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加拿大象拔蚌,加拿大象拔蚌怎么吃

來源:整理 時(shí)間:2023-05-22 18:19:40 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,加拿大象拔蚌怎么

和北極貝一樣生吃,或者煮吃,可以和芹菜一起炒,不過那些東西是海鮮,有自己的鮮味,最好單獨(dú)吃

加拿大象拔蚌怎么吃

2,加拿大象拔蚌刺身甚么意思

加拿大產(chǎn)的象拔蚌做的刺身
1種比較貴的海鮮產(chǎn)品,做成刺身來吃
就是生的象拔蚌切片,加拿大不怎樣盛產(chǎn)象拔蚌呀。

加拿大象拔蚌刺身甚么意思

3,加拿大蚌和丹東蚌區(qū)別

加拿大象拔蚌(學(xué)名:Panopea abrupta),又名太平洋潛泥蛤、皇帝蚌、女神蛤,是遠(yuǎn)東包括華人及日本人崇尚食用的高級(jí)海鮮。原產(chǎn)地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的紅管,被人們稱為“象拔蚌”。象拔蚌是世界上存活最久,體積最大的洞穴類蛤蜊。它能夠?qū)⒆约郝裨诤5咨钸_(dá)一米。1996年中國市場開始人工養(yǎng)殖。
搜一下:加拿大蚌和丹東蚌區(qū)別
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加拿大蚌和丹東蚌區(qū)別

4,象拔蚌有什么吃法

吃象拔蚌最常用的方式是用涮制菜肴中國火鍋的方式,或用蘸醬油和綠芥末醬。 像蛤蠣、牡蠣和其他雙殼類動(dòng)物一樣,活的象拔蚌最受歡迎,最好放在冷鹽水池中,水要有良好的循環(huán)。加拿大的象拔蚌產(chǎn)自卑詩省海岸干凈、偏僻的水域,以其高質(zhì)量、細(xì)心的捕撈及包裝方式而享有聲譽(yù)。象拔蚌,因其又大又多肉的虹管被中國人形象地稱為“象拔蚌”,由于它那極為甜美的味道和松脆的質(zhì)感,而被視為珍品。 在買活的象拔蚌時(shí),要挑虹管新鮮、肉多、結(jié)實(shí)的。如果你在當(dāng)天就準(zhǔn)備烹調(diào)象拔蚌,應(yīng)請商店的售貨員為你將它從殼中取出,并將深色、雞蛋般大、橢圓形的胃去掉。剩下的應(yīng)該是虹管。對此,專業(yè)的水下捕撈者協(xié)會(huì)建議不要吃象拔蚌深色的胃或“內(nèi)臟”。 做準(zhǔn)備時(shí),將虹管從身體的肉上切下來,在較厚的一端兩個(gè)孔處,把它縱向劈成兩半。然后,用一把極為鋒利的刀,將虹管斜切成紙一樣的薄片。去掉松軟部分之后,身體的肉可以像虹管一樣切成薄片上桌,或切碎放在美味的濃湯中。 需要提醒的是,象拔蚌烹調(diào)之后很快就會(huì)變硬。所以,在一鍋煮沸的清湯中十分迅速地用沸水滾燙一下,或同樣快速地將它扔進(jìn)滾開的調(diào)味汁中,效果最佳。 在這里,推薦一道又快又簡單的熱蘸醬配沸水滾燙象拔蚌: 在火上或微波爐里將日本醬油和相同份量的罐頭雞湯加熱,加一二片小辣椒。加少量糖來調(diào)味,再配一些切碎的青蔥或香菜。淋少許香油,或者在炒雪豆、胡蘿卜和荸薺時(shí),加入一些象拔蚌,立即上桌。

5,象拔蚌是什么有什么功效

象拔蚌(學(xué)名:Panopea abrupta):生物名稱是太平洋潛泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,海產(chǎn)商品名稱“象拔蚌”。兩扇殼一樣大,薄且脆,前端有鋸齒、副殼、水管(也稱為觸須)。是遠(yuǎn)東包括華人及日本人崇尚食用的高級(jí)海鮮。原產(chǎn)地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管,很似大象的鼻子(象拔)被人們稱為“象拔蚌”。功效:1、提高免疫力:蛋白質(zhì):是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。2、壯陽壯腰:促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣,提高精液質(zhì)量,增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。3、利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。可治療全身水腫,小便不利等。4、補(bǔ)腎虛:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒,水腫的腎陽虛。5、祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。擴(kuò)展資料:象拔蚌的生活環(huán)境象拔蚌是埋棲型貝類,生活海區(qū)的水溫為3-23℃,經(jīng)人工養(yǎng)殖3年馴化,可適應(yīng)水溫為0-25℃。在水溫低于25℃的時(shí)候,廣東可在冬季和翌年春季進(jìn)行反季節(jié)養(yǎng)殖,鹽度為27‰-32‰,棲息底質(zhì)以沙泥為主,水深3-18米,埋棲深度與個(gè)體大小有關(guān),一般為50-80 厘米。象拔蚌苗種在殼長5-10厘米時(shí)潛沙能力很強(qiáng),一般潛入只需5分鐘;殼長15厘米以上即失去匍匐與潛沙能力,終生營穴居生活,不再移動(dòng),具有個(gè)體大、生長快、味道鮮美、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)。參考資料來源:搜狗百科-象拔蚌
【功效】化痰止咳,祛脂降壓,利尿消腫,壯陽壯腰,補(bǔ)腎虛,提高免疫力,  象拔蚌的食療價(jià)值  營養(yǎng)價(jià)值:  1.富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。  2.其他功效:肺虛咳嗽,腎虛作喘,虛勞喘咳。腎虛陽痿。本品質(zhì)潤不燥,補(bǔ)腎助陽兼能益精養(yǎng)血,有固本培元之功。

