有現做的，也有合理裝的真空的，建議買現做的青菜豆腐湯的家常做法,用料：青菜，豆腐，香油，芝麻，食鹽做法：1.準備食材：把青菜洗凈，豆腐洗凈切小塊備用,青菜豆腐湯的做法大全青菜豆腐湯怎么做好吃,主料青菜嫩豆腐輔料蔥適量鹽適量青菜豆腐湯的做法步驟1.將豆腐切成小塊。
豆腐，青菜，料酒，鹽，油，味精各適量。將嫩豆腐切成方塊，用開水焯一下撈出，青菜也切成段；砂鍋置火上，放入適量油燒熱，放入放姜片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入青菜葉、豆腐，加入高湯，煮沸后轉小火；菜熟后，放入鹽、味精，盛碗即成。注：豆腐先要焯水,嫩豆腐也叫南豆腐，它的質地柔軟，做湯口感好。有現做的，也有合理裝的真空的，建議買現做的
用料：青菜，豆腐，香油，芝麻，食鹽做法：1.準備食材：把青菜洗凈，豆腐洗凈切小塊備用。2.焯水：鍋中燒適量清水燒開，豆腐入鍋加適理食鹽焯水，1-2分鐘后起鍋瀝干水分備用。3.煮湯：鍋中燒適量清水煮開，加植物油，豆腐塊，青菜一起入鍋，加食鹽調味，煮開，加適量香油增香，起鍋裝碗，撒上芝麻，即可食用。青菜豆腐湯口味清淡，做法簡單，適合在夏天食用，冰鎮(zhèn)后口味更佳
主料青菜嫩豆腐輔料蔥適量鹽適量青菜豆腐湯的做法步驟1.將豆腐切成小塊。2.鍋內放水加一勺鹽放入切好的豆腐煮沸。3.將煮好的豆腐撈出放入盤中。4.鍋內放油后加入蔥花爆香。5.將豆腐放入鍋內加水。6.然后把洗凈的青菜放入。7.煮至青菜變熟加少許食鹽調味即可。小貼士燒嫩豆腐不易碎的小竅門：1、將嫩豆腐氽鹽水，嫩豆腐的表面經過鹽開水的收緊，這樣炒制時就不易碎2、在嫩豆腐下鍋時不用經常用鍋鏟翻動，可以用鍋鏟緊貼著鍋輕推豆腐，3、嫩豆腐在燒之前也可以用油兩面煎黃，這樣也可以是表皮凝結炒制時不易碎
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