可可豆發(fā)酵過程會產(chǎn)生酸味,高品質(zhì)巧克力聞起來有自然的清香,而酸味正是影響巧克力香氣關(guān)鍵,在小孩滿月時送蛋糕是表示“蓬發(fā)”的意思巧克力火山奶怎樣畫,巧克力火山奶可以照著圖片畫,透過精煉,巧克力能擁有滑順的口感,而去酸則是去除巧克力的酸味,去酸的巧克力才能透出清香,巧克力蛋糕就畫好了。
巧克力火山奶可以照著圖片畫。巧克力最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate。早期的chocolate是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把面粉和其它淀粉物質(zhì)加到飲料中來降低其油膩度。16世紀(jì)初的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發(fā)現(xiàn)：當(dāng)?shù)氐陌⑵澨乜藝躏嬘靡环N可可豆加水和香料制成的飲料，科爾特斯品嘗后在1528年帶回西班牙，并在西非一個小島上種植了可可樹
1、用棕色鉛筆勾勒出蛋糕的輪廓。2、用淺棕色，棕色和黃色鉛筆為蛋糕鋪色。3、用紅色，黃色和橙色鉛筆為草莓鋪色。4、用黃色鉛筆為奶酪鋪色。5、調(diào)整畫面，加深各部分的暗部。6、用棕色鉛筆畫出草莓身上的點。巧克力蛋糕就畫好了。您知道嗎？在小孩滿月時送蛋糕是表示“蓬發(fā)”的意思
巧克力制作過程大致可分為兩部分:一是可可豆的采收,二是可可豆的制作烘焙。可可樹種在中莊園栽種、采收可可豆莢,每個豆莢約有20-40顆可可豆,取出可可豆再經(jīng)發(fā)酵5-7天、乾燥5-7后,依可可豆品種、大小做分級分裝。可可豆發(fā)酵過程會產(chǎn)生酸味,高品質(zhì)巧克力聞起來有自然的清香,而酸味正是影響巧克力香氣關(guān)鍵。精煉、去酸、回火鑄型這最后三步驟是決定巧克力品質(zhì)的關(guān)鍵。透過精煉,巧克力能擁有滑順的口感,而去酸則是去除巧克力的酸味,去酸的巧克力才能透出清香。后的回火鑄型,是指利用升溫、降溫、冷卻的過程雕鑄巧克力的形狀,并利用調(diào)溫、恒溫讓巧克力維持自然光澤
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