1.加入魚塊，翻炒30秒,4.腌制魚塊并用干面粉拍,草魚洗凈，去骨，切塊,當液體變稠后，將煎好的魚塊倒入，翻炒至均勻裹上糖漿,9.在碗中加入番茄醬、醋、糖、干淀粉和水，攪拌均勻至糖醋汁,這道燜菜糖醋魚塊香甜可口，色澤艷麗，簡單方便，使用方便,do糖醋魚塊草魚、鯉魚都可以。
do糖醋魚塊草魚、鯉魚都可以。配料:草魚、油、鹽、糖、番茄醬、生粉。將魚剁成小塊，用油、鹽、玉米面腌制30分鐘，放入油鍋炸至金黃色，取出炸好的魚塊瀝干油。從另一個鍋里，加入適量的油，用小火把油加熱，加入白糖，用勺子攪拌，讓白糖融化。白糖全部融化后，加入適量番茄醬繼續(xù)攪拌。當液體變稠后，將煎好的魚塊倒入，翻炒至均勻裹上糖漿。這道燜菜糖醋 魚塊香甜可口，色澤艷麗，簡單方便，使用方便。即使作為家常菜，也是一道很賞心悅目的菜。
主料草魚肉500g輔料蔥10g姜10g蒜10g番茄醬20g白糖10g醋10ml干淀粉適量水30ml料酒5ml面粉適量花生油適量Step 1。草魚洗凈，去骨，切塊。2.加入少許料酒、蔥、姜拌勻。3.腌制20分鐘。4.腌制魚塊并用干面粉拍。5.攪拌均勻。6.在煎鍋里煎。7.煎至兩面呈金黃色。8.放在一邊。9.在碗中加入番茄醬、醋、糖、干淀粉和水，攪拌均勻至糖醋汁。放在一邊。10.熱鍋里熱油，先放入蒜頭翻炒。1.加入魚塊，翻炒30秒。12.加入調好的糖醋汁，翻炒30秒，加鹽調味，出鍋。13.上菜。小技巧一:拍粉，炸魚，這樣魚的水分就不會漏出來，達到外脆里嫩的效果。2.油炸前提前腌制。
3、家常 糖醋 魚塊的做法和步驟1。材料:草魚1000克，輔料:青椒30g，蔥100g，調料:糯米酒20g，蔥10g，姜8g，醬油10g，白糖20g，醋15g，鹽2g，香油2g，淀粉10g，植物油20g。2.洋蔥去皮，洗凈，切??；大蒜去皮，切成粉末，3.鍋中倒入1湯匙油，燒熱，放入蒜末和蔥末炒香，加入其他食材，煮約2分鐘。4.胡蘿卜去皮洗凈，切絲；青蔥洗凈切絲；姜片洗凈切絲；綠豆仁洗凈，用開水焯一下，撈起瀝干水分，5.將平魚去鱗，清洗內臟。在魚的兩邊各切幾刀，撒上姜絲，移入蒸鍋蒸熟。
