為什么廣東糖水廣東人更喜歡晚上吃。身邊廣東朋友經常念叨自家做的糖水，因為廣東的糖水并不是單純用糖來做的，無論湯類，還是肉類，以及海鮮，等等，廣東人都追求做出來的口感要清甜，甜口，比如紅薯糖水、雙皮奶、姜撞奶、銀耳蓮子糖水、腐竹雞蛋糖水、冰糖雪梨等等等等。

1、為什么有些人很喜歡廣東糖水？

在燥熱的南粵大地上，救人于水深火熱之中的不是空調，更不是風扇，而是那一碗糖水。酷熱一來，壹周君身邊的廣東朋友每天掛在嘴邊的絕對是他們的寶貝糖水，人間有味是清歡，廣東有味是清甜。去廣深等地隨便走一遭，看過滿大街的糖水甜品店你就知道他們有多愛糖水這種東西了，廣東人喜食湯湯水水的東西，這是我們有目共睹的。

廣東人喜甜，這也是人盡皆知，而這糖水恰到好處地抓住了廣東人心里的小九九，它不受歡迎，那就真是人心叵測了。身邊廣東朋友經常念叨自家做的糖水，紅豆、綠豆沙是最單一的，芝麻花生杏仁做一大糊也很常見，或者來些清補涼加雞蛋，有時取幾塊水果，加幾團雪耳便能煮成糖水。廣州當地有名的糖水店不少，這么多年依舊扎穩腳跟，大多是因為有各自的看家之寶，

像是第十甫路的南信牛奶甜品專家的雙皮奶和姜撞奶，順記冰室的雪糕，開記甜品的香草陳皮綠豆沙都是有些年頭的經典招牌了。很多外來游客去到廣深等地，都會去感受廣東的糖水文化，一是沖著它的名氣，二是因為它的味道，其實很多時候，沒有太多復雜的理由，尤其對于食物來說，理由往往都是簡單粗暴的，那就是好吃！如果你也曾去過廣州一些老字號糖水鋪，你就知道它為什么受歡迎了。

2、廣東人愛喝的糖水到底是怎么做的呢？

從小就喜歡夜里吃糖水，看到這個可別害怕會吃胖，因為廣東的糖水并不是單純用糖來做的。廣東人會吃真不是蓋的，除了大家說的什么飛禽走獸都吃外，對于食物搭配也很講究，糖水也是如此。比如紅薯糖水、雙皮奶、姜撞奶、銀耳蓮子糖水、腐竹雞蛋糖水、冰糖雪梨等等等等，廣東糖水可以根據季節和身體的狀況來制作的。比如姜撞奶很適合早上吃，銀耳蓮子、冰糖雪梨很適合秋天干燥的天氣吃，當然如果你咽喉不適量，或者想潤肺的就非常適合吃，

為什么廣東糖水廣東人更喜歡晚上吃？因為廣東氣候的因素，特別是夏天晝長夜短，白天天氣熱，很多人飯量會減少，所以到了晚上后會吃些糖水補充能量。一般糖水的做法其實很簡單，既然是糖水，糖肯定少不了，但是廣東糖水里的糖基本用的都是冰糖，或者紅糖。因為冰糖冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，

3、如何制作一碗正宗的廣東糖水？

謝邀，荔枝是南方常見水果，每到上市的季節，著迷荔枝的人會經常光顧水果店就為這心頭一好。東坡先生曾言道：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人，”最好吃的荔枝出現在端午之后，六月中旬。此時正值入夏，北上回暖乏燥，南下梅雨濕綿，荔枝果剛從樹上摘下，剝開香氣似蜜，晶瑩剔透，食之清甜回甘。足以擔得起“世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗，

”的名號。古人總是相信”萬物生、解、瘀、結皆有其時道”，某個時令所出現的身體不適的癥狀，都可以在同個時令附近去尋找預防和破解的食材，而荔枝“補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神”的好處恰好可以幫助改善梅雨季節人們常會出現的濕汗過多，氣虛心悸等困擾。荔枝可以做菜，也可以入藥，在家最簡單也最正宗的做法就是將它做成“廣式糖水”，滋補美味，又能嘗鮮，做法簡單，快來學習一下！準備食材具體步驟——【第一步】——荔枝剝開外皮去核，取出果肉，

——【第二步】——干凈的鍋內倒入400g清水，開大火，加入荔枝果肉和20g冰糖。待火開后轉小火，蓋上鍋蓋慢燉10分鐘，——【第三步】——此時鍋中水量減半，荔枝肉變得愈發透明，湯汁微微濃稠，關火，裝入自己喜歡的容器，點綴一些玫瑰花瓣，我們的廣式荔枝糖水就做好啦，趁熱或者放涼吃都由你來決定，這碗水嫩晶瑩的荔枝糖水就做好了，是不是很簡單？入口是滿滿的家的味道，回味是這個季節的甘香鮮甜，實在美妙！人生在世，“吃”之以恒，關注“黃小邪和她的桃花島”，更多美食故事、珍饈佳肴等你來尋寶！。