洋蔥爆羊肉，洋蔥炒羊肉要怎么做好吃如何做洋蔥炒羊肉

來源：整理時間：2022-09-21 20:30:38 編輯：青島本地生活手機版

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4，洋蔥爆羊肉的做法竅門
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1，洋蔥炒羊肉要怎么做好吃如何做洋蔥炒羊肉

洋蔥炒羊肉詳細制作步驟 1. 羊肉洗凈切成絲；2. 蔥頭去老皮，洗凈，切成絲；3. 姜洗凈，切絲；4. 鍋置火上，放入油燒熱；5. 再放入花椒、辣椒炸焦，撈出后，再放人羊肉絲、姜絲、洋蔥絲翻炒；6. 再加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。

洋蔥炒羊肉要怎么做好吃如何做洋蔥炒羊肉

2，羊肉炒洋蔥怎么做好吃

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羊肉炒洋蔥怎么做好吃

3，蔥爆羊肉的做法正宗的

原料：羊肉片250克、大蔥1根、醬油15ml、米醋15ml、白糖8克、鹽5克、香菜一小把。做法： 1、先將大蔥切成斜片、香菜洗凈后切成約3厘米上的短備用； 2、油鍋加熱到5成熱時，放入羊肉片迅速翻炒； 3、看到羊肉片開始變白時，放入大蔥，加入醬油、白糖、鹽，翻炒均勻，直到肉片全部變白； 4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均勻后立即出鍋。

羊肉片250克、大蔥1根、醬油15ml、米醋15ml、白糖8克、鹽5克、香菜一小把。

蔥爆羊肉的做法正宗的

4，洋蔥爆羊肉的做法竅門

將羊肉批成1.2厘米厚的片，兩面交叉打花刀(深度各為肉厚的1/3)，切成長條，再切成方丁；羊肉丁放入碗內加精鹽、雞蛋清、濕淀粉攪勻；將洋蔥改刀成1.2厘米的段備用；取一空碗放入精鹽、醬油、紹酒、味精、濕淀粉攪勻成汁；炒鍋內放入花生油，在旺火上燒至六成熱時，放入羊肉丁，用手勺撥散，再放入洋蔥攪散迅速撈出；鍋內留少量油，用旺火燒熱后放入羊肉丁、洋蔥爆炒；接著倒入碗內芡汁翻炒，淋上芝麻油，顛翻幾下，速退出鍋即成。

5，蔥爆羊肉怎么做

蔥爆羊肉主料：羊肉,雞蛋1個,大蔥,精鹽,醬油,紹酒,味精,濕淀粉。蔥爆羊肉的特色：羊肉滑嫩，鮮香不膻，汪油包汁，食后回味無窮。教您蔥爆羊肉怎么做，如何做蔥爆羊肉才好吃將羊肉批成1.2厘米厚的片，兩面交叉打花刀（深度各為肉厚的1／3），切成1工厘米的長條，再切成方丁，放入碗內加精鹽、雞蛋清、濕淀粉攪勻。將大蔥一剖為二，改刀成1.2厘米的段備用，取一空碗放入精鹽、醬油、紹酒、味精、濕淀粉攪勻成汁。炒鍋內放入花生油，在旺火上燒至六成熱（約150℃）時，放入羊肉丁，用手勺撥散，乙再放入蔥段攪散迅速撈出。鍋內留少量油，用旺火燒熱后放入羊肉丁、蔥段爆炒，接著倒入碗內芡汁翻炒，淋上芝麻油，顛翻幾下，速退出鍋即成。

