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本文目錄一覽

1，蕃茄炒牛肉的做法
2，番茄炒牛肉的做法番茄炒牛肉怎么做好吃番茄
3，西紅柿燒牛肉的做法西紅柿燒牛肉怎么做好吃
4，怎么做好吃西紅柿炒牛肉的家常做法
5，西紅柿炒牛肉怎么做
6，西紅柿和牛肉怎么做好吃一點(diǎn)

1，蕃茄炒牛肉的做法

番茄炒牛肉主料：牛肉150克,西紅柿150克,花生油50克,醬油50克,糖10克,鹽5克,姜蔥,料酒各適量。做法 1、先把牛肉洗凈，切成方塊；西紅柿洗凈，去皮、去籽，切成塊；　　2、炒鍋上火，到油燒熱，把牛肉下鍋，炒至變色，把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌后，加水沒過牛肉，煮開，用溫火把牛肉燉爛。西紅柿塊在牛肉燉爛后放入，同燒片刻即可盛盤食用。

蕃茄炒牛肉的做法

2，番茄炒牛肉的做法番茄炒牛肉怎么做好吃番茄

用料主料牛肉150克西紅柿1個(gè)輔料柿子椒1個(gè)調(diào)料蔥5克姜5克料酒1小勺生抽1小勺蠔油1大勺淀粉1小勺白糖1/3小勺植物油適量番茄炒牛肉的做法1.牛肉洗凈瀝干，先逆著紋路將其切成片，再切成絲；加入蠔油、白糖、料酒、淀粉，拌勻后腌制20分鐘2.番茄放入沸水中稍燙一下后去皮，再切成粗絲；青椒去蒂去籽后也切成絲；生姜切絲，蔥切成段3.起油鍋，油溫七成熱時(shí)下入腌制好的牛肉絲，炒至牛肉絲表面變色后將其舀出，待用4.鍋內(nèi)再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜絲，翻炒一分鐘左右5.下入先前炒好的牛肉絲，加入適量的鹽、蔥段、生抽，炒勻即可出鍋烹飪技巧1、切牛肉時(shí)要逆著肉的紋路切，這樣炒好后口感會(huì)嫩一些；2、牛肉炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)，炒至表面變色后要立即舀出，以免口感太老；3、將番茄去皮時(shí)，可用小刀在番茄表面淺淺地劃上幾刀后再將其放入沸水中稍燙一下，就可以很容易地去皮了。

番茄炒牛肉的做法番茄炒牛肉怎么做好吃番茄

3，西紅柿燒牛肉的做法西紅柿燒牛肉怎么做好吃

西紅柿燒牛肉的做法步驟1材料圖。2西紅柿切塊，洋蔥切小塊，姜切片。3牛肉切厘米丁，加姜片洋蔥塊料酒焯水后沖洗干凈。4炒鍋倒油，炒香姜片和洋蔥。5下西紅柿炒出醬。6下焯好水的牛肉翻炒。7加鹽糖生抽老抽醋調(diào)味。8將炒過的牛肉同湯汁一起轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加適量蕃茄醬，啟動(dòng)肉類健。9程序結(jié)束，落閥后開鍋，將洗好的羅勒放上，拌均勻，出鍋前放上胡椒粉或者胡椒碎。小竅門1、牛肉一定要焯水并洗去血沫，這樣成菜口感和味道才更好。2、蕃茄醬可以不加，成菜口味兒稍有區(qū)別。3、羅勒可以換成荊芥。

西紅柿燒牛肉的做法主料西紅柿2個(gè)牛肉1斤半輔料鹽適量糖少許料酒適量醬油少許姜半塊八角1個(gè)干紅辣椒2個(gè)油適量步驟1.牛肉切塊鍋內(nèi)放油姜片炒，把牛肉里的水全炒干，只要不胡就盡量多炒，油溫比水溫高，炒好的牛肉其實(shí)已經(jīng)能咬的爛了2.加入料酒，醬油，鹽，糖，八角，干辣椒（香料看個(gè)人口味習(xí)慣加，我還在哺乳所以加的種類數(shù)量都比較少）3.大火燒一會(huì)轉(zhuǎn)小火燉，以牛肉軟爛入味為準(zhǔn)（湯汁太少的化可以加水但一定要加熱水）最后加入煸炒過的西紅柿，再燉3，5分鐘

