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1，食品保鮮膜的成分

市場上出售的絕大部分保鮮膜都是以乙烯母料為原材料，根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜可分為三大類。1、聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用于食品的包裝，我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料；2、聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用于食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響；3、聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用于一些熟食、火腿等產品的包裝。這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時，應選用PE保鮮膜。擴展資料：1、聚乙烯是乙烯經聚合制得的一種熱塑性樹脂。在工業上，也包括乙烯與少量α-烯烴的共聚物。聚乙烯無臭，無毒，手感似蠟，具有優良的耐低溫性能，化學穩定性好，能耐大多數酸堿的侵蝕（不耐具有氧化性質的酸）。常溫下不溶于一般溶劑，吸水性小，電絕緣性優良。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，聚乙烯在3類致癌物清單中。2、聚氯乙烯PVC為無定形結構的白色粉末，支化度較小，相對密度1.4左右，玻璃化溫度77~90℃，170℃左右開始分解，對光和熱的穩定性差，在100℃以上或經長時間陽光曝曬，就會分解而產生氯化氫，并進一步自動催化分解，引起變色，物理機械性能也迅速下降。在實際應用中必須加入穩定劑以提高對熱和光的穩定性。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，聚氯乙烯在3類致癌物清單中。3、聚偏二氯乙烯偏二氯乙烯（1 ,1-二氯乙烯）的聚合物。英文縮寫PVDC。玻璃化溫度－17℃ ，熔融溫度198～205℃ ，結晶密度1.96克/厘米3。具有耐燃、耐腐蝕、氣密性好等特性。由于極性強，常溫下不溶于一般溶劑。缺點是光、熱穩定性差，加工困難。參考資料：百度百科-保險膜

食品保鮮膜的成分

2，PE保鮮膜是否有毒

生產食品保鮮膜的原料主要有三種，分別是聚乙烯（簡稱PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚二氯乙烯（PVDC）。市面上所售的大多數保鮮膜使用的原料是聚乙烯，由于其在生產過程中不添加任何增塑劑，被公認為是最安全的PVC本身無毒“說PVC保鮮膜致癌，這句話本身就不對！因為PVC是聚氯乙烯，是一種高分子化合物，自身沒有毒性。”這種高分子化合物的單個原料氯乙烯單體，才有毒性，在實驗室中對試驗動物有致癌可能，所以在國際上一直被列為可疑致癌物。“如果氯乙烯單體聚合得好，也就是每公斤PVC中游離出來的氯乙烯單體小于等于1mg，對人體是無害的。”由于聚合頗有技術要求，所以我國在1988年專門制定了GB9681《食品包裝用聚氯乙稀成型制品國家標準》，用以把關PVC食品包裝材料，如PVC保鮮膜中氯乙烯單體的含量。同時還規定了PVC包裝材料在與油、乙醇、乙酸、水等不同食物液體接觸時，各有哪些安全衛生標準。”聚偏二氯乙烯的保鮮膜雖然聚偏二氯乙烯的保鮮膜安全性、穩定性以及可降解性都非常好，但由于生產成本較高，市場銷售和應用都不是很廣泛，所以日常購買保鮮膜的時候，主要是區分聚乙烯和聚氯乙烯產品。那普通消費者怎樣區分它呢？董金獅告訴筆者，選購安全的保鮮膜一般有三種方法，即“一看二摸三火燒”。一“看”。看它有沒有產品說明，如果上面打著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心的使用；如果寫著PVC或者是沒有寫材質的話，那就盡量別買。二“摸”。聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上。三“火燒”。聚乙烯保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，并且沒有刺鼻的異味；而聚氯乙烯保鮮膜由于含有氯元素，用火點燃后火焰呈黃綠色，煙霧比較大，沒有滴油現象，離開火源后會熄滅，而且有強烈刺鼻的異味。增塑劑有毒無根據PVC是一種硬制材料，要加工到薄膜般透明柔軟，需要添加20％至30％的助劑，也就是增塑劑。有些助劑可能有毒，所以我國在2003年頒布了GB9685《食品容器包裝材料用助劑衛生使用標準》，明確規定了哪些助劑可以使用，添加的范圍以及最大的使用量等。不過，我國標準中允許使用的助劑名錄，需要PVC生產商首先提出申請，食品監督所予以檢驗、核實，然后才能加入國家標準。

PE保鮮膜是否有毒