6，洋蔥蔥爆羊肉的做法

材料主料：羊肉片550g、洋蔥150g；輔料：油適量、鹽適量、料酒35g、白砂糖適量、香油適量、生抽適量洋蔥爆羊肉1凍羊肉片，解凍，加料酒下鍋汆幾分鐘請點擊輸入圖片描述2洋蔥切粗點的絲請點擊輸入圖片描述3香菜切寸段請點擊輸入圖片描述4碗汁：醬油兩大勺、料酒兩大勺、鹽6克、糖一大勺，香油小半勺兌成碗汁備用請點擊輸入圖片描述5鍋內放少許油，下洋蔥煸香請點擊輸入圖片描述6下入汆好的羊肉片，翻炒請點擊輸入圖片描述7下碗汁翻炒均勻，臨出鍋下香菜段，略翻炒請點擊輸入圖片描述8出鍋了,用的生抽,顏色太淡了,下次記得用醬油請點擊輸入圖片描述小貼士記得放醬油好點，顏色深點，增進食欲

7，洋蔥炒羊肉的做法

菜系及功效：家常菜譜工藝：炒洋蔥炒羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)200克輔料：洋蔥（黃皮）100克調料：花椒10克,姜10克,辣椒(紅、尖、干)5克,鹽3克,黃酒15克,味精2克,醋2克,植物油15克： 1. 羊肉洗凈切成絲；2. 蔥頭去老皮，洗凈，切成絲；3. 姜洗凈，切絲；4. 鍋置火上，放入油燒熱；5. 再放入花椒、辣椒炸焦，撈出后，再放人羊肉絲、姜絲、洋蔥絲翻炒；6. 再加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。

用料：　　主料：羊腿200克洋蔥1/2個　　輔料：胡蘿卜20克、食鹽2克、生抽5克、蠔油5克、生粉2克、花生油10毫升、姜1塊、蒜1瓣　　洋蔥炒羊肉的做法：　　1.用鹽、生粉、蠔油、油腌10分鐘切成片的羊肉；　　2.胡蘿卜、洋蔥切絲，姜、蒜切片；　　3.熱油鍋下姜、蒜片爆香，下羊肉；　　4.羊肉炒至變色撥到一邊，下胡蘿卜洋蔥翻炒；　　5.炒約1分鐘把鍋里的食材炒熟，鍋邊淋生抽，煽干便可上菜。

8，怎么做好吃洋蔥爆炒羊肉的家常做法

用料：牛肉250克，洋蔥200克，紅椒1個　　調料：鹽4克，料酒15克，淀粉10克，雞蛋清1個，醬油5克，胡椒粉適量。菜系：蘇菜　做法：　　1. 牛肉洗凈切片，加鹽、料酒、淀粉、雞蛋清抓勻，腌制15分鐘；　　2.洋蔥洗凈切片；紅椒洗凈，切絲。　　3.將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用　　4.余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起　　注意事項：　　牛肉不僅僅是美味的肉食，同時它還提供蛋白質、礦物質和b族維生素（包括煙酸，維生素b1和核黃素）。牛肉蛋白質所含的必需氨基酸很多，所以它的營養價值很高。牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。　　此外，牛肉脂肪含量較低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。特別是熱中減肥的人們可以適量食用牛肉以保持體力。精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉只含3.7%。　　特色：　　牛肉有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨等功

主料羊肉250克洋蔥200克輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量生抽適量陳醋適量淀粉適量料酒適量白胡椒粉適量干辣椒適量白糖適量雞蛋清適量步驟1.羊肉切薄片，用適量鹽，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，蛋清，淀粉，腌漬片刻，備用2.洋蔥洗凈去皮，切片；蔥切馬耳段，紅辣椒斜切段，姜切絲，蒜切片備用。3.吵鍋燒熱，放入適量油，5成熱時把羊肉放入滑炒變白即刻盛出備用。4.另起鍋放入底油，爆炒姜蒜及干紅辣椒，煸香后放入洋蔥翻炒至軟。5.放入大蔥翻炒至香。6.放入過油的羊肉翻炒均勻7.放入適量生抽8.放入適量陳醋9.放入適量鹽、胡椒粉調味均勻即可

