魚湯的營養(yǎng)，我想知道吃魚喝魚湯對人有什么幫助

來源：整理時間：2023-05-27 12:40:39 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，我想知道吃魚喝魚湯對人有什么幫助

根據(jù)你的病情描述可以考慮為對藥沒有影響，吃魚喝魚湯是大補(bǔ)，對身體有益，含有很高的蛋白營養(yǎng)成分麻煩采納，謝謝!

根據(jù)你的病情描述可以考慮為對藥沒有影響，吃魚喝魚湯是大補(bǔ)，對身體有益，含有很高的蛋白營養(yǎng)成分

我想知道吃魚喝魚湯對人有什么幫助

2，魚湯有營養(yǎng)還是紅燒魚有營養(yǎng)

我來給你正確答案吧～其實還是魚更有營養(yǎng)的～因為任何湯都只能把原料里大概5％－10%的營養(yǎng)熬出來，其余的營養(yǎng)還都在原料里，所以紅燒魚和魚湯相比，還是紅燒魚營養(yǎng)高些～但是湯還是更養(yǎng)胃的，湯的效果也不僅僅局限于營養(yǎng)上，所以兩樣都很好的^_^

應(yīng)該是魚湯更有營養(yǎng)

魚湯

當(dāng)然是魚湯羅！

魚湯最有營養(yǎng)，多煲煲?！彼齻兒退麄儗覍覒Z恿著我，見我心向往之，便一、二、三、四地傳授起煲制秘訣來。在生病的日子里，喝著她們煲制的靚湯，聽著

魚湯有營養(yǎng)還是紅燒魚有營養(yǎng)

3，喝生魚湯對人有什么好處

魚的營養(yǎng)十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫癥狀；而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，治療咳嗽氣喘。補(bǔ)充強(qiáng)身健體藥膳。此方有扶正益氣之功效。【處方】參棗芪精粥：人參3克、黃芪10克、黃精5克、紅棗(去核)5枚、粳米100克，將前3味藥放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎成湯，去渣取湯，放入淘干凈的粳米和紅棗，入沙鍋內(nèi)，如湯液過少，再加入少量清水，煮成稀粥，加入紅糖適量拌勻，即可服用，連服半月以上。

避孕作用。

魚湯特別適合那些因神經(jīng)緊張和壓力而難以入睡的腦力勞動者在睡覺前喝一碗魚湯不但補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能明顯提高睡眠質(zhì)量。魚湯中所含對人體有害的膽固醇僅為畜禽的1/5乃至 1／3，特別是魚湯含有大量生物活性物質(zhì)，這類物質(zhì)可有效地預(yù)防失眠及心血管疾病

傷口比較容易愈合.蛋白質(zhì)高.

打到小日本

喝生魚湯對人有什么好處

4，魚湯比排骨湯營養(yǎng)高

排骨湯香醇濃厚、zhidao溫暖滋補(bǔ)，不過排骨湯沒有補(bǔ)鈣的作用；魚的營養(yǎng)十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，比如鯉魚有健脾開胃、回利尿消腫、止咳平喘、補(bǔ)腦、清熱解毒等功能。所以，魚湯要比排骨答湯營養(yǎng)高很多。

海帶排骨湯材料：豬排骨400克，150克海帶，蔥，copy姜，鹽，黃酒，香油各適量。方法：我們1，海帶浸泡后，蒸約半小時，放籠屜，刪除，然后在水中浸泡四個小時，之后泡沫徹底，洗凈控水，切包裝盒;排骨洗凈，切帶沿著約4切碎，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水洗凈厘米的骨斷面刀。頁2，凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨，蔥段，姜片，黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開燒約20分鐘，用中火燉煮，倒入海帶塊，然后旺火煮沸10分鐘，揀去姜片，蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。特點(diǎn)：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑差。整道菜好吃，湯西安。功效：“這是逢源”說與“精者補(bǔ)肝益血”的功效豬肉?！半S著家庭飲食利率譜”說海帶有“外面瘦瘤，M潰瘍zhidao，潰瘍，瘺，痔瘡，以及征服的角色?！彼裕瑹跖殴呛В蔀榛既硇曰蛑饕植加谒闹?，以減輕患者疼痛瘙癢。原料排骨蘑菇湯大排骨500克，100克鮮蘑菇湯，番茄100克。紹酒15克，鹽5克，味精3克。①大排骨每一塊拍松，用刀背，然后敲斷骨頭Houjia邵酒的制作方法，鹽腌漬15分鐘。②器皿中加入沸水成一個大排骨，撇去浮沫，加料酒，用小火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，味精調(diào)味，把番茄切片，煮開。

