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自制披薩醬,披薩醬怎么做

來源:整理 時間:2022-12-30 15:12:46 編輯:好學習 手機版

本文目錄一覽

1,披薩醬怎么做

材料:甜椒幾個、西紅柿3個、洋蔥2個、番茄醬150克、黑胡椒適量、黃油20克、蒜幾瓣、鹽5克披薩醬的做法1、材料:(甜椒幾個、西紅柿3個、洋蔥2個、番茄醬150克、黑胡椒適量、黃油20克、蒜幾瓣、鹽5克)。2、熱鍋融化黃油,炒香蒜末。3、加入洋蔥粒炒香。4、撒些黑胡椒碎。5、加入甜椒、西紅柿粒、倒入番茄醬,攪拌到沸騰。6、轉文火20分鐘,最后加鹽調味就可以

披薩醬怎么做

2,如何自制披薩醬

用料主料番茄醬2湯匙輔料洋蔥1/4個西紅柿1個調料大蒜2瓣高湯1勺橄欖油適量黑胡椒適量自制比薩醬的做法材料集合圖:1.洋蔥1/4個切成洋蔥末2.大蒜2瓣去皮切成蒜末3.微波適用硅膠塔吉鍋內(nèi)倒入少量的橄欖油4.放入洋蔥末和大蒜末,蓋好鍋蓋,把鍋放在微波爐高火加熱1分鐘,至洋蔥和大蒜出香味5.西紅柿洗凈切成碎丁狀6.從微波爐中取出鍋,西紅柿丁放入塔吉鍋內(nèi)7.放入2湯匙番茄醬8.加入1勺冷清水或高湯9.撒入適量的黑胡椒粉10.用勺子把所有的食材攪拌均勻,并用勺子底部把西紅柿丁稍微壓碎一點11.蓋好鍋蓋,塔吉鍋放入微波爐中,高火加熱2分鐘12.至湯汁水分收干,取出塔吉鍋,比薩醬就做好了

如何自制披薩醬

3,自制披薩醬怎么做

材料 洋蔥1個,西紅柿1個,蒜瓣4個,披薩草適量,羅勒適量,黃油20克,番茄醬適量,胡椒粉適量,食鹽1茶勺,白糖1大勺 做法1、西紅柿洗凈、去皮,切成細末。 2、洋蔥洗凈、去皮,切成細末。 3、蒜拍碎,剁成蒜茸。 4、鍋中加入適量黃油,小火融化。 5、加入蒜茸,炒出香味。 6、加入洋蔥末,翻炒片刻。 7、加入西紅柿細末。 8、邊翻炒邊用鏟背壓壓,使西紅柿和洋蔥更融合,也更粘稠。 9、待西紅柿軟爛以后,調入1茶勺食鹽、1大勺白糖和2大勺番茄醬,翻炒均勻。 10、再調入披薩草和羅勒,翻炒均勻。 11、此時,鍋中會有少許湯汁,可蓋上蓋子煮5分鐘左右。中間要經(jīng)常打開蓋子攪拌。 12、煮至披薩醬粘稠無湯汁時,即可關火。 小訣竅 1、西紅柿和洋蔥盡量切得細一些,煮的時候更容易軟爛和粘稠。 2、全程小火,慢慢熬煮,而不是大火快炒。 3、吃不完的裝入密封罐入冰箱保存,盡快食用。不建議一次做太多。—jxxdf

