橄欖果的綜合加工能力有待研發。要發展橄欖果的種植，必須先解決橄欖果的精加工問題，既要果脯，又要橄欖油，只有這樣才有經濟效益，我認為要大規模種植橄欖，首先要提高橄欖果的產量，培養選擇優質高產的橄欖樹種，這是一；二是要設法機械化采摘，以減少采摘成本；三，精加工橄欖，分別以果脯、橄欖油綜合利用。
謝邀！云南海拔2000米的山區，野生橄欖樹比較多，這種果樹喜歡生長在偏酸性的紅壤土山坡上，它抗旱能力比較強，且耐貧瘠，對土質的肥瘠要求不高。這種果樹，果子比較小，如果不能用機械化采摘，專門用人工采摘，那么費工又費時，成本會較高，另外，橄欖果的綜合加工能力有待研發：要將橄欖籽的包肉做成果脯，成為單獨的產品；然后再利用橄欖籽進行榨油，而形成另外一個產品。
只有綜合利用撖攬果，才會取得較好的經濟效益，按目前市場上粗放型加工的橄欖果，是將整個果子加工成果脯形的甜品，客人購買了橄欖果后，嚼后將橄欖核吐棄，很是浪費，這樣的加工狀況，非但售價上不去，而且白白地浪費了可以榨橄欖油的橄欖核。因此，要發展橄欖果的種植，必須先解決橄欖果的精加工問題，既要果脯，又要橄欖油，只有這樣才有經濟效益！我認為要大規模種植橄欖，首先要提高橄欖果的產量，培養選擇優質高產的橄欖樹種，這是一；二是要設法機械化采摘，以減少采摘成本；三，精加工橄欖，分別以果脯、橄欖油綜合利用，
2、橄欖怎樣做比較好吃？
鮑魚燉橄欖湯是利用橄欖含有的一種變味蛋白酶（又稱神秘果素）來作調味劑，不放鹽和其他任何料汁，味道甘鮮清甜，喝完滿口生津，鮮而不膩、余味無窮，湯清而味濃鮮美誘惑味蕾。學習更多美食技能，關注分享：味庫美食視頻，{!--PGC_VIDEO:{\