各有千秋，營養(yǎng)都很高。

你好。相對來說，魚湯更好一些。因為魚湯不單單是營養(yǎng)相對來說好一些或者是下奶效果好，最重要的是不易發(fā)胖，排骨湯油脂比較高，容易使人發(fā)胖，而哺乳期正是人活動量最小的時候，排骨湯中的油脂容易在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪存留使人發(fā)胖。魚湯優(yōu)先選擇鯽魚湯或者鮭魚湯，少加鹽或者不加鹽的那種。還有就是喝魚湯吃魚肉，這樣的母乳給寶寶特別促進(jìn)寶寶大腦的發(fā)育，將來寶寶更聰明一些。如果家境可以的話，也可以選擇攝取一些優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)補(bǔ)充食品，會更加好。

5，魚湯的營養(yǎng)在湯還是肉

魚湯與魚肉相比魚湯更有營養(yǎng)，因為魚湯是加入必備的佐料（比如桂皮、生姜、八角、茴香、鹽、魚油、味極鮮等），然后把魚經(jīng)過大火長時間的燉以及熬制，進(jìn)而使魚肉、魚骨頭以及魚頭里面的營養(yǎng)成分全部進(jìn)入到湯里面，同時還可以給里面加入許多蔬菜，比如菠菜（含鐵比較多）、青菜（含有豐富的維生素C）、胡蘿卜絲（含有豐富的胡蘿卜素）等進(jìn)而使其營養(yǎng)更豐富。經(jīng)營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)魚湯里面除了含有魚肉里面所含有的所有營養(yǎng)成分外（比如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等），同時魚湯急面還含有大量的膠原蛋白，由于膠原蛋白可以使皮膚變得更白，還可以增加皮膚的彈性所以喝魚湯可以起到美容養(yǎng)顏的作用。同時由于魚湯經(jīng)過充分熬制，使魚骨頭里面的鈣質(zhì)完全釋放到湯里面，所以魚湯里面含的鈣比魚肉里面的鈣要多一倍。所以從以上角度來說魚湯比魚肉更有營養(yǎng)！

肉營養(yǎng)

一位朋友問：我老婆天天煲雞湯肉湯魚湯喝，她說這樣特別滋補(bǔ)，可是她只喝湯，里面的肉和菜都不吃，說那是渣子，沒有營養(yǎng)。另一位朋友又問：電視上的營養(yǎng)專家說，煮湯喝根本不能滋補(bǔ)，蛋白質(zhì)和鐵都在肉里，必須要吃肉才能補(bǔ)營養(yǎng)，喝湯沒啥用。喝雞湯、肉湯、魚湯到底有用，還是沒用？很多人為此糾結(jié)不已。其實，這要看在什么情況下。無論雞湯、肉湯還是魚湯，其蛋白質(zhì)含量僅有1%～2%，和15%～20%的肉塊相比，顯然蛋白質(zhì)含量是低多了。而且，煲湯是不可能把骨頭中的鈣和鐵溶出來的，只有鉀元素這樣易溶的成分才能進(jìn)入湯中。對于健康人來說，每天只喝湯不吃肉，所得到的蛋白質(zhì)總量就太少了，也起不到補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的作用。不過，雞湯肉湯中還是有很多好東西的，比如溶出來的游離氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族維生素等物質(zhì)，病后虛弱消化不良者可快速利用，起到改善食欲、提高消化能力的作用。對病弱者來說，他們消化吸收能力和肝腎處理功能低下，無法充分消化吸收完整肉塊的蛋白質(zhì)。從這個角度說，喝湯可以讓體弱者快速吸收一些含氮物，短時間內(nèi)會覺得精神好一些。

