食材:牡蠣200g、雞蛋1個淀粉、鹽、紅薯粉、胡椒面、面包糠、雞精、雕花酒和油炸海蠣份,我喜歡吃棕色的東西，所以它是棕色的,如果你想做好吃的生蠔，可以試試這個:1,看炒的情況,加入已經撈出混合的牡蠣,茂名電白除了炸魚，還有一種類似的特色小吃——炸牡蠣,海邊的一個朋友告訴我，牡蠣一般都是炸一小會兒，我真的是用重慶炸酥肉的方式炸的。

如果你想做好吃的生蠔，可以試試這個:1。先將生蠔、香菇、豆腐洗凈切塊，然后在鍋里放油燒紅；2.將蘑菇炒至水變軟，加入姜絲，大火煮開，小火燜七分鐘；3.將香菇的鮮味融入湯中，然后加入牡蠣加少許雕酒，放入豆腐燒開，加入少許鹽，撒上蔥花。

茂名電白除了炸魚，還有一種類似的特色小吃——炸牡蠣。今天，邊肖將帶你了解電煎白牡蠣。生蠔是茂名電白熟食公司的一種小吃，這些年來并不被當地人重視。直到改革開放，隨著人民生活水平的不斷提高，這里的小吃才逐漸被發現，生蠔煎就是其中之一。炒生蠔要選用新鮮的生蠔，以適量的粘米粉、泡打粉、蛋黃為主料，輔以味精、五香粉、蔥。將適量粘米粉放入鍋中加水用小火煮，邊煮邊攪拌，待糊狀物熟透時關火，晾涼備用；然后將牡蠣洗凈，洋蔥切成花，在冷卻后的糊狀物中加入適量的粘米粉、泡米粉、蛋黃、味精、蔥花和水，一起攪拌，使其比酸奶還稠。將牡蠣顆粒混合在面糊中，倒入少許五香粉。取油鍋，將拌好的生蠔放入鍋中煎至金黃色。咬一口，外酥里嫩，香脆爽口，味道真的很好。

500g生蠔為主料，鹽為輔料，生粉適量，醬油適量，料酒適量，蒜適量，白醋適量，粗鹽適量，花生油3湯匙，2碗。第一步。新鮮牡蠣，加入粗鹽輕輕翻炒，去除黑色粘液。2.把它放在一個盆里，清洗干凈。3.拿起來瀝干。4.重復以上三個清明清潔步驟三遍，就干凈了。拿起來瀝干。5.瀝干水分后，加入鹽、醬油、料酒，拌勻，腌制15分鐘。6.腌制好，加入生粉拌勻。7.鍋中加入2碗花生油，用熱油。加入已經撈出混合的牡蠣。用中火煎。。8.煎至生蠔表面略呈金黃色，用漏勺瀝干油。9.它被油炸了。這道炒生蠔，我在炒之前分了三次。10.菜里放著一小碟白醋和大蒜。

食材:牡蠣200g、雞蛋1個淀粉、鹽、紅薯粉、胡椒面、面包糠、雞精、雕花酒和油炸海蠣份。之前在淘寶買過生蠔，廣州瀘州的生蠔，冷凍后拿出來還是有腥味。將它們浸泡在水中兩個小時，并加入雕酒以去除魚腥味，甘薯粉與水混合形成濕粉。牡蠣洗凈，加入醬油雞精和少許胡椒面，我個人比較喜歡吃辣椒。不喜歡麻的人可以不放，這一步需要靜置十分鐘才能讓生蠔入味。先在生蠔上蓋一層紅薯粉，再蓋一層蛋液，最后再蓋一層面包屑，在鍋里放油，加熱牡蠣。油炸后瀝干油，然后上桌，看炒的情況。我喜歡吃棕色的東西，所以它是棕色的，海邊的一個朋友告訴我，牡蠣一般都是炸一小會兒，我真的是用重慶炸酥肉的方式炸的。