自制披薩醬怎么做

4,pizza醬汁的制作

美味比薩醬的做法介紹。比薩醬的原料: 番茄1個、大蒜頭3瓣、洋蔥50g比薩醬的調料: 黃油20g、番茄沙司2大勺、糖1/2大勺、黑胡椒1小勺、鹽少許、芝士粉少許、羅勒少許 步驟一:大蒜頭剝皮備用;洋蔥洗凈備用;番茄洗凈備用。 步驟二:大蒜頭和洋蔥都剁成末備用。 步驟三:番茄頂部用小刀劃一個十字形,然后放入開水中燙一下,沿著十字形剝?nèi)テぃ谐尚《溆谩? 步驟四:鍋稍微燒熱一下,放入黃油,中火(不能大火)慢慢使黃油融化。 步驟五:倒入大蒜頭和洋蔥炒香。 步驟六:放入番茄丁翻炒,一邊翻炒一邊用鏟子壓碎番茄,直到番茄成為番茄醬。 步驟七:倒入番茄沙司,調入所有調料繼續(xù)翻炒。 步驟八:翻炒到醬汁非常濃稠,最后撒上羅勒即可。 小貼士: 1、番茄醬和番茄沙司是有區(qū)別的,番茄沙司已經(jīng)經(jīng)過調味,味道比番茄醬要好,不同牌子的番茄沙司口味也不一樣,有的偏甜,有的偏酸,個人在購買中的經(jīng)驗是,李錦記的比較偏咸,酸度適中,顏色較深;味好美的偏甜一些;亨氏的偏酸一些。在做比薩醬的時候可以根據(jù)自己的酸甜喜好來增減糖量。 2、羅勒是一種干草香料,一般在做比薩醬的時候用來提香,可以用新鮮的,如果買不到就可以買干的,一般在進口柜臺能看到,也叫“紫蘇”,在用量上很省的,一瓶羅勒可以用很久,而且你在做別的肉菜的時候也可以放。 3、這里的醬一定用到黃油,不然比薩醬的味道就要遜色不少,黃油的奶香確實令比薩口味倍增,黃油有植物黃油和動物黃油,這里還是建議大家用動物黃油,動物黃油是天然奶制成的,奶味濃郁也健康,而植物黃油是植物油氫化后的食品,奶味也不夠濃郁。 4、芝士粉也在進口超市可以買到,一般市面上的牌子是卡夫芝士粉比較多,如果沒有的話,不放也沒關系,黃油已經(jīng)充分發(fā)揮出它的奶香了。

5,如何制作比薩醬

比薩醬怎么做才好吃?其實比薩醬的做法非常簡單,并不一定要看比薩醬做法的視頻菜才能學會,跟著比薩醬的做法圖解一樣可以學得會,相信自己,馬上動手根據(jù)自己的口味進行一些細微的調整做一道屬于自己的美味吧。 制作材料 菜系:醬料沾料 比薩醬的做法 雞高湯8湯匙、奶油20克、番茄糊2湯匙、洋蔥1/2顆、蒜2顆、俄力岡1/4茶匙、糖1湯匙、鹽1/3茶匙、黑胡椒粗粉 1/3茶匙做法:洋蔥和蒜切碎,鍋燒熱,加入奶油炒香,再加入其他材料以中火拌炒15分鐘即可
一、 什蔬香腸披薩 適用工具:平底鍋 用料:蕃茄醬2湯匙(30ml) 甜玉米、豌豆各2湯匙(30G) 紅椒1/2個 香腸50G 奶酪100G 黑胡椒2G 油少許 做法: 1、 紅椒洗凈,切成小丁,香腸切成小片,奶酪切成細絲。 2、 平底鍋底薄薄刷一層油,以小火預熱,將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅,平攤在鍋底,用叉子扎一些小孔,在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬,撒上少許奶酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒,最后再均勻地擺上一層奶酪絲。 3、 將平底鍋放在火上,蓋上蓋子,小火烙20分鐘即可。 (小貼士:使用平底鍋制作披薩,面要和軟一些,面餅要搟薄一些,料要選擇易熟的料,如水果或者蔬菜及加工好的香腸等 。) 二、香菇火腿披薩 適用工具 微波爐 用料: 蕃茄醬2湯匙(30ml) 奶酪100G 火腿50G 口蘑50G 香菇20G 洋蔥20G 黑胡椒2G 油少許 做法: 1、火腿切成小片,口蘑洗凈切片,香菇洗凈后切絲,洋蔥洗凈切碎,奶酪切成細絲。 2、將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油,把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤中,然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂抹一層蕃茄醬,撒少許奶酪絲,再依次撒上火腿片,洋蔥碎,香菇絲,口蘑片和黑胡椒,最后再均勻地擺上一層奶酪絲。 3、將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。 (小貼士: 使用微波爐制作披薩,餅底最好不要太厚,以免熟了太干或烹飪不透影響口感。另外,如怕掌握不好火力和時間,最好分次加熱,隨時觀察,避免烤糊。) 三、田園蔬菜披薩 適用工具:電飯鍋 用料: 香蒜辣醬2湯匙(30ml) 奶酪100G 甜玉米2湯匙(30G) 豌豆2湯匙(30G) 青、紅椒各1/2個 洋蔥20G 黑胡椒2G 油少許 做法: 1、洋蔥洗凈切碎,青、紅椒洗凈,切成小丁,奶酪切成細絲。 2、電飯鍋底刷一層薄油,將餳好的面搟成1cm厚的薄餅放入,用叉子扎一些小孔,在面餅上均勻地涂抹一層香蒜辣醬,撒上少許奶酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒,最后再均勻地擺上一層奶酪絲。 3、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。 (小貼士: 使用電飯鍋制作披薩,面餅不要搟得太厚,餡料也盡量選擇易熟的,同時要注意,電飯煲開關跳起后,不要急于拔掉電源,利用保溫功能可以將披薩烘熟。 )

