這樣做的涼拌粉絲，酸辣爽口又開胃，又不粘連一起，非常好吃，試試吧，我的主頁視頻有做，可以去看看。他們家的涼拌粉有素粉，也有家肉絲，肥腸，豬腳，鴨子一類的臊子，剛開始吃的時候，吃不慣里面魚腥草的味道，漸漸地覺得魚腥草才是這碗粉不可缺少的一份子，因此下次再去的時候就會喊老板多加一點(diǎn)了。

1、涼拌粉條怎么做？

炎炎夏日，沒有比吃涼拌菜更爽口的了，天氣太熱肉類根本沒胃口吃，還是涼拌菜比較下飯又涼爽分享一下我的做法，昨天剛做，非常好吃爽口，又不沾一起1～粉絲用涼水泡，很多人都用熱水泡，錯了，熱水泡不筋道，還容易沾，用冷水泡記得，我泡兩個，看自己飯量人囗來吧，我用龍口粉絲，泡半個小時2～切點(diǎn)配料，蒜五六個切成末，小米辣三四個，香菜切段，?花，辣椒面，切一根黃瓜絲，備用3～拿一個大碗，把蒜末，小米辣，兩大勺辣椒面，放碗里4～鍋里燒點(diǎn)熱油，把碗里配料潑一下，加生抽醬油兩勺，陳醋一勺，白糖一勺，花椒油一勺，鹽巴半勺，雞精半勺，攪拌均勻備用5～在鍋里燒點(diǎn)開水，把泡好的粉絲稍微燙一下，不要太久，打兩個滾就行，然后過一下涼水，瀝干水份，放一個大的容器里6～在把黃瓜絲，香菜，蔥花放進(jìn)來，把調(diào)好的料汁到進(jìn)來，充份攪拌均勻即可！這樣做的涼拌粉絲，酸辣爽口又開胃，又不粘連一起，非常好吃，試試吧，我的頭條主頁視頻有做，可以去看看。

2、靖州涼拌粉做法是什么？

我來回答，靖州我沒有去過，但是懷化我呆過一段時間。我住的附近就有一家米粉店，湯粉拌粉都有，而且老板是靖州人。我時常去他們家吃拌粉，種類有米粉和切粉兩種，相比我更喜歡吃切粉。一碗熱熱的米粉端上來略顯凌亂，但是攪拌均勻之后吃一口酸酸辣辣非常開胃，剛開始吃的時候，吃不慣里面魚腥草的味道，漸漸地覺得魚腥草才是這碗粉不可缺少的一份子，因此下次再去的時候就會喊老板多加一點(diǎn)了。

他們家的涼拌粉有素粉，也有家肉絲，肥腸，豬腳，鴨子一類的臊子，相對來說我是不愿意加這些哨子的，因?yàn)楸旧矸凼撬崴崂崩钡模恿酥髸?，這是我很不喜歡的。所以每次我都是吃素粉，吃得多也就吃出來點(diǎn)倒倒，發(fā)現(xiàn)它的做法并不難，下面就來說說這碗涼拌粉的做法。至于正宗不正宗我也不知道，我只是把我吃過的味道說出來而已，

靖州涼拌粉的做法。魚腥草洗凈后加上辣椒面，鹽腌制均勻，酸豆角切碎，辣蘿卜切碎，剁椒一勺，榨菜切碎，蔥花，香菜，油炸花生米少許，醬油加少許糖，姜片，蒜片，少許八角，桂皮，香葉，花椒放入鍋中熬開后轉(zhuǎn)小火熬5分鐘后待用，醋加少量水，放入鍋內(nèi)熬開后小火熬2分鐘加味精待用。到此需要用的配料就準(zhǔn)備完畢了，米粉事先浸泡兩小時泡軟，吃的時候放入鍋內(nèi)煮熟后撈出控水放入碗中。