6,象拔蚌的營養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格和制作方法

象拔蚌又稱"海筍",屬于軟體動(dòng)物門瓣鰓綱海筍科,是一種海產(chǎn)貝類,個(gè)體有大有小,棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大,薄且脆,前端有鋸齒、副殼、水管(也稱為觸須),這水管很像一條肥大粗壯的肉管子,當(dāng)它尋覓食物時(shí)便伸展出來,形狀宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管),其拔肉色潔白,肉質(zhì)細(xì)嫩,口感清鮮甜美,被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一。 象拔蚌的出肉率高,達(dá)60% -70%,其中主要食用部位為水管肌,占總食用量的30% -35%,每100克含熱量81千卡、蛋白質(zhì)14.4克、脂肪1.3克,具很高的營養(yǎng)價(jià)值。 其食法較多,既可熟食,也可生吃,酒樓食肆大多以烹制風(fēng)味獨(dú)特的"象拔蚌刺身"菜式吸引顧客,售價(jià)雖昂貴,但仍頗受消費(fèi)者歡迎。 象拔蚌價(jià)格一覽(零售價(jià)) http://www.zsagri.gov.cn/Application/InfoServe/PriceServiceDetail.jsp?produceID=0405409510&type=&pageNumber=3 吃象拔蚌最常用的方式是用涮制菜肴中國火鍋的方式,或用蘸醬油和綠芥末醬。 像蛤蠣、牡蠣和其他雙殼類動(dòng)物一樣,活的象拔蚌最受歡迎,最好放在冷鹽水池中,水要有良好的循環(huán)。加拿大的象拔蚌產(chǎn)自卑詩省海岸干凈、偏僻的水域,以其高質(zhì)量、細(xì)心的捕撈及包裝方式而享有聲譽(yù)。象拔蚌,因其又大又多肉的虹管被中國人形象地稱為“象拔蚌”,由于它那極為甜美的味道和松脆的質(zhì)感,而被視為珍品。 在買活的象拔蚌時(shí),要挑虹管新鮮、肉多、結(jié)實(shí)的。如果你在當(dāng)天就準(zhǔn)備烹調(diào)象拔蚌,應(yīng)請商店的售貨員為你將它從殼中取出,并將深色、雞蛋般大、橢圓形的胃去掉。剩下的應(yīng)該是虹管。對此,專業(yè)的水下捕撈者協(xié)會(huì)建議不要吃象拔蚌深色的胃或“內(nèi)臟”。 做準(zhǔn)備時(shí),將虹管從身體的肉上切下來,在較厚的一端兩個(gè)孔處,把它縱向劈成兩半。然后,用一把極為鋒利的刀,將虹管斜切成紙一樣的薄片。去掉松軟部分之后,身體的肉可以像虹管一樣切成薄片上桌,或切碎放在美味的濃湯中。 需要提醒的是,象拔蚌烹調(diào)之后很快就會(huì)變硬。所以,在一鍋煮沸的清湯中十分迅速地用沸水滾燙一下,或同樣快速地將它扔進(jìn)滾開的調(diào)味汁中,效果最佳。 在這里,推薦一道又快又簡單的熱蘸醬配沸水滾燙象拔蚌: 在火上或微波爐里將日本醬油和相同份量的罐頭雞湯加熱,加一二片小辣椒。加少量糖來調(diào)味,再配一些切碎的青蔥或香菜。淋少許香油,或者在炒雪豆、胡蘿卜和荸薺時(shí),加入一些象拔蚌,立即上桌。 五彩象拔蚌 材料: 象拔蚌肉6兩(約240克),荷蘭豆3兩(約120克),甘筍2兩(約80克),咸蛋黃2只,草菇 2兩(約80克),姜2片,蒜茸、蔥段少許。精鹽、紹酒、姜汁酒、胡椒粉、麻油、生油等適量。 制法: 象拔蚌肉切薄片,加入紹酒、精鹽拌勻,稍腌,用七成油溫拉嫩油(也可以用滾水焯至嫩熟)。 荷蘭豆撕去筋絡(luò)。甘筍去皮切片花,用滾水焯過。草菇 頭部界十字形刀口,先飛水,后用姜汁酒、精鹽煨過。 咸蛋黃蒸熟切片。 燒鑊下油,爆香蒜茸、姜片、蔥段,投入象拔蚌片炒勻,再加入荷蘭豆、甘筍、草菇 兜勻,撒入胡椒粉,加入咸蛋黃片,淋上麻油,炒勻上碟。 特點(diǎn): 色調(diào)豐富,鮮爽脆嫩。 白灼象拔蚌 配 料: 豉油星適量。 做 法: 1、取象拔蚌1只,去殼取肉,批成片。2、鍋內(nèi)放半鍋水,水煮沸時(shí),投入批好的蚌肉片,立即撈出裝盤,用豉油皇拌勻即可。 特 點(diǎn): 肉嫩而有彈性。
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