6,披薩醬的做法

一、經(jīng)典披薩醬的做法披薩醬的做法配料: 西紅柿600克,大蒜4瓣,黃油30克,洋蔥100克,鹽6克,黑胡椒粉1小勺,牛至葉(Oregano)1小勺,羅勒(Basil)1/2小勺,糖1大勺。 披薩醬的做法制作過程:披薩醬的做法制作過程1、西紅柿洗干凈,用開水稍微燙一下,然后剝?nèi)ケ砥ぁE_醬的做法制作過程2、將剝好皮的西紅柿切成小丁,備用。披薩醬的做法制作過程3、把洋蔥切成小丁,大蒜拍碎切成末。披薩醬的做法制作過程4、鍋燒熱,放入黃油燒至溶化。披薩醬的做法制作過程5、等黃油溶化后,放入洋蔥和大蒜,翻炒1分鐘左右。披薩醬的做法制作過程6、炒出洋蔥的香味以后,放入切成丁的西紅柿,大火翻炒。披薩醬的做法制作過程7、當看到西紅柿炒出汁水以后,放進糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒,翻炒均勻,然后蓋上鍋蓋,轉小火煮20分鐘左右。煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下,以免糊底。披薩醬的做法制作過程8、煮好后,如果此時水份還比較多,轉大火收汁成醬,加入鹽,翻炒均勻后即可出鍋。二、黑胡椒披薩醬的做法披薩醬的做法原料:番茄750g、番茄沙司兩大勺、洋蔥末60g、大蒜末60g、高湯150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。披薩醬的做法過程:1、番茄用熱水泡過去皮,切碎;2、鍋內(nèi)放一大勺橄欖油燒熱,炒香蒜末和洋蔥末;3、倒入番茄碎炒出湯水,加高湯攪勻,再加入番茄沙司攪勻;4、燒開后轉小火至湯汁收至一半;5、灑入淀粉水用鏟子不斷翻攪,讓湯汁保持微沸冒泡的狀態(tài),直至濃稠,倒入黑胡椒粉攪勻即可。披薩醬的做法注意事項:1、我用的是橄欖油,如果喜歡黃油的味道的話可以用黃油代替橄欖油;2、高湯我用的是一小勺魔廚高湯+150ml溫水勾兌的,您要有高湯就更好哈;3、第四步煮番茄時中途要記得攪拌幾次,攪拌的時候用鏟子壓碎番茄;4、做好的披薩醬可以晾涼密封冷凍,3天內(nèi)能吃完的話可以密封冷藏。三、拿坡里肉醬披薩醬的做法(意式熏雞披薩)(總匯披薩) 材料: 奶油50克、牛絞肉300克、豬絞肉300克、洋蔥末50克、紅蘿卜碎30克、月桂葉1片、整粒番茄罐頭1罐、高湯3000ml 調味料:紅酒200ml、番茄醬100ml、糖少許、鹽少許、面粉水適量 披薩醬的做法: 將奶油放入鍋中燒融,加入牛絞肉、豬絞肉拌炒至表面略呈焦色。將其他所有材料與調味料1加入做法1中,以小火燉煮約2小時。在做法2中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。 四、番茄披薩醬的做法(臘腸披薩)(熏肉洋蔥披薩) 材料: 小罐番茄粒罐頭1罐、橄欖油4大匙、高湯500ml 調味料:意大利香料一小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量、糖適量 披薩醬的做法: 將所有材料及調味料1放入平底鍋中,以中小火煮滾后續(xù)熬煮約5分鐘。在做法1中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。 五、乳酪醬汁披薩醬的做法(重乳酪披薩) 材料: 奶油40克、面粉4大匙、高達奶酪50克、奶酪絲30克、奶酪粉1小匙、鮮奶200ml 動物性鮮奶油50ml、高湯500ml 調味料:鹽適量、糖適量 披薩醬的做法: 將奶油放入鍋中燒融,加入面粉以中小火炒香。續(xù)將其他所有材料加入做法1中拌勻,煮至材料均融化均勻后,加入鹽、糖調味拌勻即可。 六、自制照燒披薩醬的做法(日式照燒披薩) 材料:醬油200ml、米酒30ml、白糖15克、味霖30ml、姜汁一大匙、生粉水適量 披薩醬的做法:將生粉之外的所有材料放入鍋中,拌勻后以中小火煮開,在以生粉水勾薄芡即可。 七、自制莎莎披薩醬的做法(墨西哥披薩) 材料:番茄2顆、洋蔥1|2顆、青辣椒4條、檸檬汁50ml、TABASCO醬一大匙、意大利香料一小匙、鹽適量、糖適量 披薩醬的做法:將所有新鮮材料洗凈處理好后,與其他材料一起放入食物料理機中攪拌均勻即可。 八、自制烤肉披薩醬的做法(雞柳披薩) 材料:米酒30ml、醬油50ml、耗油50ml、冰糖30克、番茄醬50ml 、水200ml、生粉水適量 披薩醬的做法:將生粉水之外的所有材料,放入鍋中以小火煮開,在以生粉水勾薄芡即可。 九、自制奶油白披薩醬的做法(水果披薩) 材料:奶油40克、洋蔥碎40克、玉桂葉1片、蒜頭碎10克、面粉4大匙、高湯50ml、奶油200ml、動物性鮮奶油50ml、白酒15ml、鹽適量、糖適量 披薩醬的做法:將奶油放入鍋中燒融,加入洋蔥碎以中小火炒香,續(xù)加入玉桂葉、蒜碎、面粉炒勻,續(xù)加入高湯、鮮奶、動物性鮮奶油、白酒再次拌炒均勻后,以鹽、糖調味即可。
披薩醬的做法材料橄欖油4湯匙,洋蔥1個,切碎,蒜頭2個,切碎,牛至2湯匙,西紅柿汁350克,西紅柿糊(接近固體)700克做法1、用中火將鍋起熱,加入洋蔥,蒜和牛至翻炒至清。2、加入番茄汁和番茄糊攪拌。3、將火轉至小火繼續(xù)燒15分鐘。4、冷卻后抹到準備好的披薩餅。