9，蔥爆羊肉的做法

蔥爆羊肉的做法蔥爆羊肉怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/100.html 羊肉是由羊后腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料制成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。本菜具有質地軟嫩，鮮辣咸香，營養豐富的特點。將羊肉頂刀(刀與萍肉的纖維方向成90度角)切成片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍一下。孜然放在干凈鍋內用小火炒干，放在砧板上碾壓成細末，與辣椒面一孜然羊肉同放在器皿中加味精拌勻。將香菜葉洗凈放在碗中。將羊肉放在器皿中，加入料酒、鹽、少許水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘把蔥姜去掉。炒鍋上火，放油燒到六成熱把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片放入鍋內復炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌勻裝到盤中，上桌時在上面撒香菜葉即可。蔥爆羊肉的做法蔥爆羊肉怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/100.html

蔥爆羊肉的做法　　材料：　　切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，淀粉適量，　　調料：　　食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙，　　做法：　　 1.羊肉用醬油、味精、淀粉抓拌，腌10分鐘后倒出多余汁料，瀝干，　　 2.洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段，　　 3.往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出，　　 4.往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，并調入白醋、香油、白糖，　　 5.炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

10，蔥爆羊肉的做法

準備好所有食材，用一點雞蛋準備給羊肉上漿2.刀和羊肉紋理成九十度角將紋理切斷，這樣口感是嫩的，里脊下邊有一條薄油，不用去掉，那個才香3.切完肉放料酒、鹽抓一下，然后加少許全蛋液抓勻，最后上一點淀粉抓勻就算腌好了4.蒜切末，蔥切厚點的馬耳朵，用黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖和淀粉調成一個碗汁備用，適當加一點點水5.鍋中放油稍微多些，炒羊肉油少不好吃，放兩個將籽去掉的干辣椒，炸至棕紅6.下羊肉和蒜末炒開，到發白表面成熟7.下切好的蔥塊炒幾下，讓味道相互滲透8.開大火把汁攪勻倒入鍋里，快速炒動，上勁就出鍋

材料羊肉500g，大蔥2根，蒜碎1湯匙（15g），生抽3湯匙（45ml），淀粉3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），鹽1茶匙（5g），料酒2湯匙（30ml），油300ml（實耗30ml），香醋1茶匙（5ml）做法1、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血污和膻脂，使羊肉的色澤更鮮艷、細嫩，然后再放入冰箱中，冷凍至半硬。2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根，剝去外皮，切成5cm長的斜絲。3、將羊肉片放入碗中，調入花椒粉、生抽和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制過程中會產生濃厚的香氣，都有助于去膻味。4、中火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時將腌制好的羊肉片放入，大火快速撥散，待羊肉表面變成熟色，再撈出瀝干油分待用。5、鍋中留底油，燒熱后將蒜碎和大蔥絲放入爆香。然后將羊肉片放入，再調入白砂糖、料酒、香醋和鹽，大火翻炒片刻即可。主料：羊肉(瘦)250克，輔料：大蔥250克，調料：雞蛋清30克，料酒15克，醬油2克，鹽2克，味精1克，豌豆淀粉18克，香油5克，花生油50克做法1.將羊肉洗凈，剔除筋膜，切成厚1.3厘米的片，兩面都剞成交叉花刀，再切成寬1.3厘米的長條，然后切成小丁。2.把羊肉丁放在碗中，加細鹽、雞蛋清、水淀粉20克（淀粉10克加水10克）拌勻上漿。大蔥剝去老葉，切去根，順長開，再切長1.7厘米的段。3.炒鍋置旺火上燒熱，倒入花生油燒到六成熱時，下羊肉丁滑油，用鐵勺劃散，再放入蔥段劃散后迅速倒放漏勺瀝油。4.原鍋中放熱油25克，倒羊肉丁、大蔥段、加細鹽、醬油、黃酒、味精、水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，淋上芝麻油，顛翻幾下，出鍋裝盆即成。材料羊肩肉300克，大蔥3根，料酒1小勺，鹽1/2小勺，糖1/2小勺，胡椒粉1小勺，香油1小勺，味精1/4小勺，香醋1小勺做法1.大蔥切滾刀塊備用。2.羊肉切厚度均勻的薄片備用。3.羊肉中放入調料和一半量的大蔥腌制1-2小時入味。4.鍋燒至非常熱倒入食用油加熱至冒煙，把腌制好的羊肉放入大火中爆炒。5.在加入另一半的大蔥快速翻炒。6.最后沿著鍋邊烹醋起鍋。

