蒜頭切成末;3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱后下蒜茸;4、下洗凈后濾水的番薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味;5、炒勻后至番薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。要看莖葉的均勻程度，莖葉粗細大小越均勻品質越好，做法1、先將準備好的番薯葉處理好，摘下葉子，之后將梗子表面的皮剝去，將梗子折成段。
蒜炒番薯葉材料：番薯葉，蒜頭，鹽，糖。做法1、先將準備好的番薯葉處理好，摘下葉子，之后將梗子表面的皮剝去，將梗子折成段，2、蒜頭切成末;3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱后下蒜茸;4、下洗凈后濾水的番薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味;5、炒勻后至番薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。番薯葉雞蛋湯材料：番薯葉、雞蛋、蔥、蒜，
辣椒葉，枸杞葉，麻葉，這三種菜葉打湯，那個味道特別的清甜和甘甜，特別是辣椒葉是開胃的，暖胃的。因為廣東人比較喜歡喝湯，再加上天氣又很熱，對水分的需求量會增大，單單菜葉顯得沒有味道，但是加一點肉進去那味道可相當的甜美。特別是對于那些病后初愈的人，特別的清補，而且不上火，辣椒葉：有溫中散寒刺激胃腸蠕動的保健作用，經常喝辣椒葉湯對胃寒的人有一個保健和保養的作用。
枸杞葉：有清肝明目的保健作用，比如經常在電腦旁邊工作的人，經常喝枸杞湯對眼睛的呵護作用是蠻好的，麻葉：是一種含量多纖維素的菜葉的，有著通常潤便保健作用。經常喝這個麻葉湯，對便秘是會有一定的改善。廣東人喜歡喝湯，不單單是湯好喝，而且還要考慮到它的營養價值，剛好這些菜湯有這么好的營養價值。所以在廣東喝這些湯是很正常的，
紅薯葉才是“蔬菜皇后”、“綠葉菜之王”？在農村紅薯收獲的時節，人們只是將紅薯刨出弄到家里食用，對于紅薯葉，人們都是將它連同莖一起丟在地里或者磨成飼料去喂家禽牲畜。可是你知道嗎？就是農村常見“喂豬菜\
3、吃番薯葉有什么好處？
