做泡椒田雞步驟相當簡單，簡單幾步，輕輕松松在家就能做出來了。向來我都非常中意食田雞，外邊食粥我都中意叫田雞粥，不過外邊的1碗一般要5～6蚊，先得幾塊田雞，唔過癮，今次決定自己來煲一煲，田雞可是一種非常美味的食物，肉質細嫩好吃，營養豐富，是一種高蛋白，低脂肪的美食。

1、田雞熬粥好吃嗎？怎么做？

很高興回答這個問題！其實向來我都非常中意食田雞，外邊食粥我都中意叫田雞粥，不過外邊的1碗一般要5～6蚊，先得幾塊田雞，唔過癮，今次決定自己來煲一煲。首先器材就是紫沙燉煲，相信好多人都有嘎拉，細細個，用起來非常方便，基本丟進去，轉開開關就可以等食，我覺得這是個懶人煮食好幫手，不過有一點要注意，耗時久，但是不用擔心，因為它功率很小，不會花你幾多度電的，

廢話唔講入正題。材料：田雞4只（400g左右），珍珠米（200g），姜絲少許，雞粉少許，鹽少許，器材：紫沙燉煲（1.5L）方法：先把米干凈，加入8分滿的水，開始煲粥。1.5小時過后，洗田雞，切塊，放入之前煲好的粥，再過半小時，打開煲蓋，放入之前切好的姜絲，放入雞粉，鹽等，稍微攪拌。關上開關，蓋上煲蓋，15分鐘后鮮美的田雞粥完成，如果喜歡蔥花的可以食前撒上蔥花，

2、泡椒田雞怎么做才好吃？

老婆是四川人，剛好前幾天回娘家拜年的時候，吃過泡椒田雞，那肉質滑嫩彈牙，白蘿卜酸爽辣脆，田雞雪白飽滿，入口即化，再用湯底來泡一碗米飯，那滋味熱辣鮮香，真的是讓我這個廣東人叫絕......更讓人叫絕的是：做泡椒田雞步驟相當簡單，簡單幾步，輕輕松松在家就能做出來了。那咱先準備食材吧：1：去菜市場養殖的田雞（記得一定是養殖的哦）2:四川泡蘿卜，圓泡椒和泡小米椒（菜市場調料店都有哦）3：準備一些姜米，蔥白，蒜米，四川紅油豆瓣醬（郫縣的比較好用），泡姜絲，蔥絲，鹽，胡椒粉，水淀粉還有陳醋，料酒，老抽，四川菜油，老抽，雞粉，少許白糖，

4：在菜市場讓菜販把田雞處理好并切好，回家加少許面粉清洗干凈。5：把瀝干水份田雞塊放在大盆中，加入姜絲，蔥絲，一點點胡椒粉和料酒去腥，用手抓勻，腌制8-10分鐘，6：把腌制好的田雞塊重新用清水清洗一次，擠干多余的水份后用廚房紙再次吸干，之后加入少許鹽，一丟丟水淀粉再次抓勻備用。6：熱鍋下菜油，等菜油7-8成熱的時候，下泡椒碎和白蘿卜，大火炒出酸辣香味，之后下紅油豆瓣，轉小火炒出紅油，下姜絲和蒜米，再次翻炒出香，之后下上好漿的田雞塊，轉中大火，快速翻炒均勻，之后下圓泡椒，還有蔥白，再次炒勻，根據田雞的份量加入少許的水，之后加少許鹽，胡椒粉，白糖，醋和少許老抽調色，倒入水淀粉，再次快速翻炒均勻就可以出鍋了，

3、田雞怎么制作才好吃？

問題：田雞怎么制作才好吃？田雞在我們這里又被稱為“麻拐”，不知道你們那里叫什么呢？田雞可是一種非常美味的食物，肉質細嫩好吃，營養豐富，是一種高蛋白，低脂肪的美食。在我們這里田雞經常都會用來招待客人，幾個朋友一起聚餐的時候做上一份，感覺算是吃上“野味”了，其實都是養殖的，今天就介紹一種家常炒田雞的做法吧。

【家常炒田雞】準備食材：1斤田雞、2根大蔥、1塊老姜、幾瓣蒜、數個大紅泡椒、1塊泡姜、適量料酒、少許胡椒粉、適量玉米淀粉、適量醬油、少許醋、少許鹽、少許味精、適量食用油，烹飪做法：1、田雞在購買的時候，老板會幫忙處理好，拿回家直接清洗干凈即可。2、讓后往田雞里放上適量的鹽攪動均勻，然后接著加料酒和醬油一起攪動均勻，放上10分鐘，

3、大蔥洗凈切成不太長的段，老姜洗凈切成末，蒜剝皮切末，泡辣椒和泡姜一起剁碎裝碗里哈。4、冷鍋燒熱下適量的食用油，燒至高溫，讓后先下泡辣椒泡姜碎炒出香味，讓后在加入蔥段、姜末、蒜末、適量的醬油、適量的料酒、少許的胡椒面，加入開水，6、讓后把腌制好的田雞放入鍋里，煮3分鐘，放入少許的鹽、少許的味精，來點醋，最后勾一點芡粉汁收汁出鍋即可。