西紅柿燒牛肉的做法西紅柿燒牛肉怎么做好吃

4，怎么做好吃西紅柿炒牛肉的家常做法

食材主料牛肉150g西紅柿400g輔料油適量鹽適量醬油適量姜適量生粉適量步驟1.先把牛肉切好，再加油、醬油、生粉、姜拌勻備用2.把西紅柿洗干凈切塊3.鍋里先放油，再放西紅柿翻炒4.加少許水煮5.煮軟收汁即可6.裝起備用7.鍋里先放油，再倒入牛肉翻炒8.加少許水，大火煮9.煮至收汁，再加點(diǎn)醬油上色調(diào)味10.把牛肉鋪在西紅柿上面即可小貼士牛肉要大火快炒，肉才嫩

材料主料：牛肉150克，西紅柿150克，花生油50克，醬油50克，糖10克，鹽5克，姜蔥，料酒各適量。做法1、先把牛肉洗凈，切成方塊；西紅柿洗凈，去皮、去籽，切成塊；2、炒鍋上火，到油燒熱，把牛肉下鍋，炒至變色，把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌后，加水沒過牛肉，煮開，用溫火把牛肉燉爛。西紅柿塊在牛肉燉爛后放入，同燒片刻即可盛盤食用。

茄子炒西紅柿材料茄子2根，西紅柿一個(gè)做法步驟1：茄子去皮切條；西紅柿可以去皮（也可以不去），切片。步驟2：鍋中放多油熱倒入茄子，開中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分鐘后可以撈起待用。茄子比較吃油，所以油要多放點(diǎn)。步驟3：把茄子撈起鍋中多余的油盛起來，然后鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，放蒜末爆香一下，倒入西紅柿翻炒一下，翻炒爛一點(diǎn)也無所謂了。步驟4：一分鐘后倒入茄子混炒一下，加鹽和少許白醋，翻炒均勻后加點(diǎn)蔥花就可以起鍋了。

5，西紅柿炒牛肉怎么做

主料：西紅柿（2顆）、腐竹（50克）、牛柳（3兩）、姜（2片）、蔥白段（少許)腌料：海天金標(biāo)生抽、淀粉、香油、胡椒粉調(diào)料：植物油20克、海天金標(biāo)生抽（5克）、生粉（10克）、香油（適量）、胡椒粉（適量）、糖（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）烹制：　1、將腐竹用溫水浸軟，切段；蔥切成段備用。　　2、西紅柿洗凈切片；牛肉用生抽、淀粉、香油和胡椒粉腌10分鐘。　　3、燒熱3湯匙油，下牛肉滑炒十?dāng)?shù)秒，變色后即可撈出，瀝去油。　　4、重新燒熱油鍋，下姜和蔥段爆香，放入番茄片。　　5、下腐竹，用糖、食鹽調(diào)味。　　6、待腐竹吸味后，將牛肉重新放入鍋內(nèi)，炒勻至熟即可。1、牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織較多，應(yīng)橫切，將長(zhǎng)纖維切斷，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。　　2、不宜吃未成熟的青色番茄，因?yàn)榉阎泻卸镜凝埧麎A。燒煮時(shí)稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

西紅柿牛肉湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯西紅柿牛肉湯的制作材料：主料：奶油西紅柿200克,熟牛肉丁250克,洋蔥丁150克,黃蘿卜丁150克,土豆丁250克。蕃茄醬50克,香葉1片,油150克,鹽,胡椒粉各適量。西紅柿牛肉湯的特色：味香濃，色紅彤。教您西紅柿牛肉湯怎么做，如何做西紅柿牛肉湯才好吃將熟牛肉、洋蔥、黃蘿卜和土豆丁分別放置。湯鍋燒熱后，加入油，將洋蔥丁和黃蘿卜丁先下鍋炒至呈芽黃色時(shí)，加入番茄醬和香味略炒片刻。倒入奶油西紅柿湯中。燒沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮約30分鐘，上桌時(shí)加入鹽和胡椒粉，調(diào)好口味即成。

6，西紅柿和牛肉怎么做好吃一點(diǎn)

