感謝邀請，洛陽一般不是產酸菜的地方，酸菜一般是四川的酸菜，和東北的酸菜出名，四川的酸菜一般是大頭青菜腌制發酵，主要做酸菜魚，酸菜牛肉面等，東北的酸菜一般都是已大白菜冬天腌制發酵而成，主要做酸菜豬肉燉粉條，洛陽做酸菜的地方還真沒有，可能想來洛陽支援建設的東北人，會做的好一點，主要集中在六冶和黃金三公司的員工，或者你想買的話，可以到超市里買一些你知道的品牌，希望可以幫到你。
1、洛陽哪里的酸菜最地道？
2、超市賣的酸菜怎么腌制？
1首先將白菜去掉老葉再洗凈，小一點的則可以整棵腌，如果較大的話，則要一切兩半，2將白菜放在太陽下曬3-4天，白菜變軟就可以了，鍋里加水燒開，放入白菜燙3分鐘，撈出涼透。3將白菜層層交錯的放入腌缸內，撒點鹽，再灌入涼水，或者淘米水，水面要沒過白菜，4上面壓上重物，用塑料膜封好，放置在15度以下的地方，差不多20天左右就可以吃了。
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【崇明區】 日期：2023-05-06
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【崇明區】 日期：2023-05-06
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【崇明區】 日期：2023-05-06
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【崇明區】 日期：2023-05-06
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【崇明區】 日期：2023-05-06
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【崇明區】 日期：2023-05-06
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【崇明區】 日期：2023-05-06
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【崇明區】 日期：2023-05-06
