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天津天津十大酒樓，包括紅旗酒樓、桂園酒樓、打鐵勺酒樓、天津美食匯、肘子酥、味鼎軒曹公館等,2.天津菜源于民間，有自己的特色,天津有一家正宗的淮陽菜館叫“臺南菜館”，是江蘇淮安人馬半陰于1943年創辦的,天津正宗天津菜館，還有紅旗順酒樓、燕春樓酒樓等,天津菜系，簡稱“天津菜”，是具有天津風味的地方菜系。1、天津菜代表菜天津菜代表菜有哪些1。天津菜的特色菜有鮑魚蝦仁、南來北往的竹筍、蝦腦炒白菜、酸沙魚扇、烤素菜、鯉魚、魚翅、炸大蝦、爆炒。2.天津菜源于民間，有自己的特色。古有“九江之尖魚蝦蟹豐”之說，民間有“...