有了肥腸，我們就不用炸鍋省油了,燒開后將豆腐放入鍋中煮三分鐘去除豆腥味后取出備用,請點擊圖片說明在鍋中加入適量開水，直接加入焯過的豆腐、肥腸和姜片,大腸炒熟切豆腐入砂鍋，或直接放入大腸鍋,用食材煮熟肥腸豆腐小蔥姜肥腸燉熟豆腐將煮熟的豬肥腸切成塊，/123455請點擊輸入圖片的描述。
1。材料:半成品肥腸半斤，豆腐斤，鹽，五香粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽少許，郫縣豆瓣一勺，蒜瓣很多，姜4片，可選蔥花和香葉。2.將半成品大腸洗凈切小塊，水下炒鍋瀝干油用小火煸炒至表面顏色金黃即可。大腸炒熟切豆腐入砂鍋，或直接放入大腸鍋。3.視大腸出油情況在鍋中加入少許底油，用豆瓣醬炒至油紅發亮，放入蒜瓣和姜片，炒至蒜皮微皺，倒入大腸翻炒。4、加入大腸翻炒均勻，煮料酒，白酒也可以，生抽，老抽。5.在3個鍋中加入適量的開水(即使鍋足夠熱，冷水也可以)，這取決于你的砂鍋大小。不要用太多。6.4中加入少許鹽和五香粉，燒開后轉移到豆腐大小好的砂鍋中，加入大料等。，或者加點調料，繼續煮到豆腐變肥，湯變窄，20分鐘左右。
2、 肥腸燉 豆腐怎么做好吃用食材煮熟肥腸 豆腐小蔥姜肥腸燉熟豆腐將煮熟的豬肥腸切成塊，/123455請點擊輸入圖片的描述。燒開后將豆腐放入鍋中煮三分鐘去除豆腥味后取出備用，請點擊圖片說明將肥腸放入沸水中焯一下撈出備用。這一步也可以省略，但我個人建議還是燙一下比較好，既能燙掉一部分油脂，也更衛生，請點擊圖片說明在鍋中加入適量開水，直接加入焯過的豆腐、肥腸和姜片。有了肥腸，我們就不用炸鍋省油了，請點擊圖片說明加鹽，少許料酒，多放點胡椒粉。請點擊圖片說明，小火煨五六分鐘左右再關火，加入蔥花或香菜，最后淋上香油。
