如果喜歡吃洋蔥的朋友，還可以在肉餡里撒一些蔥花，攪拌均勻,第九步將揉好的餛飩放在案板上,準(zhǔn)備好的餛飩可以存放在冰箱里,想吃的時(shí)候可以解凍煮熟,餛飩餡的配料如下:1,我們在捏的過程中不能碰到所有的肉餡，肉餡一捏就會(huì)碎,7.餛飩做好了,餛飩?cè)怵W做好了,4.然后我們把混沌皮對折成一個(gè)三角形，肉餡一定在正方形的中間。
1、準(zhǔn)備肉餡食材:雞蛋和豬肉，豬肉不要太肥，把豬肉剁碎。2.雞蛋打碎后，放入肉餡中攪拌均勻。撒點(diǎn)鹽和雞精。如果喜歡吃洋蔥的朋友，還可以在肉餡里撒一些蔥花，攪拌均勻。餛飩?cè)怵W做好了。3.取一片餛飩皮，放在手心。用筷子夾適量肉餡在皮中間。肉餡不能太多，皮容易破。4.然后我們把混沌皮對折成一個(gè)三角形，肉餡一定在正方形的中間。5、從三角形的底部往中間，一邊捏薄皮，就像綁一根帶子把嘴封起來一樣。6、收緊口后，還要在封口處，用拇指捏一下，防止入鍋的肉餡散開。我們在捏的過程中不能碰到所有的肉餡，肉餡一捏就會(huì)碎。7.餛飩做好了。準(zhǔn)備好的餛飩可以存放在冰箱里。想吃的時(shí)候可以解凍煮熟。
餛飩的制作方法步驟1在肉餡中加入蔥花和姜末，加入一個(gè)蛋清，花椒水(提前用熱水泡好辣椒，直接用花椒水)，鹽，紹興酒，少許胡椒粉，淡一點(diǎn)醬油和香油。第二步把肉往一個(gè)方向攪拌均勻。第三步準(zhǔn)備餛飩皮，準(zhǔn)備一碗水。第四步:在餛飩皮周圍均勻地撒上水。第五步如圖將餛飩皮放入肉餡中。將餛飩皮從下往上翻。然后卷成小卷。第八步兩頭蘸水，大頭朝向外手，如圖捏緊。第九步將揉好的餛飩放在案板上。第十步:洗蝦和紫菜。步驟11蝦皮可以提前泡水，防止咸。將紫菜撕成小條。第十三步:在鍋里放水。水開后放入餛飩，蓋上蓋子等。水開后關(guān)小火，開蓋煮兩三分鐘，直到餛飩皮變透明。第十四步:將煮好的餛飩倒入碗中，放入蝦皮、紫菜、香油、醬油和醋。第十五步:撒上香菜或韭菜提提神。
3、餛飩餡的做法餛飩餡的配料如下:1。千里香餛飩，配料:餛飩皮、肉餡、雞蛋、水。調(diào)料:生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、糖、雞粉、香油，2、香餛飩。配料:餛飩皮、肉末、蔥、姜、紫菜、蝦皮、五香粉、鹽、醬油、胡椒粉、香油、雞精、蠔油，3.鮮肉餛飩。配料:豬肉、餛飩皮、鹽、蔥、姜、醬油、胡椒粉、紫菜、榨菜、香菜。
