抹茶面包，抹茶做在面包里怎么做啊

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-06 08:54:35 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，抹茶做在面包里怎么做啊

在面粉中加入5%的抹茶粉，然后拌和成面包面團(tuán)就可以做抹茶面包了。

抹茶做在面包里怎么做啊

2，抹茶提子面包怎么做

抹茶提子面包材料高筋面粉500克，雞蛋一個(gè)約45克，牛奶260ML，抹茶粉8克細(xì)砂糖35克，鹽3克，無(wú)鹽黃油30克，酵母5克，酒漬提子干適量做法：1.將高粉、抹茶粉、雞蛋、鹽、糖、牛奶、酵母混入面包機(jī)和成面團(tuán)2.加入無(wú)鹽黃油、酒漬提子干3.用面包機(jī)和成面團(tuán)擴(kuò)展階段4.發(fā)酵至兩倍大5.面團(tuán)排氣，分割成80克一個(gè)，松弛20分鐘（我做了12個(gè)）6.取一面團(tuán)撖成橄欖形7.由下往上卷起8.排烤盤(pán)二次發(fā)酵9.發(fā)酵至兩倍大10.撒上低粉11.用刀劃兩道口子12.烤箱預(yù)熱180度烤約15分鐘（面包上色后蓋錫紙）

抹茶提子面包怎么做

3，抹茶吐司面包怎么做

主料高筋面粉600克細(xì)砂糖66克鹽8克即溶干酵母7克奶粉30克牛奶322克全蛋液60克無(wú)鹽奶油70克抹茶粉2小t 水2小t蜜紅豆300克抹茶紅豆吐司的做法步驟抹茶紅豆吐司的做法圖解11. 先將即溶干酵母與部分溫牛奶浸泡活化，將高筋面粉600克,細(xì)砂糖66克,鹽8克,即溶干酵母7克,奶粉30克,牛奶322克,全蛋液60克混合，攪打起筋后，加入無(wú)鹽奶油70克，攪打至完全階段。將抹茶粉2小t 和水2小t 混合，將500克左右面團(tuán)和抹茶融液慢速攪拌均勻。面團(tuán)放入容器內(nèi)并蓋上保鮮膜，進(jìn)行基本發(fā)酵約60分鐘左右。抹茶紅豆吐司的做法圖解22. 發(fā)酵至兩倍大，將食指在面團(tuán)中間刺個(gè)洞，抽出后，指孔不回縮，就表示基本發(fā)酵完成。抹茶紅豆吐司的做法圖解33. 將兩種面團(tuán)平均分割成各兩份，排氣、滾圓，蓋上保鮮膜中間發(fā)酵15分鐘左右。抹茶紅豆吐司的做法圖解44. 松弛后的白面團(tuán)用搟面杖搟成長(zhǎng)方形（和網(wǎng)籠模差不多長(zhǎng)），翻面，上面撒上蜜紅豆。抹茶紅豆吐司的做法圖解55. 將抹茶面團(tuán)也搟成長(zhǎng)方形（比白面團(tuán)小一圈）蓋在4上，抹茶面團(tuán)上也撒上蜜紅豆。抹茶紅豆吐司的做法圖解66. 將面團(tuán)由下自上卷起，卷成筒狀。封口處捏緊（左右接縫處也捏緊），封口朝下放入刷好無(wú)鹽奶油（份外量）的吐司模中，進(jìn)行最后發(fā)酵。抹茶紅豆吐司的做法圖解77. 最后發(fā)酵溫度38℃，60分鐘左右。抹茶紅豆吐司的做法圖解88. 最后發(fā)酵好的面團(tuán)（1斤吐司模發(fā)酵后表面刷上層蛋液）放入預(yù)熱的烤箱，以180℃烘烤40分鐘左右。抹茶紅豆吐司的做法圖解99. 出爐的面包，立即脫模，放在涼架上待涼。一夫食堂的網(wǎng)籠模，很好脫模，打開(kāi)就行。我打開(kāi)后，沒(méi)有把面包直接放在涼架上待涼。仍然把它放在了網(wǎng)籠模里，因?yàn)榉旁跊黾苌蠒?huì)把條橫印在面包上。所以我是開(kāi)著網(wǎng)籠模，放在涼架上，讓它待涼的，約20-30分鐘左右，翻一下面，直到完全冷卻。抹茶紅豆吐司的做法圖解1010. 切面的感覺(jué)也不錯(cuò)~~抹茶紅豆吐司的做法圖解1111. 一斤吐司模的出品，也留個(gè)照吧~~

摘自《我愛(ài)面包機(jī)》p83 「這款面包完美地融合了抹茶、牛奶、黃油這三種味道，且他的色澤也頗具吸引力。」完全按照書(shū)上寫(xiě)的，又擅自加了自己做的蜜紅豆，整形用的蘋(píng)果肉桂面包中的方法，面包部分微苦咬到粒粒甜紅豆很驚喜，早上配一杯牛奶真是完美！用料原材料500g 抹茶粉 1大勺干酵母 3g 高筋面粉 250g鹽 3g綿白糖（我用了磨細(xì)的白砂糖） 30g無(wú)鹽黃油 30g 牛奶 160ml 開(kāi)水 2大勺抹茶面包的做法 1.用開(kāi)水沖泡抹茶2.將所有原材料依次放入面包桶，選擇“普通面包制作程序”，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，開(kāi)始烘焙。

抹茶吐司面包怎么做