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1，上海小吃培訓 學校哪家好

在上海不缺人，那更卻不了上海的小吃，上海的小吃生煎包在上海每個人沒回知道也吃過，上海很喜歡吃生煎包的，培訓學校也很多的，我在上海有幾年了，對培訓學校也了解了一些，個人推薦你去上海德志小吃培訓學校去學習，生煎包是他們的特色，其它小吃也有很多，你可以去了解下。

小吃培訓教學一般都是分為兩大課程，一個是實操教學一個是理論教學。理論教的主要是理論知識；實操則是教學制作技巧，由老師手把手教學通過實踐的方式掌握小吃的制作全程。專業小吃培訓項目包括特色小吃、早點早餐、特色油炸、燒烤系列、鹵肉鹵菜、流動型經營、冷飲、涼菜、小吃車、砂鍋、炒菜、面點、蓋澆飯、干鍋、鹵雞鹵鴨、扣碗、營養粥、火鍋、面包糕點、蛋糕烘焙等。

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2，上海最權威的小吃培訓機構有哪些

上海德志廚藝美食小吃培訓中心隸屬于（上海德志餐飲管理有限公司）是一家集餐飲研發培訓、聯盟、咨詢與策劃服務，為一體的綜合餐飲連鎖企業。有多名全職經驗豐富組成的飲食專家，能讓每位想創業者，學到最時尚和正宗的健康食品小吃。德志餐飲公司不斷研發“味打天下”系列的秘方和配料，確?？蛻裟軌蛴行У谋３帧拔兜勒凇钡念I先地位。公司也不停的從中餐、中點、西餐、西點及特色小吃餐飲精髓并參考社會流行飲食，開創一系列時尚加盟餐飲品種，讓參與者能夠在最小額投資，快捷的輕松創業

所謂的權威小吃培訓機構沒有查到，恐怕只有到食品學校專門學習中式點心技能了，連浦東國際培訓中心里也沒有中式點心培訓班。民間培訓機構倒有不少，價格也比較合理。上海趙師傅小吃培訓網www.shzsfxc.com1、拉面、刀削面、湯料制作、蔥油拌面、涼拌面、炒面、蓋澆飯、蓋澆面。專家傳授，學費 600元 2、面點：包子、肉包、菜包、豆沙包、粉絲包、咸菜包、湯包、牛肉煎包、小籠包、生煎、鍋貼、油條、燒賣刀切饅頭玉米饅頭高壓饅頭豆漿豆花學費:980元 3、鹵豬肚、鹵豬耳朵、鹵豬舌頭、鹵豬腳、鹵鴨頭、鹵鴨頸、鹵鴨腸、鹵鴨中、泡椒鳳爪、麻辣鳳爪、鹵雞、鹵鴨、烤鴨、廣東烤鴨、芝麻烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨醬牛肉醬鴨醬鴿子醬肉夫妻肺片重慶涼拌菜等等。專家傳授，學費1200元 4、鹽水雞、鹽水鴨、白斬雞、糖藕、虎皮鳳爪、梅干菜扣肉、熏魚。專家傳授學費800 5、麻辣燙、紅湯、白湯底料制作湯料制辣油制作。專家傳授，學費600元。 6、燒烤羊肉串、羊脆骨、豬肉串、羊肝、羊腰、狗肉串、牛肉串、烤雞翅、烤鴨腿、烤雞尖、烤魚、烤里脊肉、烤雞心、烤雞中、烤玉米、烤青椒、烤香菇、烤蒜苗、烤豆干等。專家傳授，學費800元 7、千層餅、雞蛋餅、厚餅、油酥餅、公婆餅、山東煎餅、南瓜餅、咸菜餅、羅卜絲餅、豆沙餅等等。專家傳授，學費1200元 8、千里香餛飩、水餃、面條、鹵味、炒面、炒粉、蒸餃湯內炒飯類等。專家傳授，學費800元 9、老鴨粉絲湯鴨腸制作鴨肝制作鴨肫鴨血制作專家傳授，學費600元 10、砂鍋、牛肉砂鍋、狗肉砂鍋、豬蹄砂鍋、老鴨砂鍋、雞砂鍋、肚片砂鍋、魚頭砂鍋等。專家傳授，學費800元 11、小炒大排檔。主要傳授：20種炒菜，18種燒菜，10種火鍋（酸菜魚火鍋、豆花魚火鍋、板鴨火鍋、牛肉火鍋、羊肉火鍋、狗肉火鍋、魚頭火鍋、老雞火鍋、肚片火鍋）專家傳授，學費1280元 12、鐵板燒炸雞腿炸雞柳炸雞米花炸年糕炸香蕉炸雞排專家傳授，學費800元 13、關東串串香、原味串串香、麻辣串串香、海鮮串串香、咖喱串串香等等。專家傳授，學費480元 14、涼皮、涼粉、涼面、鹵水等等。專家傳授，學費480元 15、香濃奶茶系列：皇家奶茶、麥香奶茶、絲襪奶茶、玫瑰奶茶、原味奶茶、鴛鴦奶茶、咖啡奶茶、冠軍奶茶、原味珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、木瓜珍珠奶茶、芒果珍珠奶茶、鳳梨珍珠奶茶、柳橙珍珠奶茶、檸檬珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、青蘋果珍珠奶茶、各類紅茶等。香脆雞米花、香脆雞柳、香脆雞腿、麻辣雞翅、奧爾良雞翅、臺灣烤腸。專家傳授，學費880元 16、豚骨面、醬香面、牛肉面、三鮮面、炒面、炒年糕、炒粉、大排面、大肉面、蔥油面、雞蛋面、涼拌面、咸菜面、蛋炒飯、牛肉炒飯、三鮮炒飯專家傳授，學費980元 17、米線、三鮮米線、牛肉米線、肉絲米線、貢丸米線、蛋炒飯、牛肉炒飯、三鮮炒飯專家傳授，學費980元 18、酸辣粉、蛋炒飯、牛肉炒飯、三鮮炒飯專家傳授，學費980元 19.香辣龍蝦專家傳授，學費980元以上小吃可以先免費參觀，滿意再學！

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