西紅柿牛肉材料: 西紅柿2個(gè)，牛肉150克，姜片適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量做法: 1.牛肉洗凈切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)。2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入牛肉炒至7成熟時(shí)盛起備用。3.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入姜片，爆香后加入西紅柿翻炒。4.加入牛肉片炒勻即可。材料: 西紅柿，牛肉，洋蔥，蔥，姜，蒜，番茄醬，鹽，雞精，糖，醬油，陳醋少許，黑胡椒，淀粉做法: 1.把西紅柿切成瓣,洋蔥切碎末,蔥蒜切碎,姜切絲.牛肉切薄片放入料酒,鹽,少許陳醋,淀粉攪拌均勻味半個(gè)小時(shí)。2.油鍋燒熱后先放入洋蔥爆鍋后放入西紅柿,然后再放入番茄醬,黑胡椒,糖,鹽,少許醬油后開小火煮。3.把西紅柿快煮爛的時(shí)候加入味好的牛肉和蔥末,滑開即可關(guān)火。材料: 牛肉·1000克　　西紅柿·200克　　豆皮·100克　　香油·2小匙　　高湯·30大匙　　精鹽·3小匙　　味精·0.5小匙做法: 1.豆皮洗凈切成條狀，西紅柿洗凈對(duì)切成兩半；2.牛肉洗凈切塊，放入燒開的高湯中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西紅柿、豆皮，煮至湯色變紅；3.最后放入香油、精鹽、味精即可。材料: 牛肉400克，西紅柿200克，豆皮100克，香油5毫升，高湯2升，精鹽5克，味精3克，香菜10克做法: 1.豆皮洗凈切成條狀，西紅柿洗凈對(duì)切成兩半；牛肉洗凈切塊；香菜洗凈切細(xì)。2.放入燒開的高湯中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西紅柿、豆皮，煮至湯色變紅。3.最后放入香油、精鹽、味精即成；上桌前香菜點(diǎn)綴更佳。材料: 牛肉1000g，番茄黃豆425g1罐，西紅柿4個(gè)，洋蔥1個(gè)，番茄醬300g，鹽10g做法: 1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈 2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬 3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘 4、最后加鹽調(diào)味，就可以喝了材料: 牛肉·250克　　西紅柿·400克　　香蔥·2棵　　生姜·1小塊　　大蒜·2瓣　　淀粉·適量　　食用油·500克　　（實(shí)耗30克）　　醬油·1小匙　　番茄醬·1小匙　　精鹽·1小匙　　白糖·0.5小匙　　味精·0.5小匙做法: 1.牛肉洗凈切片后加醬油、油、水、淀粉拌勻，腌置半小時(shí)；西紅柿洗凈去皮后切成塊狀；蔥洗凈切末；姜、蒜洗凈切末；2.往炒鍋里放油，燒至八成熱時(shí)，把牛肉倒進(jìn)去，炸至七成熟時(shí)撈起瀝油；3.鍋內(nèi)留底油，放入蔥、姜、蒜、西紅柿，翻炒約2 分鐘，再加適量清水及鹽、番茄醬、糖、味精；4.西紅柿煮爛后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒勻后即可裝盤。材料: 牛肉，西紅柿，土豆，青椒，鹽，雞精，醬油，白胡椒粉，黑胡椒粒，糖做法: 1.材料準(zhǔn)備~牛肉要提前味好~2.把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒.3.炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續(xù)煮15分鐘左右.4.最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可.主料：牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。做法: 1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段； 2、菜油燒至5―6成熱時(shí)，將牛肉炸過撈出； 3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味； 4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。材料: 牛肉，西紅柿2個(gè)做法: 步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。步驟3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊资谷獗砻媸湛s變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會(huì)變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。）