八角、桂皮、桂葉、蒜瓣、姜片、蔥花　　步驟：因?yàn)槲冶容^懶，而且太晚要節(jié)約時(shí)間，所以整個(gè)過(guò)程我都用的是高壓鍋，咔咔　　1、牛腩切塊飛水待用　　2、土豆削皮切塊待用　　3、高壓鍋里澆上適量色拉油，7成熱下蒜瓣、姜片爆香，再陸續(xù)加入八角、　　桂皮、桂葉、牛腩。攪拌之后灑上適量的生抽、料酒和漫過(guò)牛腩的清水。改上　　鍋蓋和氣閥，高壓鍋燉15分鐘。　　4、15分鐘后關(guān)火，高壓鍋冷卻（可以直接在水龍頭下淋1分鐘），開(kāi)蓋，　　倒入土豆和放入適量的鹽和漫過(guò)土豆牛腩的清水（如果之前已經(jīng)夠味就不能再　　加鹽），繼續(xù)用高壓鍋燉15分鐘。　　5、15分鐘之后，高壓鍋冷卻即可開(kāi)鍋裝盤(pán)，灑上蔥花，上桌。

材料：牛腩350克，洋蔥1只，土豆3只（約200克），油15毫升，生抽20毫升，鹽10克，番茄醬100克，啤酒500毫升，蔥段5克，老姜3片做法： 1.將牛腩洗凈后切成4cm見(jiàn)方的小塊，焯水去除血沫備用； 2.將洋蔥洗凈切成細(xì)絲，土豆洗凈后切成3cm的小塊； 3.炒鍋中放入10毫升油，待油溫七成熱時(shí)，放入洋蔥絲翻炒，待炒出香味后再放入牛腩一起翻炒片刻，然后將洋蔥和牛腩一起放入砂鍋內(nèi)； 4.炒鍋中放入5毫升油，待油溫五成熱時(shí)，放入番茄醬翻炒，約一分鐘后，番茄醬顏色明顯變深，這時(shí)關(guān)火把炒過(guò)的番茄醬放入牛腩砂鍋里； 5.在砂鍋中加入啤酒，生抽，蔥段，姜片，鹽，用大火煮沸后改文火燉90分鐘；然后再加入土豆塊燉30分鐘，土豆燉牛肉就做好了。我的心得： 1.加入洋蔥會(huì)使牛肉更鮮香 2.啤酒燉牛肉更容易將牛肉燉得酥爛入味 3.番茄醬的加入，使得土豆燉牛肉風(fēng)味別具一格