但隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲需求的提高，傳統(tǒng)的海鮮火鍋已經(jīng)不能滿足大眾消費(fèi),海鮮火鍋是我國(guó)傳統(tǒng)的民間食品,全新的海鮮火鍋“裸煮”已經(jīng)成為火鍋餐飲行業(yè)的新法寶，全天然火鍋一種新模式，在國(guó)內(nèi)火鍋餐飲門店掀起,所謂海鮮火鍋“裸煮”是指選用一級(jí)海鮮食材，原海鮮火鍋純天然無任何添加劑,食用海鮮，海鮮火鍋是常見的火鍋。
1，準(zhǔn)備好所有的食物。2.將貽貝在淡鹽水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后清洗。3.在鍋里燒水。水燒開后放入海蛤煮30秒左右，以去除雜質(zhì)。拿起來稍微瀝干水分。4.湯鍋加適量水，放入海蚌，放入幾片姜。5.蓋上蓋子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，至湯汁呈乳白色，作為火鍋的湯底。6.魷魚肚洗凈，用花刀切開，切成大塊。7.沸水鍋里的水焯水30秒左右，撈起。8.牡蠣要放在清水中，用手一個(gè)一個(gè)地清洗，這樣才能去掉剩下的碎殼。9.洗好的牡蠣要放在清水里，防止表皮干枯，小管被清洗。魷魚頭洗凈，切成條狀。10.將蝦清洗干凈，剪掉蝦須。將豆腐切開，放入水中，以免破碎。1.西蘭花洗凈，掰成小花。胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊。12.將胡蘿卜和西蘭花依次放入開水鍋中，焯水至斷。13.將大蒜切成素，將大蒜葉切成段。14.將大蒜放入盤中，加入一半的醬油和醋，攪拌均勻，制成蘸醬。15.把電磁爐和煮好的蛤蜊湯底搬到桌子上，加入適量的鹽，把湯底煮開，就可以邊刷邊吃了。
1。海鮮:海洋魚類、蝦、蟹、貝類、蝸牛、軟體動(dòng)物等。如黃魚、鲅魚、旗魚、帶魚、梭魚、鱸魚、章魚、魷魚、海參、新對(duì)蝦、鮮蝦、海蝦、竹蝦、皮皮蝦、文蛤、瓢、筆筒、文蛤、文蛤、文蛤、文蛤。2.配菜:香菇、平菇、金針菇、粉條、千片、腐竹、豆腐皮、雞蛋面、生菜、胡蘿卜、白蘿卜等蔬菜。常用的醬料有醬油、陳醋、大蒜、香油、芝麻醬、花生醬、香菜和辣椒醬...以上調(diào)料可以隨意搭配。火鍋在烹飪過程中，湯底會(huì)不斷滲透到食材中，使湯底的味道更淡。
3、吃 火鍋能吃 海鮮嗎食用海鮮，海鮮 火鍋是常見的火鍋。海鮮 火鍋是我國(guó)傳統(tǒng)的民間食品，但隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲需求的提高，傳統(tǒng)的海鮮 火鍋已經(jīng)不能滿足大眾消費(fèi)。全新的海鮮 火鍋“裸煮”已經(jīng)成為火鍋餐飲行業(yè)的新法寶，全天然火鍋一種新模式，在國(guó)內(nèi)火鍋餐飲門店掀起，所謂海鮮 火鍋“裸煮”是指選用一級(jí)海鮮食材，原海鮮 火鍋純天然無任何添加劑。