步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn),如果你有高壓鍋就不需要這么長(zhǎng)時(shí)間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。材料: 牛肉一小塊，西紅柿2個(gè)，淀粉，白糖，鹽，黑胡椒粉，香油，蔥花做法: 1.牛肉一小塊，洗凈，切細(xì)條。2個(gè)西紅柿切小塊。2.鍋里燒開水，把牛肉條放進(jìn)去煮一會(huì)兒（2，3分鐘的樣子），撈出，瀝干水分。準(zhǔn)備一小碗水淀粉（就是把水和淀粉加在一起，調(diào)成白色的湯水）。3.鍋里加水（有高湯的話更好），放入一大匙西紅柿醬，放入切好的西紅柿丁，加點(diǎn)白糖，加入牛肉條，大火煮開之后，再小火煮上幾分鐘。倒入水淀粉（倒入之前，攪一攪水淀粉，因?yàn)闀?huì)沉淀），攪動(dòng)，到湯比較稠一些了，就是好了。4.加鹽，黑胡椒粉，香油一點(diǎn)點(diǎn)，調(diào)味，盛出，撒蔥花或者蔥絲。材料: 牛肉300g，西紅柿200g，調(diào)料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，姜片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g做法: 1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。 2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水份備用。 3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。 4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)， 5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。 6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。 7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。主材：，牛肉450克，切片，蕃茄2-3個(gè)，切塊，中個(gè)洋蔥1個(gè)，切絲，紅蔥頭1粒，切丁，蒜蓉2湯匙，汁料：，茄汁約2湯匙，茄醬約4湯匙，水適量，鹽適量，糖適量，腌料：，醬油、生粉、糖、水和油適量做法: 1.牛肉用醬油、糖先腌10分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘。2.快火下油起鍋，爆香蒜片至金黃，下牛肉，炒至7成熟 (即外面沒有紅，但里面有點(diǎn)生)，盛起備用。3.快火下油起鍋，爆香洋蔥絲，下少許鹽炒軟，加入一半蕃茄塊和汁料，攪勻調(diào)好味。4.當(dāng)汁料煮開時(shí)，加入余下蕃茄粒和牛肉炒勻即成。材料: 牛肉片200公克，牛蕃茄150公克，姜末1茶匙，蒜末1/2茶匙，水80㏄，蕃茄醬2大匙，鹽1/2茶匙，糖1大匙，酒1茶匙，太白粉水1大匙，松肉粉1/2茶匙，醬油1茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1茶匙，蛋液1大匙，水30㏄，紹興酒1/2茶匙，糖1/2茶匙做法: 1.將牛肉片加入所有腌料中，靜置30分鐘，備用。2.將牛蕃茄切滾刀塊，備用。3.取燒接1/4鍋油，燒熱至160℃，放入作法1腌好的牛肉片，攪散后炸至肉色呈白盛出，將油倒出。4.取作法3炸牛肉片的原鍋，放入1茶匙油、姜末與蒜末略炒。5.將作法4加入水、作法2的蕃茄塊與太白粉水以外的剩余調(diào)味料，以小火煮2分鐘，續(xù)加入作法3炸過的牛肉片，煮約1分鐘，最后淋入太白粉水勾芡即可。材料: 牛腿肉500克，植物油500克，番茄250克，干辣椒、花椒、姜片、白糖、醬油、精鹽、甜酒釀、蔥段、面醬、麻油、紹酒各適量，鮮湯250克。做法: 1、牛肉切成適中的片，放在碗內(nèi)，加精鹽、紹酒，姜片、蔥段拌勻，腌漬約半小時(shí)，揀去蔥、姜、干辣椒切成小段，番茄改成小片。2、炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔湃肱Ｈ馄ㄖ磷睾稚瑩瞥鰹r油。3、鍋內(nèi)留油燒至四成熱，下干辣椒、花椒炸香成棕紅色，下番茄炒出香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加入酒釀、白糖、麻油即可。材料: 牛肉2斤，料酒，白糖，蔥，姜，蒜，辣椒1只，燉肉料，白芷，西紅柿做法: 1.先做清燉牛肉，這樣對(duì)牛肉的營(yíng)養(yǎng)保存得比較完全。2.牛肉放進(jìn)冷水鍋中，加料酒和白糖，開中火。3.水開后撇去浮沫，放蔥姜蒜、一只辣椒、燉肉料、數(shù)片白芷。4.蓋上高壓鍋，放氣后小火20分鐘。5.切碎西紅柿，在鍋中炒出湯汁來，加少量番茄醬和白糖。6.最后放入牛肉，少許牛肉湯。主料：番茄250克，牛肉200克，調(diào)料：植物油20克，甜面醬15克，醬油3克，白砂糖4克，料酒10克，玉米淀粉5克，八角1克，大蔥2克，姜2克做法: 1.將牛肉放鍋內(nèi)煮熟后切成塊； 2.