7,披薩醬怎樣做

主料:西紅柿 黃油 洋蔥輔料:淡奶 雞汁 雞湯 食鹽 白糖 椰漿 發(fā)酵粉 紅曲粉 西紅柿 胡蘿做法:1.1個番茄切小塊;2.半個洋蔥切成小丁;3.大蒜頭切碎;4.平底鍋里加黃油融化;5.放入洋蔥丁和大蒜末爆香;6.加入蕃茄翻炒至出汁水7.加砂糖8.加黑胡椒9.加披薩草10.加羅勒葉,我的是新鮮冷凍的,可以用干的11.加入蕃茄沙司12.加適量鹽攪拌均勻煮至濃稠13.起鍋裝入杯里用攪拌棒攪打即可14.這個就是做好的披薩醬
一、經(jīng)典披薩醬的做法披薩醬的做法配料: 西紅柿600克,大蒜4瓣,黃油30克,洋蔥100克,鹽6克,黑胡椒粉1小勺,牛至葉(oregano)1小勺,羅勒(basil)1/2小勺,糖1大勺。 披薩醬的做法制作過程:披薩醬的做法制作過程1、西紅柿洗干凈,用開水稍微燙一下,然后剝?nèi)ケ砥ぁE_醬的做法制作過程2、將剝好皮的西紅柿切成小丁,備用。披薩醬的做法制作過程3、把洋蔥切成小丁,大蒜拍碎切成末。披薩醬的做法制作過程4、鍋燒熱,放入黃油燒至溶化。披薩醬的做法制作過程5、等黃油溶化后,放入洋蔥和大蒜,翻炒1分鐘左右。披薩醬的做法制作過程6、炒出洋蔥的香味以后,放入切成丁的西紅柿,大火翻炒。披薩醬的做法制作過程7、當看到西紅柿炒出汁水以后,放進糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒,翻炒均勻,然后蓋上鍋蓋,轉小火煮20分鐘左右。煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下,以免糊底。披薩醬的做法制作過程8、煮好后,如果此時水份還比較多,轉大火收汁成醬,加入鹽,翻炒均勻后即可出鍋。二、黑胡椒披薩醬的做法披薩醬的做法原料:番茄750g、番茄沙司兩大勺、洋蔥末60g、大蒜末60g、高湯150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。披薩醬的做法過程:1、番茄用熱水泡過去皮,切碎;2、鍋內(nèi)放一大勺橄欖油燒熱,炒香蒜末和洋蔥末;3、倒入番茄碎炒出湯水,加高湯攪勻,再加入番茄沙司攪勻;4、燒開后轉小火至湯汁收至一半;5、灑入淀粉水用鏟子不斷翻攪,讓湯汁保持微沸冒泡的狀態(tài),直至濃稠,倒入黑胡椒粉攪勻即可。披薩醬的做法注意事項:1、我用的是橄欖油,如果喜歡黃油的味道的話可以用黃油代替橄欖油;2、高湯我用的是一小勺魔廚高湯+150ml溫水勾兌的,您要有高湯就更好哈;3、第四步煮番茄時中途要記得攪拌幾次,攪拌的時候用鏟子壓碎番茄;4、做好的披薩醬可以晾涼密封冷凍,3天內(nèi)能吃完的話可以密封冷藏。