小貼士:這個五花肉，不是焯水，而是浸泡，可以保留肉味,另外，炒糖的工藝也有所改變，在收汁的最后時刻使用冰糖，會起到增色、增香、增亮的作用,2將五花肉切成麻將大小的塊,8把湯汁均勻的包在肉上就行了,鍋里倒油，翻炒鍋里的肉，炒一部分肉,反正我就是這么做的,紅燒肉練習步驟1原料圖如圖,紅燒肉-1/，肉洗凈，切成小塊。
食材詳情食材:五花肉500g姜、五片草果、適量冰糖、八個八角(小)食材、一茶匙生抽、三分之一湯匙生抽、一湯匙味精、適量酸咸口味。燉的過程需要一個小時，一般比較難。紅燒肉練習步驟1原料圖如圖。2將五花肉切成麻將大小的塊。漂洗后，放一湯匙料酒，浸泡一小時。取出瀝干。3將肉塊放入鍋中用油翻炒至微黃。加入干辣椒、草果、八角、生姜，翻炒出香味。5放兩勺料酒，翻炒幾下，然后放醬油，淡醬，炒勻。6加入沸水，淹沒肉，在砂鍋中煨兩個小時，加入鹽。7煨脆五花肉，放冰糖火上收汁，搖鍋，不要翻。8把湯汁均勻的包在肉上就行了！放些味精調味。小貼士:這個五花肉，不是焯水，而是浸泡，可以保留肉味。但是可能廚房清潔度受不了吧。其實燙一下就可以了。看你喜歡什么。另外，炒糖的工藝也有所改變，在收汁的最后時刻使用冰糖，會起到增色、增香、增亮的作用。如果不習慣這樣的多糖，可以減量。
2、 紅燒肉怎樣做法紅燒肉-1/，肉洗凈，切成小塊。鍋里倒油，翻炒鍋里的肉，炒一部分肉，。然后加入鹽、姜、醬油、冰糖、啤酒(加啤酒不要加水，多加啤酒就行)，蓋上鍋蓋，大火燒開，再用小火煨，記得經常翻炒肉，避免粘鍋或燒焦，水快沒了，加入雞精調味出鍋。，。，反正我就是這么做的。
