天津天津十大酒樓，包括紅旗酒樓、桂園酒樓、打鐵勺酒樓、天津美食匯、肘子酥、味鼎軒曹公館等,2.天津菜源于民間，有自己的特色,天津有一家正宗的淮陽菜館叫“臺南菜館”，是江蘇淮安人馬半陰于1943年創(chuàng)辦的,天津正宗天津菜館，還有紅旗順酒樓、燕春樓酒樓等,天津菜系，簡稱“天津菜”，是具有天津風(fēng)味的地方菜系。
1。天津菜的特色菜有鮑魚蝦仁、南來北往的竹筍、蝦腦炒白菜、酸沙魚扇、烤素菜、鯉魚、魚翅、炸大蝦、爆炒。2.天津菜源于民間，有自己的特色。古有“九江之尖魚蝦蟹豐”之說，民間有“吃魚蝦，天津為家”之說。地理上，天津位于華北平原東北部，東臨渤海，西臨九河，北依燕山，南臨崗甸湖。河海有豐富的新鮮、野生和山貨資源。這一切為津門的廚師們提供了施展才華的廣闊空間，同時也決定了天津菜獨有的特色。天津菜可以概括為五個特點:擅長烹飪兩種新鮮的食物，注重季節(jié)，善于調(diào)味，獨特的技術(shù)和廣泛的適應(yīng)性。
天津有一家正宗的淮陽菜館叫“臺南菜館”，是江蘇淮安人馬半陰于1943年創(chuàng)辦的。最早的地址是法租界府后巷4號。20世紀(jì)60年代，他搬到了希瑟的華士大廈。幾年后，他帶著休整搬到了黃花園，80年代在山西路重新開業(yè)。雨花臺是天津高檔餐廳的典范，不是華麗的裝修和熱情的服務(wù)。真正的核心是食物和廚師。我不知道這家餐廳是否還在，是否保持了傳統(tǒng)。我沒去過，所以不好說。淮揚菜與魯菜、粵菜、川菜并稱為中國四大名菜，在1000多年前就享有盛譽。
天津菜系，簡稱“天津菜”，是具有天津風(fēng)味的地方菜系。它吸收了北京宮廷菜和官府菜的精華，逐漸形成了自己家鄉(xiāng)的地方菜系。天津天津十大酒樓，包括紅旗酒樓、桂園酒樓、打鐵勺酒樓、天津美食匯、肘子酥、味鼎軒曹公館等。天津正宗天津菜館，還有紅旗順酒樓、燕春樓酒樓等。
4、 天津有哪些小吃?1、耳朵眼睛炸糕2、天津麻花3、卷豆皮4、煎餅果子5、國人章小吃6、津味鍋巴飯7、石梯門小吃8、糖粘堅果9、糖耳朵。天津位于華北平原東北部，東臨渤海，西臨九河，北依燕山，南臨崗甸湖，河海清新，野趣盎然，山貨資源豐富。這一切為金門小吃的匠人提供了施展才華的廣闊空間，同時也決定了天津小吃的獨特特質(zhì)。
