謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學最正宗。關于題主提到學集裝箱養魚技術，雖然我對這個行業不十分精通，但從我到沿海地區摸爬滾打，在海邊親眼目睹的地方，一知半解，以來聊幾句，一萬元學做個酸菜息，以目前為止已徑五個年了，仍然寧波開店，每天都有1一2以上點酸菜魚的顧客，我也希望為我們四川的酸菜魚撐起門戶。
1、川菜酸菜魚到哪里學比較正宗？
謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學最正宗？我在此給大家分享一個故事：作為酸，凡四川人都是家喻戶曉，能種能腌制，但要肴制出質量營養豐富，顧客爽口嫩白，食而清香的酸菜魚又受眾人口味接受那就不容易了！我家孫兒于成都某高校畢業后，去了他爸打工的寧波，為了創業去了上海一年半·，后來返回寧波與朋友合伙開有家川菜館。我孫兒從小就愛上廚藝生涯，我＼們家以前就是開飯館的，他也愛好，又拜師學藝誠肯后在寧波辦起了有家川菜館，
他一次出差看人家的川菜酸菜魚特別掄手，他也買一分，吃后就在他們腦海中注了定位，一定要將手藝學到手。后來他向師傳直說要拜師學藝，多少師傳錢？當時那師傅都不愿教（因為教個徒弟，當賣了－坨地方，）后來彼此感情勾通，包親手殺魚制料一直到裝盆上棹。師傳錢10000元，我的媽唉！一萬元學做個酸菜息，以目前為止已徑五個年了，仍然寧波開店，每天都有1一2以上點酸菜魚的顧客，我也希望為我們四川的酸菜魚撐起門戶！。
2、我想學集裝箱養魚技術，到哪里可以實地考察、學習？
謝謝邀請:關于題主提到學集裝箱養魚技術，雖然我對這個行業不十分精通，但從我到沿海地區摸爬滾打，在海邊親眼目睹的地方，一知半解，以來聊幾句，當年曾漂泊于廣州湛江，湖南，福建等地，在海邊和湖泊看見漁民們制造集裝網箱。集裝箱是正方形，每個集裝箱25一30個立方左右，深度1一2米，固定牢靠，一般架設在湖泊周邊淺灘地帶，相互串連在一起，中間留一條一米左右的通道，以便于巡查和投喂飼料。
