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1，做披薩需要什么原料

材料:高筋面粉-----400g低筋面粉-----200g乾酵母粉------12g溫水--------300cc橄欖油--------35g鹽-----------12g白砂糖--------25g蛋黃----------1個

餅干：低筋面粉（這個）、糖、雞蛋、黃油。配方里黃油多的話，泡打粉可有可無。建議加些花生醬味道很好。其他配料也可有可無（如可可粉、抹茶粉、杏仁片等）。餅干模沒有也不要緊，搟平了切方塊就可以?；蛘叽瓿蓤A柱形，冷凍以后切片。注意大小厚薄要均勻。披薩：面粉，酵母，油，少許鹽、糖。披薩醬可自制也可買現成的，其他愛加什么蔬菜肉類都可以。需要披薩模（圓盤），不過你要是不介意就那錫紙墊一下，什么形狀都可以。

做披薩需要什么原料

2，做披薩都需要哪些原料

高筋面粉300克水 150克酵母 1茶匙紅甜椒 1個黃甜椒半個青椒半個洋蔥少許口蘑適量火腿腸 1根臘腸 3根奶酪1塊1制作餡料的材料。2將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲。3火腿腸和臘腸切成片。4奶酪切成細絲。5酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。6面粉300克加入鹽拌勻，把容好的酵母水倒進去揉成團，然后加入黃油揉勻。7把面粉揉成光滑的面團。8面團發酵至2倍大時候。9把面團放到案板上搟成長方形的面餅。10在面餅上扎一些小孔。11在面餅表面刷上一層蛋液。12烤箱160℃烤6~10分鐘。 13面餅拿出來，刷上一層披薩醬。14在披薩醬的上面撒上一層奶酪絲。15鋪上所有的材料，烤箱上下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘后取出。16最后撒上奶酪絲。 17烤約5分鐘左右即可。 18烤好的披薩取出稍涼一會，切成合適的塊狀。

主要是2個大步驟。一，做pizza面皮。原料：酵母，糖(可省略），面包粉，鹽，橄欖油。二，做topping。這個完全取決于你自己得口味。面皮做好好，抹上番茄醬，再撒cheese（奶酪），然后灑上自己喜歡得料。喜歡cheese的，可以撒完料之后，再少撒些cheese。經典得搭配是： supreme pizza 火腿肉，紅椒，青椒，蘑菇等這個搭配出味，顏色搭配也好看。以及雞肉和菠蘿。我真的沒有瞎扯。我是在澳大利亞的廚師。學西餐出來的。黃油，更多的用在點心，酥油皮pastry上，pizza dough 不用。當然，這個也沒有定規，國外的必勝客，有四種base 可以選，其中有一個是puff pastry，這個是放黃油的。但是我個人認為，它不適合我們的口感。

做披薩都需要哪些原料

3，制作披薩需要哪些材料

做披薩需要準備什么材料1.面粉吃過披薩的人都知道在披薩的底部其實就是一層面餅，所以在制作這層面餅的時候是一定會使用到面粉的，在和面粉的時候，很多人會使用水，但其實往里面加入牛奶的話，可以使做出來的披薩餅的口感變得更好一些，所以我們也可以準備一些牛奶。2.蔬菜在披薩上面是可以放置很多不同種類的蔬菜的，當然，這些蔬菜我們可以根據個人的口味喜好進行選擇，比較常見的蔬菜，有茄子，蘑菇，青椒，西紅柿等這樣制作出來的披薩的色澤會更加好看一些，因為這些蔬菜的顏色都是五顏六色的，添加蔬菜以后也可以使披薩的營養價值變得更高，營養更加的全面一些。3.水果也有很多水果是會運用到我們的披薩當中的，比如說菠蘿就是非常常見的水果，菠蘿是帶有一點的酸酸甜甜的口感的，所以在披薩上放一些菠蘿，還可以起到一定的解膩的作用，另外，對于開胃也是有一定的好處的，除此之外，也可以將草莓利用到披薩上。4.奶酪很多披薩都是可以拉出絲來的，這層絲其實就是因為我們往披薩上面加入了奶酪，再加入奶酪之前，需要把奶酪攪成絲狀，然后相對比較均勻的撒在披薩上面，如果比較喜歡吃奶酪的話，也可以適量的多灑一些，這樣披薩拉絲的情況就會更加明顯了，制作出來的食物也會更加好吃一些。5.披薩醬披薩醬在披薩的這個過程當中，其實也是非常重要的一個組成部分，主要是起到一個調味的作用，當然披薩醬是有很多的選擇性的，也有一些人在制作披薩的時候會往上面撒一些番茄醬，相信大家一定都吃過番茄醬，而且大多數的人對番茄醬都是非常喜歡的。