三、拿坡里肉醬披薩醬的做法(意式熏雞披薩)(總匯披薩) 材料: 奶油50克、牛絞肉300克、豬絞肉300克、洋蔥末50克、紅蘿卜碎30克、月桂葉1片、整粒番茄罐頭1罐、高湯3000ml 調味料:紅酒200ml、番茄醬100ml、糖少許、鹽少許、面粉水適量 披薩醬的做法: 將奶油放入鍋中燒融,加入牛絞肉、豬絞肉拌炒至表面略呈焦色。將其他所有材料與調味料1加入做法1中,以小火燉煮約2小時。在做法2中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。 四、番茄披薩醬的做法(臘腸披薩)(熏肉洋蔥披薩) 材料: 小罐番茄粒罐頭1罐、橄欖油4大匙、高湯500ml 調味料:意大利香料一小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量、糖適量 披薩醬的做法: 將所有材料及調味料1放入平底鍋中,以中小火煮滾后續(xù)熬煮約5分鐘。在做法1中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。 五、乳酪醬汁披薩醬的做法(重乳酪披薩) 材料: 奶油40克、面粉4大匙、高達奶酪50克、奶酪絲30克、奶酪粉1小匙、鮮奶200ml 動物性鮮奶油50ml、高湯500ml 調味料:鹽適量、糖適量 披薩醬的做法: 將奶油放入鍋中燒融,加入面粉以中小火炒香。續(xù)將其他所有材料加入做法1中拌勻,煮至材料均融化均勻后,加入鹽、糖調味拌勻即可。 六、自制照燒披薩醬的做法(日式照燒披薩) 材料:醬油200ml、米酒30ml、白糖15克、味霖30ml、姜汁一大匙、生粉水適量 披薩醬的做法:將生粉之外的所有材料放入鍋中,拌勻后以中小火煮開,在以生粉水勾薄芡即可。 七、自制莎莎披薩醬的做法(墨西哥披薩) 材料:番茄2顆、洋蔥1|2顆、青辣椒4條、檸檬汁50ml、tabasco醬一大匙、意大利香料一小匙、鹽適量、糖適量 披薩醬的做法:將所有新鮮材料洗凈處理好后,與其他材料一起放入食物料理機中攪拌均勻即可。 八、自制烤肉披薩醬的做法(雞柳披薩) 材料:米酒30ml、醬油50ml、耗油50ml、冰糖30克、番茄醬50ml 、水200ml、生粉水適量 披薩醬的做法:將生粉水之外的所有材料,放入鍋中以小火煮開,在以生粉水勾薄芡即可。 九、自制奶油白披薩醬的做法(水果披薩) 材料:奶油40克、洋蔥碎40克、玉桂葉1片、蒜頭碎10克、面粉4大匙、高湯50ml、奶油200ml、動物性鮮奶油50ml、白酒15ml、鹽適量、糖適量 披薩醬的做法:將奶油放入鍋中燒融,加入洋蔥碎以中小火炒香,續(xù)加入玉桂葉、蒜碎、面粉炒勻,續(xù)加入高湯、鮮奶、動物性鮮奶油、白酒再次拌炒均勻后,以鹽、糖調味即可。
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