蔥爆羊肉準備時間：30分鐘烹飪時間：30分鐘用料：切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣，白醋1湯匙（15毫升），香油1茶匙（5毫升），5厘米長大蔥段15段，切絲大洋蔥1/2只，油3湯匙（45毫升），炒熟的白芝麻2茶匙（10克），雞精1/2茶匙（3克），香菜15克，白砂糖2茶匙（10克），水淀粉2茶匙（10克），生抽2湯匙（30毫升），干淀粉1茶匙（5克）做法： 1.羊肉用生抽、雞精和干淀粉抓拌，腌10分鐘，倒出多余汁料，瀝干備用。 2.大火加熱炒鍋中的2湯匙油，待極熱時，爆炒羊肉1分鐘，盛出。 3.大火加熱炒鍋中的1湯匙油，入洋蔥絲、蒜片、蔥段，煸2分鐘至飄出香味。江炒過的羊肉入鍋一同翻炒，并調入白醋、香油、白砂糖。 4.炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋鐘，大火加熱，并調入水淀粉略勾芡，撒上香菜和白芝麻，連鍋一同端上桌即可。蔥爆羊肉制作原料：羊肉、雞蛋1個、大蔥、精鹽、醬油、紹酒、味精、濕淀粉。制作方法：將羊肉批成1.2厘米厚的片，兩面交叉打花刀（深度各為肉厚的1／3），切成1工厘米的長條，再切成方丁，放入碗內加精鹽、雞蛋清、濕淀粉攪勻。將大蔥一剖為二，改刀成1.2厘米的段備用，取一空碗放入精鹽、醬油、紹酒、味精、濕淀粉攪勻成汁。炒鍋內放入花生油，在旺火上燒至六成熱（約150℃）時，放入羊肉丁，用手勺撥散，乙再放入蔥段攪散迅速撈出。鍋內留少量油，用旺火燒熱后放入羊肉丁、蔥段爆炒，接著倒入碗內芡汁翻炒，淋上芝麻油，顛翻幾下，速退出鍋即成。菜品特點：羊肉滑嫩，鮮香不膻，汪油包汁，食后回味無窮。一、交羊腿肉去筋，切成大薄片；京蔥切成旋刀塊，爆炒后就會變成片。二、將京蔥塊、生油（或豬油）、醬油、鹽、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。三、用生油、麻油、大蒜頭（折碎）熗鍋燒至高熱時，將放在碗里的羊腿片、京蔥等材料倒入，用大武火很快地爆炸幾下，再加少許麻油,醋起鍋. 羊肉片(500克)、雞蛋(1只)、大蔥(半根)、姜(3片) 腌料：鹽(1/2湯匙)、雞蛋清(1只)、生粉(1湯匙)、水(1湯匙) 醬汁：醬油(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、水(3湯匙) 調料：油(5湯匙)、料酒(1湯匙)、芝麻油(1/2湯匙) 1 將羊肉片放入碗里，加1/2湯匙鹽、1個雞蛋清、1湯匙生粉和1湯匙水拌勻，腌制10分鐘。 2 洗凈大蔥切去頭部，斜切成薄片。 3 調醬汁。取一空碗，放入1/3湯匙鹽、1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙生粉和3湯匙水拌勻待用。 4 灑5湯匙油入鍋燒熱，倒入大蔥、姜片爆香，倒入羊肉片大火炒1分鐘，倒1湯匙料酒和1/2湯匙芝麻油炒至肉色變白 5 倒入醬汁翻炒調味后，即可出鍋咯！

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