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1，白色發糕怎么做

你先把溫水(別燙手，稍有點熱度就行，實在不好掌握的話涼水也行)倒入面盆中，放入適量的干酵母(買安琪牌的吧，小袋就行)，稍攪，再放入一半玉米面、一半白面(揉成面團(和面要稍軟一些)，放置在一邊發酵。待面團發起后，放到鍋里平鋪好，上面還可以撒上一些果脯或紅棗，再放置一會(再稍發一會，讓它有個二次成型的過程，大約五至十分鐘即可)，再入鍋蒸制(切記鍋底應是冷水)，大約25分鐘即可成熟。出鍋后切成塊狀注：若想吃甜味的，在發面過程中加入適量白糖即可，若放入紅棗做成棗糕，還可加入豆沙餡，發揮想象，做出更美味的發糕。這個做法我前幾天剛試過，很成功。望采納。

白色發糕怎么做

2，面發糕的做法步驟圖白面發糕怎么做好吃

白面發糕的做法將雞蛋、牛奶、白砂糖、面粉、酵母依次放入面包機，發面團。待面發至二倍大，取出，稍揉，如果粘手，手上抹點水。做成四個劑子，蒸鍋內放60～70度的熱水，蒸屜上放好浸過水的屜布，劑子放在屜布上二次醒發。發到劑子的二倍大時，開火蒸，水開后蒸二十分鐘，關火后五分鐘取出即可。

用料面粉 350克雞蛋 50克牛奶 220克白砂糖 20克酵母 4.2克白面發糕的做法將雞蛋、牛奶、白砂糖、面粉、酵母依次放入面包機，發面團。待面發至二倍大，取出，稍揉，如果粘手，手上抹點水。做成四個劑子，蒸鍋內放60～70度的熱水，蒸屜上放好浸過水的屜布，劑子放在屜布上二次醒發。發到劑子的二倍大時，開火蒸，水開后蒸二十分鐘，關火后五分鐘取出即可。小貼士屜布如果粘在發糕上，在背面拍水就容易揭下了。面粉的吸水率不同，牛奶的用量要隨著調整。

面發糕的做法步驟圖白面發糕怎么做好吃

3，白面發糕的做法

材料：雞蛋一只，面粉100克，玉米面50克，白糖適量，水和食用油適量，酵母和baking soda很少一點制作過程：1 雞蛋打散，加糖，快速攪拌，如果感覺太稠加一些水，打出泡沫為止。2 加入面粉，玉米面，酵母，baking soda（我加了最小的調料勺just apinch的一半）3 攪勻，不要太干，根據情況加油和水，感覺用筷子攪的時候，大多數面會粘在筷子上4 裝面的盆蓋上蓋子，等面發起來，我不著急吃，就放了一個晚上。5 面發好后會比剛和好時稀很多，在碗內撒些干面粉，把發好的面倒入碗內，再蓋上蓋子放一個小時，發現面粉比剛倒入碗里膨脹一些，并且表面有氣泡時就可以了。6 碗表面用保鮮膜蓋好，微波爐高火3分鐘，具體時間可以適當加減半分鐘。我比較喜歡做好的發糕有一點堿味，不喜歡的可以在制作時不加或少加baking soda。家里的干果都被吃光了，就沒做表面的點綴，以后可以加些。

材料玉米面一斤，面粉二兩，葡萄干少許做法，面粉放入盆中加入少許的發酵母，用溫水和成面團，醒發20分鐘。面團醒發后，將洗干凈的葡萄干放入揉均，裝入墊了紗布的蒸鍋中，再醒發10分鐘，用旺火沸水蒸15分鐘。出鍋后翻于案板上晾涼，然后再切成菱形塊即成。

白面發糕的做法