按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離三根筷子準備打蛋清為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶攪拌好自己在家烤蛋糕怎樣做,微波爐蛋糕備料：4個雞蛋80克面粉80克白糖100克牛奶5克泡打粉10克色拉油微波爐蛋糕步驟：1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻（圖1、2）,把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了在家怎么做蛋糕,首先是準備做蛋糕的原料：雞蛋4個，低筋面粉1飯勺，鹽少許，色拉油少許,在家怎么做蛋糕。

首先是準備做蛋糕的原料：雞蛋4個，低筋面粉1飯勺，鹽少許，色拉油少許。準備好原料后，先要把雞蛋洗干凈，打到—個干凈的碗里，然后用三根筷子沿著一個方向將蛋清打到起泡，再加入一湯勺白糖繼續打，一直把蛋清打到發硬，即使把碗倒過來蛋清也不會流下來的時候就可以了。然后，在蛋黃里加入30g白糖和準備好的面粉，再加入牛奶，用干凈的筷子攪勻。先取1/3打好的蛋清，放到攪好的面粉糊里，用勺子上下攪拌均勻；再分成兩次把剩下的蛋清加到面粉糊里，分別攪勻。把電飯鍋插上插頭，按下“煮飯”鍵，進行一下預熱。在鍋底和鍋壁涂上一層色拉油，把調好的面糊倒進鍋的內膽里，用雙手端著鍋，在桌子上震幾下，把里面的大氣泡給震出來。然后把鍋膽放進外鍋，按下“煮飯”鍵進行加熱。當電飯鍋跳到保溫狀態后用布把電飯鍋的上面的出氣孔堵上，燜20分鐘；再一次按下“煮飯”鍵，等電飯鍋跳到保溫狀態后再燜20分鐘就可以了

微波爐蛋糕備料：4個雞蛋80克面粉80克白糖100克牛奶5克泡打粉10克色拉油微波爐蛋糕步驟：1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻（圖1、2）。2.把面粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻（圖3、4、5）。3.在蛋清中加入其余白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒（圖6、7、8）。4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻（圖9、10）。5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的面糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎（圖11、12）。6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了

準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離三根筷子準備打蛋清為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶攪拌。