西紅柿洗凈切塊； 3.蔥、姜切細(xì)末； 4.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉備用； 5.炒鍋放入植物油燒熱，下入蔥姜末、大料炸熗鍋，加入甜面醬、水、醬油、精鹽，放入牛肉燒開； 6.小火煮5分鐘，再放入西紅柿，加入白糖煮片刻； 7.用濕淀粉勾芡炒勻即可。材料: 牛腩300g，番茄6個(gè)，胡蘿卜1根，豌豆50g，大蔥花1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g），番茄醬4湯匙（60ml），白砂糖2湯匙（30g），鹽1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）做法: 牛腩用清水沖洗干凈，切成2cm見方的小丁。胡蘿卜削去外皮，切成小滾刀塊。鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將牛腩塊放入汆2分鐘，撈出后用清水沖洗干凈待用。番茄洗凈，從蒂部2cm處橫向切開，將其中的芯用勺挖出，使其成為中空的番茄小碗，番茄芯留用。中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將大蔥花和姜末放入爆香，隨后放入牛腩小塊翻炒至表面微微上色，再調(diào)入白砂糖、番茄芯和番茄醬，用小火慢慢攪炒至勻。鍋中倒入適量清水，轉(zhuǎn)大火燒沸后用小火燴煮30分鐘，接著放入胡蘿卜小塊、豌豆和鹽，繼續(xù)燴制10分鐘，待湯汁濃稠時(shí)離火，分別盛入番茄做成小碗中。食用前將番茄小碗放入微波爐中，用高火加熱3分鐘后取出剝?nèi)ネ馄ぜ纯伞Ｖ髁希号Ｈ猓ㄊ荩?00克，輔料：番茄100克，調(diào)料：香油15克，大蔥5克，姜5克，八角2克，鹽5克，白砂糖15克，芡粉5克做法: 1.將牛肉切成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的長(zhǎng)方形； 2.西紅柿洗凈，切小塊； 3.勺內(nèi)打底油，炸大料至棗紅色； 4.放蔥姜熗鍋，加高湯、鹽，再放牛肉上火燜5分鐘； 5.把蔥姜、大料撈出，再放番茄、白糖燜一會(huì)； 6.用芡粉掛點(diǎn)芡，翻個(gè)出勺即可。主料：牛肉（瘦）250克，輔料：番茄150克，雞蛋150克，調(diào)料：大蔥10克，料酒3克，醬油5克，味精3克，淀粉(豌豆)50克，花生油50克，香油4克，番茄醬40克做法: 1.將牛肉切成厚6毫米、長(zhǎng)2厘米的方片，用雞蛋、水淀粉及鹽上漿備用。 2.鍋內(nèi)放花生油燒至七成熟，下肉片炸至深黃色撈出。 3.鍋內(nèi)留少許底油，下蔥末、黃酒、醬油及肉片同炒。再下西紅柿片、番茄醬翻炒，待西紅柿熟軟，即可淋上麻油出鍋裝盤。主料：番茄250克，牛肉200克，調(diào)料：植物油25克，辣椒(紅，尖，干)2克，八角2克，大蔥3克，花椒2克，姜2克，白砂糖3克，料酒2克，豌豆淀粉5克做法: 1.將牛肉切成3.5厘米、寬3厘米的片，西紅柿洗凈，去蒂、切塊；大蔥洗凈切段；姜洗凈切末；淀粉加水調(diào)成芡汁備用。 2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔认麓罅险ㄖ翖椉t色撈出，再下蔥、姜熗鍋，炒面醬。 3.加高湯、鹽，放牛肉煨5分鐘，再放西紅柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒勻出鍋即成。材料: 牛肉片300g，紅蕃茄300g，冬粉1把，鹽酌量，沙拉油1大匙做法: (1)蕃茄切十字用開水燙熟切片。 (2)冬粉剪短用開水泡軟。 (3)將1大匙沙拉油放入鍋中燒熱后倒入蕃茄略炒，放入砂鍋中加4杯水煮沸，放入冬粉及下肩胛肉片同煮，用鹽調(diào)味即可。主料：牛肉150克，西紅柿150克，花生油50克，醬油50克，糖10克，鹽5克，姜蔥，料酒各適量。做法: 1、先把牛肉洗凈，切成方塊；西紅柿洗凈，去皮、去籽，切成塊； 2、炒鍋上火，到油燒熱，把牛肉下鍋，炒至變色，把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌后，加水沒過牛肉，煮開，用溫火把牛肉燉爛。西紅柿塊在牛肉燉爛后放入，同燒片刻即可盛盤食用。評(píng)論 | 0 0舉報(bào)| 2013-11-24 20:08 熱心網(wǎng)友西紅柿牛肉湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯西紅柿牛肉湯的制作材料：主料：奶油西紅柿200克,熟牛肉丁250克,洋蔥丁150克,黃蘿卜丁150克,土豆丁250克。蕃茄醬50克,香葉1片,油150克,鹽,胡椒粉各適量。西紅柿牛肉湯的特色：味香濃，色紅彤。教您西紅柿牛肉湯怎么做，如何做西紅柿牛肉湯才好吃將熟牛肉、洋蔥、黃蘿卜和土豆丁分別放置。湯鍋燒熱后，加入油，將洋蔥丁和黃蘿卜丁先下鍋炒至呈芽黃色時(shí)，加入番茄醬和香味略炒片刻。倒入奶油西紅柿湯中。燒沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮約30分鐘，上桌時(shí)加入鹽和胡椒粉，調(diào)好口味即成。