經(jīng)過長時間的煲煮，一些小分子的可溶性物質(zhì)溶解在湯中了，比如：游離氨基酸，脂肪酸，嘌呤等等。所以對于高尿酸血癥或者患有痛風(fēng)的人，最好別喝肉湯。因為肉湯中含有大量的嘌呤，對有嘌呤代謝障礙的人造成過重負(fù)擔(dān)。但是食物中主要的蛋白質(zhì)，鈣，鐵等營養(yǎng)元素?zé)o法溶解。這就是為什么我們說的喝骨頭湯不能補(bǔ)鈣了。而且為了增添口感，大家還會多放一些鹽和雞精，反而還大大增加了鈉的攝入量，會影響我們的血壓。因此，對于大多數(shù)消化吸收能力正常的健康人來說，湯渣的營養(yǎng)價值要大于湯本身。但湯也不是完全沒有營養(yǎng)。其中所含的游離氨基酸，管氨酰胺，小肽和可溶性B族維生素對于多數(shù)胃口不好、消化吸收不好、病后術(shù)后繼續(xù)營養(yǎng)支持的人來說也是有益處的。因此，喝湯的時候注意：撇掉浮油浮沫，少放鹽，把魚啊肉啊都吃掉。如果沒有胃口，或者消化吸收不好，用湯作為一個過渡期增強(qiáng)食欲的主要飲食也不錯。

魚燉后只有一些可溶性物質(zhì)從肉中出來，如肌漿蛋白、氨基酸、肽等。而主要營養(yǎng)蛋白質(zhì)，很難進(jìn)入湯中。一般來說，肉湯和雞湯中的蛋白質(zhì)含量只有1% ~ 2% 肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)15% ~ 20%，明顯高于湯。至于礦物質(zhì)，湯里只有可溶性鉀。你期望的鈣和鐵不溶于湯。不管你怎么煮湯，精華仍然在肉里，而不是湯里。同樣，魚湯、雞湯、鴨湯，也是這個道理 ?？吹竭@一點(diǎn)，許多人肯定會覺得肉比湯好。事實上，事實并非如此。哪個更好會因人而異。對于孕婦，或者對于一些產(chǎn)后和手術(shù)后的弱勢群體，如果消化吸收能力低，肉類中的蛋白質(zhì)可能無法完全消化。此時強(qiáng)行吃肉會導(dǎo)致食欲不振、消化不良，甚至嚴(yán)重情況下會導(dǎo)致腸梗阻。從這個角度來看，雞湯和肉湯能讓弱者快速吸收一些含氮物質(zhì)，從而提高食欲和消化能力。因此，古人認(rèn)為“補(bǔ)湯”不能說是完全錯誤的。對于絕大多數(shù)消化吸收能力正常的人來說，每天只喝雞湯和肉湯而不是吃魚和肉塊會導(dǎo)致蛋白質(zhì)過少，無法補(bǔ)充鈣和鐵。此外，值得注意的是，雖然湯里沒什么可填的，但你不能不加選擇地喝湯。畢竟，湯里還有三種“有害物質(zhì)”。1。鹽。正常鹽度為100毫升的湯里大約有1克或更多的鹽。然而，建議成年人每天不要吃超過6g的鹽。 2、脂肪、肉湯往往含有更多脂肪，尤其是乳白色的湯雖然喝湯時沒有油膩的感覺，但是很容易攝入過多的脂肪。 3、嘌呤，它是痛風(fēng)的罪魁禍?zhǔn)?，在湯里煮肉，湯煮得越久，嘌呤在湯里溶解得越多?許多“湯愛好者”在看到這里后，一定已經(jīng)下定決心要不要喝湯了。我們沒有理由不喝這么美味的湯，但是我們喝的量必須適中。