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1，豆角炒肉絲怎么做

原料：豆角、里脊肉、蒜、紅辣椒調(diào)料：鹽、雞精、五香粉、生粉、胡椒粉、生抽、油做法：1、豆角洗凈斜著切成片，蒜和紅辣椒切絲；2、里脊肉切絲后用生粉、胡椒粉、生抽、油腌漬15分鐘； 3、熱鍋放油，注意啊，熱鍋涼油，然后放入腌漬好的肉絲進去滑炒，放少許的五香粉，待肉絲變色斷生的時候鏟出備用；4、重新放油，然后放入蒜絲爆香。再放豆角進去煸炒，因為豆角忌吃不熟的，所以最好加一點水進去，用少少的煮的方式，讓豆角熟透又不會糊掉。待豆角變軟變色，9分熟的時候，放入炒好的肉絲，一起炒，然后放入紅辣椒絲，一起炒，加入鹽和雞精調(diào)味即可出鍋

豆角炒肉絲怎么做

2，豆角炒肉絲的做法是什么

用料：豬肉200克（肥瘦各半）豆角半斤生姜，醬油，鹽，花椒粉，雞精各少許，油適量，濕淀粉少許做法：1、豬肉洗干凈肥肉和瘦肉分開，各切成絲，瘦肉裝碗用鹽，醬油，花椒粉，濕淀粉拌勻，也可以放點雞蛋清，這樣炒出來的肉會比較滑嫩，如果喜歡吃有嚼勁的肉，可以不放，根據(jù)各人喜好決定。2、豆角洗干凈切成三厘米長的段。3、加入適量鹽，用力搓搓，直到顏色變成鮮艷的綠色。4、炒鍋放少許油，放入肥肉絲煸炒至變色。加入生姜稍稍炒下。5、放入瘦肉絲，炒至肉熟。6、再加入豆角不停地翻炒，一直炒到豆角的皮有點皺皺的即可放雞精出鍋。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

豆角炒肉絲的做法是什么

3，肉絲炒豆角怎么做

肉絲炒豆角材料: 豆角是東北餐桌上當仁不讓的主角，但是大多數(shù)時候會覺得豆角是一位隨和到?jīng)]性格的“老好人”。豆角常被用于亂燉中，無論和茄子、土豆還是南瓜搭配，都不顯山不露水，不爭風不吃醋，似乎可有可無，但是東北人都知道，在這道東北亂燉中，最不可缺少的就是豆角。亂燉中的豆角要被燉得面目模糊，軟爛入味，才夠好吃。偶爾炒個豆角絲，才能看到豆角清新的另一面。翠綠的顏色，鮮香的味道，讓我恍惚中仿佛又回到了從前，這種味道是似曾相識的。我想起了姥姥菜園里長在架子上的一串串的豆角，仿佛嗅到了那清新的田園味道，無限向往起來。現(xiàn)在越來越喜歡這樣的小炒，在做法: 做法：１、豆角掐去兩頭去筋，斜切細絲，蔥切末；２、豬里脊肉切細絲，加料酒、生抽、水淀粉腌制十幾分鐘；３、鍋中油熱后，放入腌制好的肉絲翻炒至變白，盛出備用；４、另取一鍋，油熱后，放入蔥末炒香，放入豆角絲炒至變軟；５、放入炒過的肉絲翻炒均勻加鹽調(diào)味即可。提示： 1、豆角一定要炒熟，否則容易食物中毒； 2、豆角炒之前也可以用水焯一下，不過如非必要，我一般都不焯，覺得味道損失不少。說明：東北的豆角在北京叫蕓豆，在其他地方也有叫四季豆的。各地叫法不同，請勿吹毛求疵。豆角適用人群一般人群均可食用

肉絲炒豆角怎么做