用料：餅底：高筋面粉150g、水90g、干酵母3g、鹽1g、細砂糖5g、油10g餡料：火腿腸2根、番茄醬20g、沙拉醬20g、馬蘇里拉40g、香腸20g、蝦50g、彩椒粒30g、油10g、鹽1g、黑胡椒1g做法：食材準備：蝦仁放到油鍋中翻炒變色，撒下鹽和黑胡椒調味。彩椒粒放到沒有油的鍋中，干煸一下，去掉水份。碗中依次放入高筋面粉、水、干酵母、鹽、細砂糖、橄欖油，揉成面團后，蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。面團發酵好以后，用手揉壓出面團內部的氣體，按3：1的比例，分成2份：一份搟成圓形，做披薩底；一份搟成長條狀，包一根火腿腸，切成小段，作為比薩的花邊?？颈P刷油，然后放入披薩底。再在周圍涂一層清水，碼上火腿腸小塊。餅底上涂抹一層番茄醬、沙拉醬，撒一些馬蘇里拉芝士絲，然后放上香腸、蝦仁、彩椒粒等自己喜愛的食物。放入預熱好上下火200℃的烤箱中層，先烤10分鐘。再撒下一些馬蘇里拉芝士，放回烤箱再烤5分鐘即可出爐。

PIZZA醬材料:西紅柿3個,洋蔥半個,黃油10克(或橄欖油),糖1大匙,鹽1/4小匙, 黑胡椒1/2小匙,雞精適量.PIZZA草1小匙.(這是可以做兩個PIZZA醬的份量)面團材料:中筋粉150克,干酵母2克,45度的溫水（牛奶也可以）90ml,黃油10克,鹽1/4小匙,糖1/2小匙醬汁做法：1、黃油加熱融化，放入洋蔥爆香。 2、放入去皮的西紅柿丁同炒，蓋上鍋蓋小火燜一會兒，出湯后加入PIZZA草、糖、鹽、雞精、黑胡椒，再加點番茄醬，大火收干湯汁。裝盒備用。 3、PIZZA盤地倒一點油，摸勻邊上也要涂。Pizza皮做法：1、溫水溶于酵母，攪拌均勻，與面粉，糖，鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團（剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。2、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放冰箱發酵。大概一個小時。3、面團取出，滾圓，放PIZZA盤上松弛10分鐘。4、待面團松弛完成，用手推啊推，直到將起推到蓋滿PIZZ盤，成一個餅。邊上稍注意一點，給推個邊起來。上面用牙簽扎孔。烤盤底下偶涂了點油后又放了點干面，否則太粘。Pizza做法：1、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。抹好之后，鋪一些奶酪絲，差不多10-15克左右就好了。2、鋪上自己喜歡的料。3、烤箱預熱220°（中下層），放入pizza烤15分鐘取出，將剩余的奶酪絲鋪上，放入烤箱，再烤5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可。

主料】面粉【輔料】口蘑【做法】1.將奶粉、黃油放進面粉中和好，醒2個小時2.將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片3.在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用牙簽均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲4.將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。

制作披薩需要哪些材料