你好,田螺都說有寄生蟲,怎么做才好吃。第二步,田螺的做法很多,我今天介紹一種麻辣田螺的做法,準備蔥段,姜片,干辣椒,花椒粒,1千克田螺,郫縣豆瓣醬50克,生抽20克,蠔油20克,白糖10克,雞精5克,白胡椒粉少許,高度白酒適量第三步,起鍋燒油放入姜片,蒜片,花椒粒炒出香味,下入郫縣豆瓣醬炒出香味放入田螺翻炒均勻加入生抽,蠔油,白糖,雞精,胡椒粉高度白酒調味加清水沒過田螺大火煮開,轉小火燒至湯汁粘稠,關火出鍋,美味即成。
1、炒田螺都說有寄生蟲,怎么做好吃?
你好,田螺都說有寄生蟲,怎么做才好吃?我來回答你這個問題田螺對于我們來說是一種非常熟悉的食物,他有著硬硬的外殼,田螺烹飪出來里面的肉是非常鮮美的,很多朋友都很喜歡吃,不過很多人都擔心里面有寄生蟲,那么該怎么處理呢?一起來看看吧!沒有經過消毒或者高溫煮過的田螺里面的寄生蟲是非常多的,怎么做好吃?以下三個步驟操作,驅除寄生蟲,做出美味的田螺第一步,買回來的田螺要放在清水中浸泡幾天,讓田螺充分的吐出臟物。
第二步,田螺的做法很多,我今天介紹一種麻辣田螺的做法,準備蔥段,姜片,干辣椒,花椒粒,1千克田螺,郫縣豆瓣醬50克,生抽20克,蠔油20克,白糖10克,雞精5克,白胡椒粉少許,高度白酒適量第三步,起鍋燒油放入姜片,蒜片,花椒粒炒出香味,下入郫縣豆瓣醬炒出香味放入田螺翻炒均勻加入生抽,蠔油,白糖,雞精,胡椒粉高度白酒調味加清水沒過田螺大火煮開,轉小火燒至湯汁粘稠,關火出鍋,美味即成,
2、辣炒田螺怎樣做好吃?
炒田螺食材:田螺,干辣椒,姜,蒜,豆瓣醬,紫蘇,桂皮,八角,小茴香,鹽,味精,料酒,白糖,醬油,醋,花椒油,熟芝麻,蔥,芹菜做法:1:田螺清洗干凈,姜切片,蒜切粒,芹菜切小段2:鍋中加水下入田螺焯水撈起,去頭部包殼3:鍋里加油燒至五成熱,下干辣椒炒至一會,再下花椒、姜片、蒜米、豆瓣醬、紫蘇,桂皮,八角,小茴香等香料一起炒香4:在下入田螺翻炒后,再加水,鹽,味精、料酒、白糖、醬油,醋5:大火不停翻炒出香味,然后轉小火悶煮約5分鐘,6:出鍋前淋上花椒油,撒上熟芝麻、蔥花即可。
做法二食材:田螺、油、辣椒醬、姜、蒜、蒜苗、花椒、芹菜、干辣椒、味精、鹽、白糖1.田螺用清水浸泡中間勤更換水,2.用鉗子把田螺的尾部鉗開,蒜切碎,干辣椒切段,芹菜切粒。3.鍋內加油,油熱加入八角、花椒和干辣椒小火炒香,4.然后加入田螺翻炒,在加入醬油、料酒炒香,5.加入適量水,燒開后加入白糖炒勻6.蓋上蓋大火燜七八分鐘左右,然后加鹽。