燉著，番茄牛肉挺好吃的

西紅柿燒牛肉

番茄牛肉粉絲湯材料牛腱肉約400克，番茄3個(gè)，粉絲一把，香菜2棵，白胡椒粉適量，油鹽適量，生姜1塊做法1.牛肉切成厚件，放進(jìn)冷水鍋中，放入姜片，煮開后撈出，沖洗干凈血沫 2.番茄切塊，粉絲用水泡軟，香菜清洗干凈切段 3.把姜片和飛水后的牛肉放進(jìn)電壓力鍋，加入適量水，電壓力鍋不會(huì)怎么干水的，水量不要放多 4.啟動(dòng)“燉湯”程序 5.燉湯”程序結(jié)束后，把牛肉湯倒進(jìn)湯鍋，大火煮開，放進(jìn)泡軟的粉絲 6.湯水重新煮開后放入香菜段 7.放鹽調(diào)味 8.加入白胡椒粉即可串燒辣味番茄牛肉材料牛腿肉200克，香蔥適量，竹簽數(shù)支做法1.將牛肉洗凈，瀝干水分，切片備用 2.將材料b混合拌勻 3.將作法2的調(diào)味醬加入作法1的牛肉片中，混合拌勻 4.在每根竹簽是上串上作法3拌勻的一片牛肉片 5.將穿好的牛肉串放入盤中腌制30-40分鐘，備用 6.將烤箱預(yù)熱至170℃，在烤盤上鋪上錫箔紙，排入牛肉串烘烤7-8分鐘 7.待牛肉串烤至變色時(shí)即可取出，排入盤中，放上薄荷葉點(diǎn)綴番茄牛肉丸湯材料牛肉末，番茄，藕，芹菜，料酒，鹽，黑胡椒粉，老抽，淀粉，雞精，蔥，姜做法1.牛肉末里加料酒、鹽、淀粉、黑胡椒粉、雞精、少許老抽，慢慢往肉餡中加水，并朝一個(gè)方向攪動(dòng)。攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。每次加水都要少，要分幾次加。藕去皮切成碎末，芹菜取芹菜桿切小粒，姜切碎末一起拌入打上勁的牛肉末中2.鍋中放清水，放兩片姜，燒開3.水開轉(zhuǎn)中小火，挖一些牛肉餡在手中，從虎口擠出成丸狀，（如果做不好這個(gè)動(dòng)作，那么可以用勺子挖一個(gè)牛肉丸量的牛肉餡，往手心摔打，摔一下用勺子刮4.起，再摔入手心，直到成丸子形狀）5.用勺子刮取放入水中，牛肉丸會(huì)受熱成型6.全部丸子做好放入鍋中，煮開后，撇去浮末，繼續(xù)煮五分鐘7.番茄洗凈切成塊狀8.放入鍋中，繼續(xù)煮兩分鐘9.放鹽和雞精調(diào)好味道，撒蔥花即可上桌紅酒番茄燉牛肉材料牛腩肉，土豆，番茄，胡蘿卜，番茄醬，紅酒，黑胡椒，各種調(diào)味品適量做法1.牛肉冷水如果，加姜片，料酒，待煮出血沫后撈出，晾涼，沖洗干凈2.土豆，胡蘿卜切滾刀塊備用3.番茄切塊，紅酒備用4.鍋中入油燒熱，下蔥姜片炒香，下牛肉翻炒一會(huì)兒5.放番茄塊繼續(xù)翻炒，直到番茄汁完全析出6.倒入稍微多一些的紅酒7.一次性加入足夠的開水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮40分鐘8.放入切好的胡蘿卜和土豆，此時(shí)加糖，鹽和多一些的黑胡椒調(diào)味9.再根據(jù)口味放入一些番茄醬，不放也可以10.繼續(xù)大火燒開，小火加蓋燉煮20分鐘。最后大火收濃湯汁即可