營養(yǎng)配餐員，營養(yǎng)配餐員屬于哪一類職業(yè)

來源：整理時(shí)間：2023-03-18 18:13:07 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，營養(yǎng)配餐員屬于哪一類職業(yè)

服務(wù)類

飲食類職業(yè)，又或者系食物營養(yǎng)師吧~~~

營養(yǎng)配餐員屬于哪一類職業(yè)

2，營養(yǎng)配餐員是個(gè)什么級(jí)別在社會(huì)中的地位

營養(yǎng)配餐員是勞動(dòng)保障部于2002.2.26頒布的本職業(yè)共設(shè)三個(gè)等級(jí)，分別為：中級(jí)（國家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國家職業(yè)資格二級(jí)）一種新型職業(yè)，其職業(yè)代碼為4-03-04-01，為第42種職業(yè) 近年來，我國許多地區(qū)因營養(yǎng)不良造成的疾病正在減少，但是，高血壓、心腦血管病、糖尿病等各種“文明病”正在逐年上升。這給解決了溫飽問題，走向富裕的國人提出了一個(gè)新的課題———建立科學(xué)的飲食習(xí)慣。正是在這種情況下營養(yǎng)配餐員應(yīng)運(yùn)而生。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、著名營養(yǎng)專家于若木評(píng)價(jià)這個(gè)舉措時(shí)認(rèn)為，這個(gè)新職業(yè)將會(huì)“為提高中華民族健康素質(zhì)，減少文明病，消滅營養(yǎng)不良性疾病，推動(dòng)21世紀(jì)健康工程做出貢獻(xiàn)”。養(yǎng)配餐員的任務(wù)就是配出好吃又營養(yǎng)的菜肴

營養(yǎng)配餐員是個(gè)什么級(jí)別在社會(huì)中的地位

3，營養(yǎng)配餐員的發(fā)展前景和就業(yè)方向如何

隨著人們生活水平和營養(yǎng)需求的提高，營養(yǎng)配餐已不再是運(yùn)動(dòng)員的“專利”，幼兒園、學(xué)校、福利院、機(jī)關(guān)食堂、飯店餐飲……到處都有營養(yǎng)配餐員的“用武之地”，甚至尋常百姓的家。 “營養(yǎng)配餐員”職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的確定，是針對(duì)我國餐飲業(yè)而制定的行業(yè)準(zhǔn)入工種，也就是說所有經(jīng)營和非經(jīng)營餐飲業(yè)，必須配備配餐員。國家旅游總局目前規(guī)定在2008年奧運(yùn)之前，所有參加接待奧運(yùn)的單位，必須配有2~3名營養(yǎng)配餐員。可見營養(yǎng)配餐員的發(fā)展市場(chǎng)巨大，前景廣闊。根據(jù)近一段時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)查及學(xué)員結(jié)構(gòu)分析，目前絕非餐飲業(yè)單一需求營養(yǎng)配餐員，而有很多的非餐飲業(yè)也紛紛來電急需營養(yǎng)配餐員。營養(yǎng)配餐員就業(yè)方向包括：健身會(huì)所、美容院、家政公司、院校、幼兒園、廠礦機(jī)關(guān)單位、民航、鐵路、醫(yī)院、養(yǎng)老院、保健品公司、醫(yī)藥公司、快餐公司、餐館、酒樓、各類食品、飲料公司等。營養(yǎng)配餐員全國需求高達(dá)400萬。

不咋地

營養(yǎng)配餐員的發(fā)展前景和就業(yè)方向如何

4，營養(yǎng)配餐員的就業(yè)方向

營養(yǎng)配餐師潛力指數(shù)：★★★☆ “營養(yǎng)配餐師”通俗叫法就是“點(diǎn)菜師”。隨著生活水平的提高，現(xiàn)在大家注重的不是吃飽，而是吃好，“營養(yǎng)配餐師”于是應(yīng)運(yùn)而生，他可針對(duì)顧客的年齡、性別、體質(zhì)提供個(gè)性化的科學(xué)配餐服務(wù)。因而，隨著消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)的成熟，此項(xiàng)職業(yè)的市場(chǎng)需求迅速增加，預(yù)計(jì)需求高達(dá)50萬以上。近年來，由于飲食結(jié)構(gòu)不合理而導(dǎo)致的疾病，如脂肪肝、高血脂等疾病正在威脅著人們的健康，在大城市中尤為突出。學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)、餐飲行業(yè)對(duì)營養(yǎng)配餐師的需求與日俱增，從2005年開始，將會(huì)逐年增長(zhǎng)。目前國內(nèi)從事此項(xiàng)職業(yè)的人幾乎處于空白狀態(tài)。營養(yǎng)配餐師的培訓(xùn)和考核在廣州、成都等少數(shù)城市進(jìn)行了試點(diǎn)，效果都不錯(cuò)。該職業(yè)入行門檻不高，培訓(xùn)期為兩個(gè)月左右，主要學(xué)習(xí)烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)、食品營養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)、食品安全知識(shí)、餐飲成本核算知識(shí)、營養(yǎng)配餐的準(zhǔn)備、營養(yǎng)食譜的制定、營養(yǎng)餐的制作、食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及職業(yè)道德等方面的知識(shí)。。。。。。。原文瀏覽：http://www.eshangxue.com/discuz/viewthread.php?tid=1352&extra=page%3D1