?把炸好的小龍蝦放入鍋中大火炒2-3分鐘。龍蝦的挑選、清洗、初步處理，食材用料小龍蝦洋蔥干紅椒蒜生姜鹽老抽生抽胡椒粉紅燒蝦球的做法1.小龍蝦去掉蝦頭、除去蝦線，用刷子刷干凈，●●●蒜蓉小龍蝦食材——蒜末／姜末／雞精／蔥末蒜香粉／鹽／海南黃燈籠椒生抽／醋／料酒／色拉油／淀粉步驟——?鍋燒熱下油，待油溫達到八成熱，把小龍蝦倒入油鍋快速炸一下，撈出龍蝦。

1、小龍蝦怎么炒好吃？

麻辣小龍蝦食材——花椒／麻椒／色拉油／白糖／香油干辣椒／蔥段／姜片／蠔油／料酒大蒜／八角／豆瓣醬／雞粉／味精／鹽步驟——?鍋燒熱下油，待油溫達到八成熱，把小龍蝦倒入油鍋快速炸一下，撈出龍蝦。?起鍋倒入菜籽油少量，依次把蔥、姜、蒜放入鍋中煸炒，等待食材變金黃色，把干辣椒、花椒、麻椒、八角、豆瓣醬放入鍋中一起煸炒。

?把炸好的小龍蝦放入鍋中大火炒2-3分鐘，加入高湯，小火慢燉，待鍋里沸騰加入調味料。?最后將鍋中汁水收汁起鍋裝盤，點綴芝麻、香菜即可上桌咯，●●●蒜蓉小龍蝦食材——蒜末／姜末／雞精／蔥末蒜香粉／鹽／海南黃燈籠椒生抽／醋／料酒／色拉油／淀粉步驟——?鍋燒熱下油，待油溫達到八成熱，把小龍蝦倒入油鍋快速炸一下，撈出龍蝦。

?倒入蒜、姜末、燈籠椒翻炒出香味，?倒入龍蝦，快速翻炒。加入少量鹽，再繼續翻炒一會，放入生抽、醋、蔥末，倒入高湯，高湯的深度大概與龍蝦齊平，不用將龍蝦浸沒。然后蓋上鍋蓋，至水煮開，再繼續煮三五分鐘，關火勾芡，燜一會就OK啦，出鍋時放入香菜點綴即可。龍蝦色澤紅亮，湯汁金黃！●●●十三香小龍蝦食材——十三香調料：香葉／肉桂／良姜／草果山奈／甘草／白扣／橙皮／十里香／金銀花丁香／白芷／八角／肉蔻／香果／砂仁香砂／小茴香蔥段／姜片／大蒜／豆瓣醬黃豆醬／蠔油／菜籽油／雞粉／味精／白糖鹽／料酒／香油／花椒／麻椒／干辣椒段步驟——?鍋燒熱下油，待油溫達到八成熱，把小龍蝦倒入油鍋快速炸一下，撈出龍蝦，

?起鍋倒入菜籽油，依次把蔥、姜、蒜放入鍋中煸炒。等待食材變金黃色，再把干辣椒、花椒、麻椒、八角、豆瓣醬放入鍋中一起煸炒，?倒入龍蝦。用鏟勺翻炒龍蝦，放入料酒，接著炒，待有香味發出即可，?在炒出有香味的蝦中，加入啤酒、鹽、味精、糖、辣椒粉，大火燒開。放入打成粉末的十三香調料，小火燉10分鐘，待湯汁快要燒干入味時，放入青椒塊、蔥、蒜，倒入啤酒，燒5分鐘，澆上麻油即可出鍋。

2、小龍蝦怎么做才好吃？

食材用料小龍蝦洋蔥干紅椒蒜生姜鹽老抽生抽胡椒粉紅燒蝦球的做法1.小龍蝦去掉蝦頭、除去蝦線，用刷子刷干凈，2.大蒜、洋蔥、干紅椒、生姜洗凈切好。3.熱鍋冷油，放干紅椒、生姜、大蒜炒出香味，4.倒入蝦球，炒一分鐘。5.放入洋蔥炒出香味，6.放老抽和生抽調色，倒入適量清水燒開，蓋上蓋子燒3-5分鐘。

3、小龍蝦放什么配料、怎樣炒最好吃？

記得小時候那會兒小龍蝦還沒有這么多吃法，都是揪下蝦尾那坨肉，取下稍大的蝦鉗，配點姜蒜，干辣椒，加點鹽，醬油基本調料水煮油燜，那時候的樂趣并不在于吃，而是去釣小龍蝦，沒有餌料的時候甚至揪下蝦尾肉去釣小龍蝦，滿滿的都是回憶，下面我來分享一個奇味蝦球的做法，話不多說，直接進入主題，配料:清水蝦1500g，大蔥段50g，蒜籽50g，姜粒10g，姜片2片，干辣椒段3g，花椒3g，豆瓣醬10g，耗油5g，生抽5g，高度白酒，料酒少許，糖3g，雞精3g，陳醋5g，新鮮檸檬5片，白醋適量，蔥香油30g，鹽2g，白胡椒粉1g，青紅椒塊50g。

2小龍蝦的挑選、清洗、初步處理:將小龍蝦揪下蝦尾，抽去蝦線，用剪刀剪開尾部的殼方便進味，然后取下比較大的蝦鉗，這里我們最好挑選清水蝦，首先方便我們剝殼食用，第二是清水蝦比較干凈，方便我們清洗，第三是清水蝦肉質比較飽滿，我們做蝦球的小龍蝦可以不用買那么大的，價格方面相對而言也會便宜一些，處理好的蝦球我們用少量白醋和鹽多漂洗幾遍，殺菌消毒，然后瀝干水分，然后對其碼味，加入少量鹽，料酒，姜片，檸檬片，抓勻封上保鮮膜放入冰箱腌制30分鐘左右。